Brew, направена от царевица, както и от останалите зърнени култури, е един от най-популярните напитки. Специалният разпределението на дома напитки, закупени в Северна и Южна Америка, тъй като самата царевица идва от тази област.
Известни напитки - уиски, бърбън - изработени от домашно приготвена бира, определени по този зърно. механизъм за обработка е малко по-различно от обичайното ни подготовка на алкохол със захар, но в резултат на използването на зърно струва.
От тези методи, можете да изберете подходящата рецептата.
Царевица варя у дома
Рецептата за този готвене алкохол (варя от царевица) включва използването на такива съставки:
- Тортила брашно - 1.2 кг;
- дрожди (сух) - 5 гр;
- малц (зелен) - 200 г;
- питейна вода - 5 литра.
Етапи на приготвяне отвара от царевица:
- Изберете голям капацитет за домашно приготвена бира. Загрява се в 5 литра вода, бавно се излива в тънка струя царевично брашно. В процеса на смесване трябва да бъде внимателно месят бучки, за да получите много незапечатан.
- Дебела заготовки свалете от огъня и оставете да изстине и запарки.
- След достигане на стайна температура, сместа да се връща на огъня, да доведе до 70 градуса, а след половин час се вари на слаб огън. Масата трябва да е хомогенен и добре tenderized.
- Green малц се смила в месомелачка, покрийте с топла вода с разтворен в нея с мая.
- Сместа от вода и брашно отстрани от топлина и се охлади до стайна температура, за да се въведе малц и дрожди. Сместа не трябва да бъде горещо, в противен случай дрождени култури умират.
- Доставено на царевица Брага поставен в жегата да ферментира за 3-4 дни. Когато масата на повторение, се дестилира и бутилира.
Рецепта варя от царевица (без мая)
Някои майстори пивоварната са склонни да вярват, че продуктът трябва да е напълно естествен, без всякакви съставки, които ускоряват процеса на създаване каша ферментация и поток.
В дома варя от царевица може да бъде получен без използването на сух или сгъстен дрожди.
Рецептата включва използването на тези компоненти:- царевица - 5 кг;
- пречистена питейна вода - 17 л;
- захар - 6.5 кг.
Чрез избора на царевица за зърно трябва да се подхожда отговорно, защото рецептата трябва да изберете най-меки, зърната захар.
етапи за подготовка за Пъф рецепта:
- царевично зърно Излива се 2 L от затоплена вода, добавя се т захар 8; капацитет не докосва до момента, покажи зеле;
- в момент, когато те вече са видими, то е необходимо да се добавят останалата захар и вода, всички смесени и повторно включете уплътнението на вода;
- Braga за царевица варя трябва да бъде поставен в топлина в продължение на 14 дни; след напрегнат материал трябва да надмине 2 пъти и се изсипва в отделни контейнери;
- използването на дъбова дървесина в тази рецепта и отвара от царевица настояване на кората на не по-малко от 7 месеца ще предостави специална напитка, вкуса и миризмата на които ще впечатли и най-взискателните вълшебната.
Moonshine рецепта на олющена царевица и сухи грах у дома
Използване на грах (сух) в рецептата е равностойно на използването на мая, но само в този случай, процес детайла каша ще се появи в напълно естествени растителни материали.
Компоненти за царевица лунна светлина:
- захарни царевични зърна - 4 кг;
- питейна вода - 13 л;
- захар - 8 кг;
- сухи грах - 1 кг.
Как да се готви за приготвяне на кафе у дома?
- Избраният мелене царевица, шрот да изместват в контейнера.
- Добавя се 1 кг захар и 1 кг сухи грах, се покрива с 3 литра на топла вода и се оставя да ферментира в продължение на 10 дни.
- След твърдите частици започват да се повиши, е необходимо да се излее остатък захар и да се добави вода. Смесете и оставете настрана на топло място за още 7 дни.
- Ферментирало материал щам и изпревари два пъти.
Класическата рецепта за мая царевица лунна светлина
За тези, които искат да бъдат сигурни в резултата, а аз не искам да чакам дълго време, се прилага рецепта за лунна светлина у дома:
- вземат такива съставки: царевица (10 кг) и питейна вода (20 L), сгъстен дрожди (500 г), захар (1 кг);
- царевица смила на прах, получената зърнена култура се излива в контейнер и се изсипва преварена вода;
- сместа се отмени бавно да се намали температурата на 5 часа. Когато детайла достигне нивото на 30 градуса, изсипва се в него захарта и се разрежда маята, разбъркайте внимателно и затворете уплътнението на вода;
- настрана за 4-5 дни, докато ферментацията спира. След това се декантира и двойно дестилирана.
Царевица варя на ечемичен малц
Тази рецепта може да се нарече "домашен бърбън". За да се подготви, което трябва:
- смлян царевица захар царевица - 8 кг;
- брашно (пшеница) - 1 кг;
- Вода - 30 л;
- ечемичен малц - 7 кг;
- сгъстен дрожди - 100 гр
Етапи на каша за готвене:
- в насипно състояние опаковки микс зърнени храни, брашно и вода. Разбърква се до пълно изчезване на бучки;
- след това сместа става хомогенна и tenderized. Капацитет свалете от огъня и се поставя в топло място;
- бавно понижаване на температурата до 40 градуса трябва да продължи около 5-6 часа. След това можете да добавите разреден маята и малца, омекотена;
- внимателно се разбърква, докато гладка и се оставя за период от фермент на топло място;
- изпреварване Брага 2 пъти, се налива напитката в контейнера, добавете дъбова кора. Преливане на около една година.
Moonshine в дома на житото се превърне ароматно и меко, това не е празно духове на тази зърнена култура - уиски и бърбън - толкова популярни в света.
Написахме интересно metarialy:
Свързани статии