Краставица - е неразделна част от спиновете на къщата. Има два начина да се подготвят краставица: осоляване и мариноване. Осолени или кисели краставички през зимата в банките - въпрос на вкус, но е безопасно да се каже, всеки процес на готвене е невероятно.
калория кисели краставички
Туршия като много през зимата и през лятото. Хората, които следват фигура, това е интересно да се знае колко калории може да бъде обичан краставици и дали те не може да има в големи количества.
Калории туршия (100 грама) от 11,2 ккал. Краставиците съдържат много въглехидрати, белтъчини, в която около 27% мазнини - 16 процента.
Съставът на туршия включва млечна киселина, която се освобождава по време на ферментацията. Това е добре за човешкото тяло: тя намалява нивото на мазнините в кръвта, подобрява кръвообращението, понижава кръвното налягане, помага на червата, което обогатява необходимите бактерии.
Саламура от кисели краставички, за да помогне при запек като актовете по стените на червата като слабително, но за да го използвате по време на диетата не трябва да бъде, защото тя е силно чувство на глад. Хората, които са с наднормено тегло и имат по-чревно заболяване, ядат краставици туршия забранено.
Класическата рецепта за мариноване
- Щателно изплакнете зеленчуците и билки (това е много важно).
- Предварително стерилизирани буркани поставени краставици, череши и дъбови листа, копър и хрян. Ако искате да добавите чесън, използвайте малко количество, така че солената вода не ферментира.
- Приготвя се саламура. Излейте един литър вода в тенджера, добавете една супена лъжица сол, без да се плъзга и поставете контейнер върху огън.
- След кипене, изсипете гореща саламура в буркани със зеленчуци и билки.
- Затворете банките капаци, включете го с главата надолу и се покрива с одеяло за известно време.
Класическата рецепта за мариноване
- Измийте зеленчуците и билки.
- Вземете една тава и поставете върху чиния. Налейте във водата. Добавете сол (2 супени лъжици) и захар (3 супени лъжици). След като водата заври, сложи дафинов лист, карамфил и зеленчуци (копър).
- След 10-15 минути, добавете оцета (1 супена лъжица), ако искате краставици с ярка киселинност, добавете супени лъжици и половина.
- Готовите буркани със краставици, изсипва маринатата и затворете капака.
За разяждане краставици с хрян
Рецепта осоляване с хрян почти не се различава от другите, просто добавете някои по-интересни подправки, за да се създаде един необичаен вкус.
- В долната част на банките сложи хрян и копър. Внимателно положи краставиците (по-добре да се вземат малки краставици за разширяване на слоеве).
- Алтернативен всеки слой с плодове касис и зелено.
- Солната луга може да бъде направена от един литър вода и една супена лъжица груби сол.
- Излива прясна краставица солев разтвор.
- Затворете буркана и нека краставици за около една седмица.
Има добри съвети, които ще помогне за намаляване на броя на експлозивни кутии. Много хора вярват, че ако много подправки, вкусът ще е по-добре, но аз бързам да ви разочаровам - това не е така. подправки твърде много могат да предизвикат експлозия. Ако банката остава непокътнат, прекомерно количество подправки се отрази на качеството на продукта - това може да се влоши и да стане негоден за консумация.
Кисели краставички през зимния хрупкави
- Щателно изплакнете краставиците под течаща вода и отрязани краища. Оставете в студена вода за около 3 часа.
- На дъното на контейнерите изведе череша листа, клонка копър и подправки за ецване (кориандър, черен грах, горчица).
- Изсипете вряла вода в съда и го оставете в продължение на три минути, след което съдържанието се налива в тенджера.
- Добавете солта и захарта. Когато заври водата, добавете една супена лъжица оцет.
- Излейте маринатата за предварително стерилизирани буркани и затваряне на капака.
- Включете го с главата надолу и се покрива с одеало в продължение на десет дни.
Салата от краставици през зимата
Освен обичайните краставицата, аз предлагам да се затегне зимата и салата за украса на масата чиния на Нова година.
- Изплакнете зеленчуци. Нарежете краставицата на малки парчета и пипер фино котлет. Не много тънко парче лук и чесън.
- Морковите преминават през ренде. Ако искате по-остър вкус, добавете лютите чушки.
- Всички зеленчуци се сгъват в една купа и се разбърква. След прибавяне на масло, оцет и подправки (сол, захар, черен пипер). Затворете плътно капака и се оставя за 3 часа.
- Когато таймерът изтече миряни банки салата, така че да запълни цялото пространство. Затворете стерилни капачки.
- Изпрати стерилизиран буркан на всеки двадесет минути. След като завърши стерилизирани буркани, затворете капака и се обръщат, оставяйки за една седмица.
полезни съвети
Съвети за да помогне на стюардеси в кухнята.
- Измийте съставките, да не се сблъскате с проблеми след консервиране.
- Банките не експлодират, старателно ги изплакнете със сода и обикновена вода.
- Ако трябва бързо да се стерилизира няколко кутии, направи го във фурната. Налейте половин чаша вода върху хартия за печене и се оставя за 15 минути.
- Най-добре е да се накисва краставици в продължение на няколко часа, така че те да станат още по-вкусни.
- Ако искате да получите много интересна и вкусна туршия, поставени на дъното на банки цариградско грозде, предварително пробиване го с клечка за зъби.
- Ако искате да изненада гостите си с най-вкусните adzhika, краставица готви отделно за около пет минути.
- Ако ви харесва сладкия вкус на краставици в долната част на банките сложете няколко кръгчета моркови.
- За да Краставиците са вкусни вкус, добавете малко естрагон и босилек.
Задължително е да се извърши необходимите процедури, преди да започне въртене. Основно изплакнете контейнерите и зеленчуци. Да не забравяме, че много подправки могат да се отразят зле на вкуса на зимата и обрати за състоянието на контейнерите. Следвайте препоръките и няма да се сблъскват с трудности по време на готвене. Това е всичко, подготви и да се насладите на вкусни зимни заготовки у дома!
- Предишна статия Как да се грижите за едно ябълково дърво
- Следваща статия 10 идеалната професия за тези, които мразят да общуват с хора
Свързани статии