За горчица обикновено не каже "вкусна", тя тръпчиво, енергични, остър, всеки друг, но не и горчив. Този сос е просто нарича "горчица", но за да горчивината той няма нищо общо. Това горчица не трябва да бъде горчив, или вместо деликатни допълнения ястия, като му острота и подобряване на вкуса, горчивина ще развалят само на хранене. За съжаление, горчица, купен в магазина, не можем да гарантираме, че липсата на груба горчивина. В допълнение, горчица покупка е много слаб, това е много лошо.
Това е да се прилага за маса рязко малко пикантни горчица, която има уникален вкус, предлагаме ви да направите горчица у дома.
Синап рецепти у дома:
За първи ще трябва: 50 грама от горчица на прах, 10 гр от пшенично брашно (от всякакъв вид), 2 г от земята бахар, захар и сол 10g, слаб 2-3% оцет, смлени карамфил и джинджифил земята - на върха на ножа. Сега самият процес на готвене, че е много проста: горчица на прах се разтвори в оцет на последователността, която желаете (някои като дебел горчица, малко течност), като се разбърква, добавете останалите съставки, поставени в купа, покрийте с капак плътно, така че въздухът не пристигне. Ние си запазваме горчица "узреят" за няколко часа, по-добре е за един ден. Необходимо е да се остави горчица Този път това е горчивината, че ние в това просто не е необходимо. Това е всичко, нашият любим сос е готов!
Друг вариант горчица у дома. Ние ще ви трябва: 100 г горчица на прах, две супени лъжици растителни масла, етаж чаена лъжичка сол, две супени лъжици пудра захар, четири супени лъжици Бери оцет, индийско орехче, една четвърт чаена лъжичка един - половин чаена лъжичка канела и карамфил. Получаване: излее горчица прах с кипяща вода, докато последователността малко по-дебел желания горчица. Масата трябва да бъде хомогенна. Премахване на топло място, без достъп на въздух за един ден, за да се отърве от горчивината. В един ден, цялостно смесване, добавете останалите съставки и отново се отстранява "узреят" за 12 часа. Всички горчица е готова.
Е, последното горчица рецепта у дома. Състав: 100 грама на горчица прах, половин чаша вряща вода, оцет, захар, сол - на вкус, една чаена лъжичка всеки от мед, смлян кардамон, джинджифил, карамфил - на вкус. Метод: горчица прах бавно се изсипва вряща вода с разбъркване до гъста хомогенна маса. След това допълни с още двама топ чаши вряща вода, отвеждане на топлината затворен за един ден. Подправки налее малко количество вряща вода. След това, в настоящото горчица, източване на излишната вода, добавяне, при непрекъснато разбъркване, мед. сол, захар, растително масло и оцет и инфузия на подправки. Прибирането на реколтата в хладилника, а два дни по-късно ни горчица е готов да яде!
Свързани статии