Ако решите да овладеят изкуството на правеше торти, в много рецепти могат да бъдат намерени в съставките на този продукт, тъй като инвертна сироп. Много въпроси възникват: къде да го взема, и как можем да направим, като у дома си, какво да се замени? Аз ще се опитам да отговоря точно на въпросите.
Ти никога не би си помислил да поставят под въпрос това, което да замени инвертна сироп, ако знаете как да го готвя. Смятате себе си може да бъде много прост. Всъщност, това е много удобно да имате под ръка готов да обърнете сироп у дома. Тя може да се използва, когато е необходимо да се замени сиропа (царевица, клен и т.н.), мед или меласа. Ние обърнете сироп е много висока хигроскопичност, която ви позволява да съхранявате сладкарски и хлебни изделия свеж по-дълго. И antikristalizatsii негова собственост не позволява бонбони продукт и повишаване на нейната еластичност и пластичност.
Рецепта за инвертна сироп ще изисква:
- 350 грама захар,
- 155 мл гореща вода,
- 2/3 чаена лъжичка (без gorochki) и 2 грама лимонена киселина,
- ¼ чаена лъжичка (без gorochki) или 1,5 грама сода.
Как да се подготвите инвертна сироп у дома
В тенджера, които могат да плътно затваряне на капака, се добавя захар и се изсипва много топла вода, вряща вода може. Сложете на слаб огън, за да се разтвори захарта и може да се свърже към водата, а не захар.
Веднага след като първите признаци на кипене, се добавя лимонена киселина. Леко, клатейки си яхния-тиган от страна на страна, за да помогнете на Limonka се разтвори. В този момент, ние затворете капака сироп, но тя трябва да бъде да се вари на слаб знаци са видими. Вие не може, така че той просто стоеше там и се затопля. Издържа на 35 минути.
Махнете капака и отстранете от огъня. Чифт три мои резерв сам сироп. Сега дойде ред на сода, която леко се разрежда с вода (не го излее в чист вид), и да гледам как весела реакция. Не се притеснявайте, всичко ще спре в рамките на няколко минути.
Налейте сиропа в буркан с капак здраво. Даваме го да изстине напълно. Той е трябвало да бъде светъл и напълно прозрачен. Обръщане на сироп е готова.
Свързани статии