Горчица дава ястието уникален вкус, така че е чест гост на трапезата на много семейства. Тук са само закупите продукт често носи разочарование, тъй като тя използва много подготовка на синтетични добавки. Ето защо е по-добре да се направи горчицата у дома. Помислете за някои интересни рецепти.
Как да си направим горчица на прах?
Можете да опитате да направите горчица на прах. Рецептата на изготвянето му е съвсем проста, и тя отива в съвсем малко време. За да направите това, вие се нуждаете от следните съставки:
- 50 г горчица прах;
- 20 мл растително масло;
- 10 г захар;
- 20 мл кипяща вода;
- 100 мл гореща вода;
- 10 мл оцет 9%;
- малко сол.
Пресее през сито горчица прах в дълбока и варя чаша вряща вода. Разбъркайте добре до гъста маса. Приготвената горчица изсипете гореща вода. Остави на масата, без да се намесва, за 12 часа. Това действие ще премахне горчица присъщ горчивина. изсушава и се разбърква добре теглото след това време. След това се добавят горчица, растително масло, захар, щипка сол и се разбърква. Добавете оцета. Restir маса и я заредете в съда. Стойка горчица нужда 1 ден, а след това спокойно да се пристъпи към дегустацията.
Рецепта дижонска горчица
За да донесе разнообразие в диетата, трябва да се направи дом за дижонска горчица рецепта. Характерна отличителна черта на тази подправка е неговата острота. За подготовката му ще се нуждае от следните продукти:
- 1 лук;
- 2 скилидки чесън;
- 20 г доматено пюре;
- 20 мл вино;
- 10 мл мед;
- 50 г горчица прах;
- сол - на вкус.
Лукът и чесънът, сложете ги в тенджера и добавете виното и меда. Разбъркайте добре. Pan сложи на огъня и варете много 5 минути. Сместа се охлажда до стайна температура и се филтрира през сито. След това добавете горчица на прах и разбийте добре. Добавяне на теглото на доматеното пюре и сол. Получената смес се поставя на огъня и се вари, се разбърква. В резултат на това на масата на съгласуваност трябва да прилича на гъста сметана. Замразете горчица и го оставете да се влеят в продължение на най-малко 48 часа. След това тя може да се постави в стъклена чиния.
Дижонска горчица върви добре с месо, език, бекон, домашни птици. Тази подправка е сигурен, да бъде оценено от феновете на остър малко. Освен това, този горчица е също много ароматен.
Горчица туршия
Горчица могат да направят и физиологичен разтвор. Оказва необичайно ароматен и сладък вкус придава на ястието специална пикантност. Следните компоненти ще бъдат необходими за изготвянето му:
- 250 г горчица прах;
- 250 мл солев разтвор зеле;
- 5 мл оцет;
- 10 г захар;
- 10 мл растително масло;
- 3 индийско орехче;
- сол и черен пипер - на вкус.
Разбърква се в дълбок контейнер горчица прах, солев разтвор, захар, оцет, растително масло, добавете черен пипер и други подправки по желание. Всичко внимателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Дайте подправка варя под похлупак 12 часа на топло място. Добави трошен индийско орехче, което ще даде на един необичаен вкус горчица, можете да го поставите в хрян и горчица мед, а след това тя става мека и леко сладникав.
Още рецепти за тази популярна подправка можете да намерите в нашата статия Как да си направим горчица.
Свързани статии