Тиква помага да се справят със заболявания на стомашно-чревния тракт и пикочната система, облекчава умора, раздразнителност, и подобрява здравето като цяло. Тиквените семки са необходими в борбата срещу паразити.
Въпреки всички свои предимства, тиквени - не зеленчук, че могат да се намерят във всеки магазин по всяко време на годината. Ето защо, ако имате възможност да развиете своя собствена тиква, трябва да се възползва от него. Отглеждане тикви в мек климат не е твърде много проблеми. Къде повече проблеми с неговото съхранение. Този преглед ще се фокусира върху това как да се съхранява на тиквата.
Какви са разновидностите на тиква са подходящи за съхранение зимата
Има много разновидности на тикви, отглеждани в различни страни. Всички те имат различни свойства, а не всеки сорт е предназначен за дългосрочно съхранение през зимата.
Най-популярни сред градинарите заведения тиква. Той се различава впечатляващи размери; Поради тази причина той се нарича също така и с едри плодове. В голяма тиква груба кожа. Плодовете могат да бъдат шарени, така и едноцветен. Най-популярните сортове тиква за хранене - това е: Gribovskaya зимата, Stofuntovaya, Mozoleevskaya, Almond, Biryuchekutskaya 735. Всички те се похвали с нежно, сочно и вкусно ярко оранжев плът. Най-често тя е оставена за пазене тях, тъй като те не са били разграбени.
Дребноплодни тиква (Chalmovidnaya, бял мед, Poluchalmovidnaya) не е толкова издръжлив, но по-вкусно. Най-вкусните от тях е Butternut скуош, които се отглеждат хора от Централна Азия и Кавказ. Дребноплодни тиква, също може да се съхранява, но не за дълго. Обикновено те се опитват да се хранят по-бързо.
Що се отнася до tverdokoryh сортове, те не са проблем за 6-8 месеца. Някои от тях реши да събере незрял, и те "състояние обсега" вече е в процес на съхранение.
Фуражни сортове тиква не се съхраняват най-малко.
Подготвителната фаза
Оптимални условия за съхраняване на тикви
За да се размаже през зимата започва да се влошава, е необходимо да се избере най-подходящото място, за да го съхранява, и се уверете, че всички условия (температура, влажност и т.н.) са били спазени.
- Местност за съхрание на тиквата трябва да се вентилира. В допълнение, той трябва да е суха. Висока влажност и застоял въздух винаги са причината на плесен и гниене.
- Тиква обича готино. Най-добре е съхраняван при постоянна температура от + 8 ... + 10 ° С Въпреки това, да предположим диапазона 5-15 ° С Чрез понижаване на температурата на месестата част на тиквата започва да се влошава.
- Тиквата трябва да се съхранява на тъмно. Ако това не е възможно, то трябва най-малко внимателно увийте на плодовете от непрозрачен плат.
Важно е да се разбере, че неспазването на едно от условията е отразено бързо върху запазването на качеството на плодове. Например, прекомерна влага води до факта, че срокът на годност се намалява с 2-3 месеца. Същото може да се каже на ниска температура.
Най-добре е да се запази тиквата в мазето. Ако не е нужно да се оборудва ъгъла за съхранение на балкон или лоджия, на верандата, в навес, гараж или таванско помещение, в килера или крие под леглото ... Има много опции, но от вас се изисква да се гарантира по-горе условия.
Характеристики тиква съхранение в мазето
Наличието на избата ще ви спести много неприятности. Въпреки това, преди прехвърляне на реколтата, в мазето трябва да бъдат подготвени.
На първо място, в мазето, е необходимо да се мият пода и рафтовете. Миналогодишните зеленчуци се почистват или изхвърлени; оставяйки празно само в плътно затворени кутии. В идеалния случай дезинфекцирани стайна и след това се излъчва и се суши.
Едва след това може да бъде поставена в мазето на новата реколта от тикви.
Но това не е всичко. Бъдете сигурни, за да проверява периодично състоянието на реколтата. Своевременното премахване повредени плодове (не е задължително да ги хвърлят: просто отрежете парче на гнило и здравословен пулп готвач или замръзване).
съхранение тиква в апартамента
Повече или по-малко приемлива алтернатива изба са остъклен балкон или лоджия.
Плодовете са подредени върху опора (палет рафт) на разстояние 10 см един от друг и са покрити с завивката. От съществено значение е, че те не се получи на слънчевата светлина, в противен случай те ще се съхраняват по-лошо.
Състоянието на културата трябва да се наблюдава. Ако зимата е твърде студено, тикви трябва да приключи одеяло или одеяла.
Твърде често градинари пазят тиква не е на балкона, а под леглото или в кухнята. Но, както знаете, това не е подходящо място: тук, там е твърде топло, а топлината не е благоприятна за доброто запазване на тиквата. Това обаче се отнася не всички разновидности: добрата атмосфера в жилищен район.
хладилника на тиква, като правило, не пазим, защото това отнема много пространство. Но ако tykovok няколко и дребноплодни, те могат наистина да се поставят в хладилника и се държат там за дълго време.
Как да запазим нарязани тиква
Нарежете тиквата за дълго време, не е регистрирана. Дори и в хладилника тя бързо става негодна за: мек и неприятен. Въпреки това, можете да го спаси, ако следвате някои правила.
- За да започнете, извадете тиква кората.
- Премахване на ядрото (хлъзгав ронлива маса със семена).
- Подсушете парче, предназначени да пазят.
- Внимателно го увийте в найлон, че не се получи във въздуха.
- Поставете тиквата на долния рафт на хладилника или се премести в задната стена.
Така приготвената парче тиква ще лежат в хладилника за най-малко една седмица, а понякога толкова, колкото 10 дни. Отново, срока на годност зависи от сорта.
Ако не сте сигурни, че тиква яде толкова бързо, най-добре е да го премахнете във фризера.
Как да замрази тиква
Фризер - идеалното място за провеждане на голям брой "полуготови" тиква. Въпреки това, преди тиквата ще трябва да бъдат добре подготвени: кора и сърцевина, измити, нарязани, решетка, пригодени ... Но ще спестите във фризера и да се намали времето, необходимо за изготвяне на различни ястия време, като полуготов продукт се нуждае от минимална термична обработка.
Така че, нарязани на тиква плът в подходящи по размер парчета или решетка, а след това поставете отново замразени пакети в или пластмасови контейнери. Опитайте се да запазите тези пакети и контейнери са останали в най-ниската възможна въздуха. Тиква, приготвени по този начин се съхранява в продължение на около една година.
Размразяване полуфабрикати естествено се простира около 5 часа. За да ускорите процеса, можете да използвате микровълновата или фурната.
Ако имате тиква в излишък, и фризера вече е зает с други зеленчуци, можете да опитате друг начин на приготвяне - сушене.
Тиква направи отлично захаросани плодове, които заемат много малко място и не изисква специални условия за съхранение. За подготовката им тиква първи обелени и ядрото, и след това се нарязва на малки кубчета или дебели резени не повече от един сантиметър.
Изсушаването тиква възможно както в конвенционална сушилня при ниска (60 ° С) температура, и в сушилни машини, до пълното изпаряване на влагата.
Правилно варени захаросани запазват еластичност и не се рушат.
Те трябва да се съхранява в плътно затворен контейнер непрозрачен или платнена торба. Вътре не трябва да проникне влага. Ето защо, съдът трябва да се поставя на сухо място. Най-малко тиква влага държи около 12 месеца.
Сега, не, дори огромен, тиква реколта не трябва да ви обезкуражи. Знаеш ли как да се пазят тиквата в мазето, на балкона на апартамент и как да се замразява и как да изсъхне. Не забравяйте да се поддържа ниска влажност и умерена температура, светлина, ограниченията за достъп и осигуряване на вентилация в помещението, където е тиквата и използването на всички подходящи методи за вас съхранение.
Ако откриете грешка в текста, моля, изберете го и щракнете върху показалеца на мишката Ctrl + Enter.
Свързани статии