На място при жените Sweetheart I
Сайт за жени "Скъпа ми" - е портал, състояща се от такива популярни теми като: Новини, Хороскопи, Тестове, красота, здраве, любов и взаимоотношения, деца, храна, мода, занаяти и др.
портал Нашите жените носи посетителите оптимизъм и красота, която може да задоволи вкусовете на всяка жена. Рецепти кулинарни специалитети ще направят един мъж не се отпусне и да се запази добро и светло отношение.
Без подсолена херинга трудно да си представим, ежедневни и празнични нашите менюта. Най-често, ние вече купуват солени херинги на пазара или в магазина. Но какво, ако се опитате да туршия прясно херинга дома. Това е лесно, а резултатът си струва усилията. Херинга подсолена завои, нежна и много вкусно!
Какво да изберете за осоляване херинга?
Тъй като прясна херинга нас обикновено не е на разположение, използвайте прясно замразена. Изберете гъста труп с глава, без бръчки, без "ръждясал" жълтеникава табелата. Да не се купуват прясно замразена херинга без глава, може да е остаряла (рибата гние от главата - не забравяйте главата отсече, че е невъзможно да се определи свежестта на рибата по хрилете и очите?). Най-хубавото е, ако птицата ще бъде закръглена барела - с хайвер или голям мляко.
Херинга размразяване при стайна температура. Да не се използва за размразяване на топла вода или микровълнова! Измийте херинга преди поставяне в саламура със студена вода. Подсушете с кърпа, отстраняване на хрилете. Ако искате да ловят риба prosolilas по-бързо, извадете главата и вътрешностите. Маринована херинга е напълно готова през 3 дни. За удобство, добавете сол херинга наведнъж 3-4.
Херинг осоляване пикантен
Поставете труп херинга в дълбока форма (стъкло, емайл или пластмаса). Подгответе смес от подправки: 2 супени лъжици Вземете груби сол 1 супена лъжица захар, 2-3 скилидки пъпка, черен пипер и дафинов лист. Тази смес ще трябва също да трия херинга от всички страни. Ако имате няколко трупове, да вземе 4 супени лъжици сол и 2 супени лъжици захар. Излива сол херинга с подправки, държи капака на тавата нощ при стайна температура (2-3 пъти превръщат), след това се прехвърля в хладилник или балкона за още 2 дни. Завършил леко подсолена херинга чисти, да се намали, филия и грес с растително масло.
Осоляване херинга в саламура
Приготвя се разтвор на натриев хлорид: 600 мл вода вземат една супена лъжица и груби сол 1 чаена лъжичка захар. Разтваря подправки в топла вода на солта и захарта се разтвори напълно, охлажда се и се излива херинга форма, капак и се оставя при стайна температура една нощ и след това се пренаредят на хладно място за 4-5 дни. За пикантен подсолена саламура с подправки заври, добавете черен бахар, дафинов лист и скилидка пъпка 2-3, след което се охлажда и се изсипва солена херинга.
Най-бързо осолена прясна херинга
Размразяване херинга, отрязани главата и опашката, кора, отделяне на филето от костите. Разбърква се 2 часа. Супени лъжици сол и 1 ч. Лъжица захар решетка получената смес рибни филета, поставени в контейнер, покритие или капак филм prosalivatsya един и се оставя при стайна температура в продължение на 2 часа. След 2 часа филе изплакване със студена вода, блот кърпа: парче, дъжд с растително масло и служи.
Свързани статии