Брага от царевица е считан за един от най-вкусните и качествени напитки, които могат да са доста лесни за приготвяне в домашни условия. Царевица Braga използва в производството на рамката, която може да бъде получена чрез добавяне на домашно царевица съставка варя като дъб стърготини. Ако не разполагате с този материал, е възможно да се вземе на клона на дървото и рендосани колове от него, а след това влиза в Брага. За да получите висококачествено уиски, водка смес от царевица и дъбова дървесина трябва да издържат на 7-12 месеца.
Но преди да се ангажират в производството на тази напитка, е необходимо да се направи Брага от царевица. Как да го направя по различни начини, описани по-долу.
Методи за получаване на царевица варя
Преди да започнете подготовката на напитката, е необходимо да се избере метода и съставки за производството на домашно приготвена бира. За производството на напитка, подходяща като изцяло от зърнени култури и техни брашна. В зависимост от качеството на суровините, използвани в резултат отвара ще има различен крепост и насищане. Най-често напитката получава аромат и мекота. За да направите лунна светлина по следните начини:
- Напитката е направен от олющена царевица.
- За да създадете каша се използва царевично брашно.
- Осъществяване на лунна светлина без използването на мая.
- Получаване мъст от царевица, грах и захар.
- Метод прост производство с мая отвара.
След избрания метод за получаване на каша, може да се осъществи със закупуването на съставките съгласно рецептата. Ние трябва да помним, че за да получите добра напитка се препоръчва използването на олющена царевица или брашно, тъй като производството на които не е повече от 3-7 месеца.
Ако тя е по-стара, домашно приготвена бира ще горчи.
Как да си направим водка от зърна от царевица?
Основният метод за получаване на каша, се основава на използването на олющена царевица. За производството на лунна светлина нужда:
- Олющена царевица - 7-8 кг.
- Пшенично брашно (клас 1) - 1 кг.
- Ечемичен малц - 6-7 кг.
- Мая - 100-120
- Вода - 25-30 литра.
Процесът започва с смесване на вода, царевица и пшеница брашно. Тази работа е най-добре с помощта на големи саксии или кутии с мляко. След смесване приключването съставки и гладка смес трябва да се вари на слаб огън. След като разтворът започва да ври, е необходимо да се продължава да се вари в продължение на поне 4-4.5 часа.
Към сместа не изгаря, се разбърква от време на време голяма дървена лъжица. След като разтворът се превърна хомогенна, съдът с него се отстранява от плаката и след това внимателно увити в топла кърпа или гъста одеяло. Това позволява сместа да се охлади в продължение на дълъг период от време. Необходимо е да се контролира температурата на разтвора. Обикновено тя се понижава до 40-42 ° С за 5 или 6 часа. Когато това се случи, то е необходимо да се напълни съда с разтвор на мая и ечемичен малц. След това цялата маса се размесва. Ферментацията гърне или може да постави на топло място.
Когато сместа ферментира напълно, можете да направите от го варят. Той използва редовно лунна светлина. За да се получи високо качество варя за царевица е желателно, че това устройство е направено с използване на неръждаема стомана.
Получената варя може да се използва за производство на уиски. За тази цел, дъб дървени стърготини, дървесен чипс или клечки. Braga бутилирана в стъклени буркани, и след това във всеки съд се прибавя малко количество от дървени стърготини или дървени стърготини. Всички банки са плътно затворени капаци. За това е необходимо да се влеят в питието на уиски от година и половина, но в духа на добро качество може да се получи чрез 7-11 месеца.
Използването на царевично брашно в производството на домашно приготвена бира
Този метод е подходящ за производство на лунна светлина у дома, както и качеството на алкохол е доста висок. Производство на напитки, е необходимо да се запасите на следните съставки:
- Царевично брашно - 1,1-1,2 кг.
- Green малц - 200 гр
- Вода - 5-6 литра.
- Суха мая 5-6 грама
Първо е необходимо да се загрява водата в голяма тенджера, а след това се изсипва в брашното. Необходимо е да се бърка сместа внимателно, за да избегнете образуването на бучки се появили. След като разтворът се сгъсти, го премахнете от топлина и настояват 20-30 минути. Когато тази смес се охлажда. След това тенджерата отново поставя на средна температура и разтворът се затопля до 65-70 ° С После пламъкът и намаляване варени брашно е около 1,5 часа. Това е добре да се свари и да стане гъста хомогенна маса.
Malt трябва да се мляно се използва месомелачка. Това се смесва с топла вода, и след това получената смес се прибавя дрожди. Това решение трябва да бъдат поставени на топло място, той започва да се скитат. Въпреки че е процес на ферментация, отстранете тенджерата от царевично брашно от топлината и се охлажда. Тя трябва да се охлади до стайна температура, който предлага домашно приготвена бира. След това, се добавя брашно сместа от малц и дрожди. Всичко се смесва много добре, наляво, за да се затопли.
Процесът на ферментация се 72-96 часа. След това можете да изпревари Брага на лунна светлина в алкохолна напитка. Moonshine се излива в бутилки или буркани с здраво капака.
Как да си направим домашно приготвена бира без мая?
Напитката е направена от царевица ще е по-вкусна и естествено, ако те не се използват мая. За да го направи, е препоръчително да закупите следните елементи:
- Зърно царевица - около 5 кг.
- Захар - 6,5 кг.
- Вода - 16-17 литра.
Най-подходящи за производството на домашно приготвена бира така наречената сладка царевица.
Първо, царевица излива 2 литра вода (тя трябва да бъде топло). След това добавете 7-8 чаши захар. Всичко това се разбърква добре и се оставя да се затопли за покълване. Ако в рамките на 3 дни след началото на зърното да покълне, зърното, подходящ за лунна светлина. Когато разсад растат значително, те излива вода остатък и се излива всички захарта. Получената смес се разбърква добре и на съдовете, в които целия процес, се препоръчва да се постави на капака с вида на затвора или водата се прилага за тази гума ръкавица.
След Брага поставете на топло място за 14-15 дни. Необходимо е да се контролира процеса на ферментация до неговото завършване. Получената Брага преследвана чрез произведена апарат 2 пъти и след това се изсипва напитката в бутилки или кутии.
Захар, грах и царевица за получаване на алкохол
За този метод на производство на домашна бира у дома ще трябва да използвате сухи грах. Следните компоненти са необходими за производството на лунна светлина:
- Царевица - 3,5-4 кг.
- Захар - 8 кг.
- Сухи грах - 0.8-1.2 кг.
- Вода - 12-13 литра.
Смляна царевица по никакъв начин. Най-лесният начин да направите това с помощта на мелница. Получената смес трябва да се постави в пота. След това се прибавят 1000 г гранулирана захар, цели грах и се излива около 3 литра на топла вода (40 ° С). Сместа се оставя да ферментира в топло в продължение на 10 дни.
След определено време, масата излиза от коритото. В този момент, то е необходимо да се добавят към сместа, останалата част от захарта и водата. Решението е добре смесена, а след това се оставя да престои в продължение на 7-8 дни в топлина. Получената Брага препоръчва да изпревари сварено апарат 2 пъти и след това се излива варя в бутилки.
Получаване на царевица каша с мая
За производството на напитка чрез този метод е необходимо да се закупуват следните съставки:
- Царевица - 9-10 кг.
- Мая - 450-500 години.
- Вода - 18-20 литра.
- Захар - 1000
Царевични зърна се натрошава и се напълва в саксия. Водата се загрява до кипене и след това се излива в смес от царевични зърна. Обърни се на ляво, за да го затопли бавно да се охлади. Когато температурата на сместа достигне 30 ° С (обикновено се случва в 5-6 часа), се добавя захар и дрожди. Всички разбъркайте добре, покрийте с капак здраво с вода порта.
Разтворът трябва да е 4-5 дни, за да ферментират.
След това, домашна бира се филтрува и се дестилира водка, минерална.
За производството на алкохолна напитка в дома може да се използва всяка от горните рецепти. Всеки нов за moonshining може лесно да се подготви за качество варя използването на тези методи производство каша. Основното нещо - да спазва точно технологията на производство на рецепта и напитки.
Свързани статии