5 доматени супи от цял свят
Получаване на доматена супа - Мултикултурния явление. Рецепти супи богатство с узрели домати може да се намери в кухните на повечето европейски, азиатски и латиноамерикански страни, като всеки път с нов дизайн и с добавянето на оригинални местни продукти и билки.
Доматена супа може да бъде изготвен въз основа на консервирани домати, но, разбира се, по-всеобхватен и да даде ярък вкус зрели пресни домати. Почти всички рецепти, които трябва чесън, се съчетава добре с вкуса на домати и филийки хляб - да се сгъсти и ситост.
В днешния преглед споделяме рецепти 5 доматени супи от цял свят - от най-простите до сложни. Разнообразяване на тяхното меню пролетта и се превърне просто брашно в гастрономически пътуване в една нова страна!
Индийски доматена супа
Тази супа е различен от техните партньори по-изразен чесън вкус и сладък вкус. Тя върви добре с пържено сирене като Paneer.
- Домати 4 бр.
- Чесън 4 скилидки
- Luk1 парчета.
- Дафинов лист 1 бр.
- Царевично нишесте 1 супена лъжица. л.
- Вода 2 супени лъжици. л. + 1 чаша
- 5 супени лъжици масло. л.
- Крем или мазнина smetana1 чл. л.
- Кафява захар, 0.5 ст. л.
- 1-2 филийки хляб парчета.
- Сол и черен пипер на вкус
Подгответе доматите: понижаване ги за една минута във вряща вода, а след това бързо да се прехвърля към контейнер с ледена вода, оставя се да изстине и се отстранява външната обвивка с помощта на нож. ги Pyuriruyte в блендер.
Ситно котлет лук и чесън, хляб, нарязани на кубчета. Нишесте, смесва се с 2 супени лъжици вода. Загрейте тиган и запържете хляб кубчета без масло до златисто кафяво.
Загрява се в тиган масло и се запържва в него за 5-6 секунди, дафинов лист. Добавете чесъна и го задръжте на слаб огън за 10-12 секунди. След това се разбърква в лука и готвя зеленчуци, докато прозрачни. Изсипете доматено пюре от смесителя и чаша вода, сезон на вкус, както и да доведе до възпаление.
Внимателно се разбърква супа разредена нишесте и продължи да се готви на сместа в продължение на 3-4 минути на слаб огън. След това добавете захарта и сметана и оставете да къкри за още една минута.
Черпак супата в купички, гарнирайте с хляб и се наслаждавайте!
Друга характеристика доматена супа с географски избор на съставките. Царевични питки, люти чушки, лимонов сок и авокадо дават тази супа оригинален ярък звук.
- Тортила чипс 6 бр.
- Растително масло 2 супени лъжици. л.
- Домати 2 бр.
- Чесън 2 скилидки
- 1 литър зеленчуков бульон
- Доматеният сок 0.66 чаша
- Sheet1 еркерни единици.
- На първия кимион 0.25 часа. Л.
- Кориандър 0.25 часа. L.
- Лют пипер 0.25 часа. L.
- Бялата част на зелен лук пера 4 стъбла
- чаша 0.5 Лимонов сок
- Пресен кориандър 0.25 чаши
- Настъргано сирене 0,5 чаши
- Авокадо 1 брой.
Загрейте фурната до 200 градуса. Смазване с масло едната страна на питки, нарязани на половина и пъти в страната на масло. Парче торта на ивици 1 см широки, сезон със сол и пипер на вкус и място за печене лист в един слой. Пече се в продължение на 10-15 минути, за да лиши розово цвят, периодично ги превръща от другата страна.
В същото време Нарежете доматите на половина и се запържва в силно загрята тиган без масло в продължение на 10 минути или докато всички страни не правят zapekutsya домати. Прехвърля се в купа с миксер.
Fry нарязан лук растително масло в продължение на 3-5 минути, след това се добавя нарязан чесън и се готви за още 2 минути. Прехвърлете зеленчуците домати и pyuriruyte с помощта на блендер.
Получената доматено пюре гасят докато се сгъсти 5 минути в тиган с дебело дъно, след това се изсипва бульон и доматен сок. Добавете дафиновия лист и подправки, да доведе до възпаление и намаляване на топлинна енергия. Томита, покрити на слаб огън за около 20 минути.
Извадете дафиновия лист, добавете бульона ситно нарязан бял част от зелен лук, лимонов сок и ситно нарязан магданоз и подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте гарнирано с настърган кашкавал, тортила ленти и авокадо филийки.
Френски доматена супа
- Сухи босилек 0.5 часа. L.
- Копър семена за 0.5 часа. L.
- Сушен риган 0.5 часа. L.
- Сухи мащерка 0.5 часа. L.
- Зехтинът за вкус
- Поклон 3 бр.
- Сол и черен пипер на вкус
- Чесън 3 скилидки
- Паста доматена 0.25 чаши
- Сух вермут 0.33 чаша
- Узрелите tomaty1 кг
- 1 литър зеленчуков бульон
- Козе сирене с вкус
Леко намачкайте билките и разбъркайте в малка купа. Подгответе доматите: понижаване ги за една минута във вряща вода, а след това бързо да се прехвърля към контейнер с ледена вода, оставя се да изстине и се отстранява външната обвивка с помощта на нож.
Ситно котлет лук и чесън. Загрява се маслото в тиган с дебело дъно и Скара до златисто кафяво лук ароматизирани със сол и пипер. След това добавете подправки, чесъна и запържете за още 30 секунди за разкриването на аромата.
Разбърква се в доматено пюре, изсипете в вермута и добавете доматено пюре - всички внимателно се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. Оставя се да кипи в продължение на 2 минути, след това се изсипва бульон до възпаление, капак и къкри на слаб огън в продължение на 20 минути, като периодично се разбърква.
Излива супа в блендер и подаване на сместа до получаване на еднородна консистенция. Намачкайте сирене козето в трохи и се поръсва върху супата, преди да го сервирате.
Италианска доматена супа
Този селски супа с домати, чесън, босилек и италиански ciabatta официално наречен Pappa Ал Pomodoro - Италианците успяват да се подиграват и с вкус!
- Лукът 2 бр.
- Зехтин 2 супени лъжици. л. + 2 супени лъжици. л.
- Чесън 5 скилидки
- Зрелите доматени 1,5 кг
- Дафинов лист 3 бр.
- 2 чаши зеленчуков бульон
- Ciabatta, кубчета 1,5 чаша
- Риган 1 час. L.
- Сол на 0.5 часа. L.
- Базил, настърган parmezanpo вкус
Подгответе доматите: понижаване ги за една минута във вряща вода, а след това бързо да се прехвърля към контейнер с ледена вода, оставя се да изстине и се отстранява външната обвивка с помощта на нож.
Нарязва лук и чесън, топлина 2 супени лъжици зехтин в тиган с дебело дъно. Запържете лука в маслото за 10-12 минути, докато прозрачен, а след това добавете чесъна и държат огъня още една минута.
Домати, нарязани на кубчета и място в тиган с лук и чесън. Изсипете в бульон, добавете дафинов лист и сух риган. Довежда се до кипене, намалете огъня и оставете да къкри за около 20 минути.
В отделен тиган, топлина 2 супени лъжици зехтин, поставени там ciabatta кубчета и Скара до златисто кафяво. Сложете ги в тенджера с супата и оставете да къкри за още 5 минути. След това свалете от огъня, покрийте и оставете да престои в продължение на 10-15 минути.
Свързани статии