Сьомга - рибата е един от най-популярните в много кухни по света. За подобряване на ястия от него, маринати, използвани, те могат да бъдат използвани за всички начини на сьомга готвене: за печене на скара или във фурна, пържене, задушаване риба. Използването маринати дават пикантна сьомга, сладко, солено или пушени оттенък аромат, който ще направи запомнящо ястие. Разбира се, сьомгата трябва да е възможно да се купи прясна риба, която не трябва да се съхранява дълго време в марината.
Марината сьомга с лимон
В туршия използва с лимонова киселина, съдържаща се в лимон, да се разхлабят месото на сьомга. Това марината достатъчно, за да държи рибата в повечето случаи само един-два часа, за да ловят риба накиснати аромати. Смесете сока на един лимон филия с счукан чесън и настъргана лимонова тегло. Добави същото количество куркума и джинджифил, след това камшик сместа, тя се излива върху сьомга и се съхранява в хладилник в херметичен пластмасов контейнер.
Терияки марината за сьомга
Мариновайте сьомга в сос лек за всичко трябва да бъде не повече от 2 часа, тъй като има много силен вкус. Как да си направим терияки марината: смесват се 1 чаша соев сос, 1/2 чаша растително масло 3 супени лъжици захар и 3 счукани скилидки чесън. Добавя се 1 супена лъжица джинджифил и 2 супени лъжици шери. Изсипва се в пластмасова купа с капак, сложи пържоли сьомга, капак и се съхранява в хладилник.
Италиански подправка за сьомга
За по-бърз ецване да използвате покупка туршия италиански смес. просто поставете сьомгата в съда с капак и се изсипва италиански подправка готов. Този бърз и лесен марината придава наситен аромат сьомга и добро за печене и пържене. Оставете сьомга мариновани не повече от 1 час за мек вкус, за 2 часа за по-силен вкус. За да се засили подправките на вкус, добавете към сместа малко бял винен оцет преди покритие купа с капак.
Марината сьомга с копър
Копър туршия използва същите съставки като маринатата с лимон, но с няколко супени лъжици суши копър. За улеснение на вкуса на лимон, можете да намалите размера на лимонов сок и го замени с равно количество червен винен оцет.
Свързани статии