Как да се подготвите желатин торта

Как да се подготви желатин?

Желатинът е протеинов материал от животински произход, получен чрез продължително във вода стави, кости, кожа и сухожилия на животни. Такива желатин, използвани за получаване на пълнежа или желе. Желатин, който се продава под формата на прах, се използва при получаването на всички видове желета, кекс, бонбони и кисело мляко.

За да направите и двете версии на желатин сам не е толкова трудно. За информация как да се подготви желатина в дома, повече разговори в нашата статия.

Как да се подготвите желатин от говеждо крака?

Замразено месо (говеждо крак) трябва да се изплаква добре и оставете водата през нощта. На сутринта на водата трябва да се отцежда и се промива старателно крака с четка, изстъргва горния слой на кожата с нож, и отново се промива. В резултат на това на повърхността на краката трябва да купи кехлибарен оттенък.
След това, месото трябва да бъде подготвен да се сложи в гърне, тенджера, покрийте със студена вода, за да се запази краката ви са били покрити с вода около три пръста. Като такива, месото трябва да се вари в продължение на 4-5 часа на слаб огън. В този случай не е необходимо да се солена вода.
След този период, тенджерата трябва да бъдат отстранени от жегата, увийте в топло одеяло или пуловер да се носят през найлонова торбичка и го оставете за три или четири часа.
След това, краката трябва да бъдат отстранени от бульона. Месото трябва да бъдат лесно отделени от костите и бульон - придържайте се към ръце.
Slush трябва да се напряга.

Готов желатин могат да бъдат замразени в калъпи или го правят кубчета лед и се използват за приготвяне на пълнежа, ако е необходимо.

Как да се подготви желатин торта или яйчен крем?

Желатинът за извършване на крем карамел и сладкиши се продават в магазина под формата на специален прах. Можете да намерите миг желатин, който е дори накисване не е необходимо. Въпреки това, повечето домакини се използват в процеса на желатина за готвене, която следва предварително накиснати в студена вода или друга течност. Трябва да се отбележи, че изборът на течността зависи от точно това, което сте готвене. Така, рецептата на желатин във формата на сух прах:

Cuhoy, брашнеста желатин със студена течност и се оставя да се утаи в продължение на 40-50 минути. През това време, прахът се превръща в гъста хомогенна маса.
След това вещество се поставя в тава, поставете върху малък огън и топлина, а да не забравяме да се разбърква непрекъснато. Разбърква се нагрява масата трябва да бъде непрекъснат, така че той не разполага с време, за да се установят на дъното на съда. Трябва ли да се загрява до гъста субстанция не се превърне в бульон, без зърно и малки парченца. По време на отопление, трябва да се внимава, че желатинът не заври. Фактът, че свойствата на залепване желатин циреи изчезне, и тя ще бъде безполезна за готвене.
Когато желатин е готов, че се трансформира в течна хранителна среда, трябва да се отстранява от топлината и се изсипва върху продукта, за да се сгъсти. Трябва също така да се има предвид, че в някои рецепти препоръчва да се охлади малко желатин.

Още съвети за правилното отглеждане на желатин, можете да прочетете статията ни - Как да се засадят желатин.

Как да се готви желе с желатин от сок?

Подгответе желе с желатин може да бъде от сок, конфитюр, сироп или пресни плодове - всичко зависи от вкусовите предпочитания на домакинята и нейното семейство.

За приготвяне на желе от сок, ще трябва да желатин като сух прах и сок на вкус.

15 г сух прах трябва да се накиснат в 0.5 чаши вода и се оставя в продължение на около един час.
Получената маса е необходимо да се добави 1,5 чаши сок, предварително затоплена до 60 градуса.
Сместа трябва да се нагрява, за да къкри за 15 минути.
След този период, отстранява гелът от източници на топлина и се изсипва в formochkam. Всяка форма следва да се заличи една минута топла вода, така че водата не влиза желе.

След това ще чакаме само за известно време: получената маса, охлаждат се и се превърне в вкусен десерт.

Разнообразие от желе рецепти ще намерите в нашата статия - Как да си направим желе.

Как да се подготви желатин

Какво е желатин, и за какво е? Желатин - протеин вещество от животински произход. получава от костите, ставите, кожата и сухожилия на животни, съдържащи протеин - колаген, продължително във вода.

Той се използва в производството на желирани, желе, бонбони, сладкиши, кисело мляко. Той няма никакъв вкус или миризма.

Получаване на желатин в дома може да се извършва както следва. Покупките на пазара, които обикновено се наричат рога и копита краката и главата. Накиснете за няколко часа, на около 8, която ще остави кръвта. След това внимателно се изстъргва кожата, измийте и се готви за няколко часа във водата. По този начин получаване на домашно желе. Прясно месо се оказва много вкусно.

Но какво, ако ние трябва да се готви една торта с желатин, желе или сметана? За тази цел, той вече е продаден готов. Остава само да го използвате правилно. Е, как да се подготви желатин нали? Има миг желатин, които не трябва да се мокри, но аз ще ви кажа, че това е необходимо.

Първо, тя се пълни със студена вода или друга течност. Зависи от това какво сте готвене. Се оставя да престои 40 минути.

Желатин от суха, брашнен прах се превърне в единна, плътна маса. То може да бъде под формата на парче. След това, ние го тури на огъня не е голям, и се загрява, като се разбърква непрекъснато. Необходимо е да се намесва непрекъснато, не позволявайки му да разреши на дъното на чашката. Сив, докато не видим какво се е превърнало бульон без парчета и зърнени храни. Веднага изключете огъня. В никакъв случай не позволявайте на кипене желатин. Ако това се случи, то ще изчезне лепене способности и те не получават в резултат на което броят. Ако това се случи, тя е по-добре да се подготви желатин от нулата, отколкото да бъдат разочаровани от резултатите от тяхното кулинарно творчество.

Махнете от огъня и се изсипва на продукта, че трябва да се сгъсти. Възможно е, че на първо желатина има малко хладно. Но това е поглед към вашата рецепта.

Как да приемате желатина? Ако сте приели по-малко лошо се държим заедно и, например, желе не работи парчета, и ще бъде под формата на бульон. Ако сте приели много воля не е много добра, тъй като ястието ще се окаже по-трудно, отколкото трябва да бъде. Обикновено в рецептите уточни колко от желатин трябва да бъдат взети, за да се подготви точното количество продукт. Важно е да се има предвид дали има естествен желатин, че сте готвене, като например риба. Той може вече да го съдържа. Но, ако искате всичко същата употреба в производството на желатин желирано, да вземе по-малко, отколкото е трябвало да направи в случай на друг продукт. Необходимо е също така, разбира се, помислете за собствения си вкус. Някой, който обича плътно, като човек, по-тънки. Ако не знаете как да започнете пропорциите изглеждат ми желирано пиле и чийзкейк. и след това да реши за себе си.

Възможността да се избере размер на желатин от време на време да ви позволи да се отдадете дома им на вкусна торта, желе, желирано.

Как да се подготви желатин торта

Желатинът - естествен продукт от животински произход с малко или без миризма и вкус. Използва се в готвене за удебеляване на течни и пастообразни продукти и да им даде желаната форма. С желатин можете лесно и бързо да нискокалорични вкусен десерт без печене или красива многоцветна желе за тяхната украса. Аз ще ви кажа как да се подготви желатин торта.

3 супени лъжици. л. прахообразен желатин
500 мл вода (мляко, сок)

Как да се подготвите
1. купи в магазин пакета на желатин (за предпочитане не лист и прах).
2. В чиста, суха купа изсипете желатина. Напълнете студена вода (мляко, сок), оставя да набъбне за около 30-40 минути.
4. Получената тестото се поставя върху малък огън и при непрекъснато разбъркване, топлина. В непосредствена близост до съсирек не се утаява на дъното.
5. Топлина и намеса, докато е време, докато всички зърна и буците не се разтварят. Той е трябвало да бъде абсолютно ясно, лек бульон.
6. отстранява незабавно от нагрята повърхност. Вие не може да се остави да се вари, желатин ще губят свойствата си. Ако все още варено, ще трябва да започне всичко отначало.
7. Да се охлажда желатин готов до стайна температура. Сега той е готов за употреба.

Желе блюда, съдържащи не дразни лигавицата компоненти (плодови киселини, подправки) са полезни за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Съдържащите се в желатинова колаген полезни при фрактури и пукнатини в костите, при заболявания на ставите. Колагенът подобрява състоянието на косата, ноктите и кожата. Нямаме избор, веднага след като най-готвя торти на база желатин и лечение на своите роднини и приятели.

Други сладки:

Jelly торта "Мозайка"
Плодове и кисело мляко торта
Как да привличам крем торта
Как да си направим крем от заквасена сметана торта

вкусни торти

Как да варя какао

Как да се готви на какао млякото Колко от нас поне веднъж в живота си не се пие какаото? Това е много вкусна напитка, която ние

Как да варя чай антипаразитни манастир

Как да варя чай антипаразитни манастир високо качество как да варя чай антипаразитни манастир, на конкурентна цена Еко как да варя антипаразитни манастир

Белият чай как да варя

Как да варя бял чай Да предположим, че са били в състояние да си купи качествен бял чай. Нека предположим, - защото, за да го купи в нашата,

Как да варя смляното кафе в чашата

Как да варя кафе в чаша с чаша добре сварено кафе за закуска повишава енергия за целия ден. Всеки знае, разбира се, че кафето