Отлично десерт екстракт тънък тесто - ябълков щрудел. Рецептата е роден във Виена. Това Виена е известен с деликатен, хрупкава щрудел с различни пълнежи. Но най-популярните е разбира се, ябълков щрудел. Говори се, че австрийската жената да се оженят, трябва да се научите да се пекат вкусни ябълков щрудел. Ако се осигурява щрудел като родителите на младоженеца сватбата.
От това количество брашно получите тесто. което е достатъчно за две щрудел. Ако не искате фурната само две, като половината от тестото могат да бъдат замразени и използвани по друго време. Но след това, и да вземат по-малко гарнитурата два пъти.
Съставките за тест изпускателната
- Хранене, 00: 400 гр.
- Оцет от грозде 6%: 1 супена лъжица
- Маслиново масло: 3 супени лъжици
- Сол: 0.5 TSP
- Яйца. 2 бр.
- Гореща вода: 150 грама.
- Масло: 100 ° С.
Продукти за пълнене
Необходими продукти за ябълков щрудел
Рецепта за ябълков щрудел
- В голяма купа изсипете пресятото брашно е необходимо, и я смесете със сол. След това направете кладенче в центъра и чукнете яйцата, след което добавете олио и оцет.
- За месене на тестото с ръце, постепенно добавяне на топла вода. Замесете тесто за 15-20 минути. Трябва да имате мека, еластична тестото не се придържаме към ръцете. Може да се наложи малко повече или малко по-малко брашно. Това зависи от нейните абсорбиращи свойства, които могат да бъдат различни, в зависимост от сорта, страната на произход, процентът на глутен и т.н. Следователно, съотношението на брашно и вода се коригира.
- Тестото трябва да бъде разделена на 8 парчета, за да формират топки. Всяка капка е необходимо да се изглади и грес с масло, а след това ги поставете в началото на всяка друга и zaschipnut ръб.
- Сложете тези 4 двойни leposhechki повален в широка купа или друго ястие, се покрива с капак или филм и да го изпрати в хладилник за 2 часа.
Dual leposhechki, намазана с масло
- По това време, се подготвят за пълнене. За да направите това, измийте и нарязани на малки кубчета ябълки, те се смесват с стафиди, галета и захар.
- След два часа ще се проведе, можете да започнете да работите с тестото. За да направите това, отново leposhechki грес с масло, като ги слагат на двамата един срещу друг. Вие ще получите 2 питки. След това трябва да ги търкаля един по един е много тънък, колкото е възможно.
- После прехвърли на тъканта и се простират бавно във всички посоки към тестото се оказа почти прозрачна.
- След това се смазва тесто с разтопено масло, поръсва с галета и се организира на тънък слой върху цялата повърхност на плънката.
- Затегнете ролката и мястото на мазнина хартия за печене. Повърхността на рулата с масло за смазване.
Сурови ролки върху хартия за печене
- Щрудел Пече се при 180 ° С. 40 минути. Тогава се намали температурата на фурната до 130 и продължи печене още 20-30 минути. Така щрудели и propekutsya както отвън, така и отвътре. По време на печене щрудел нужда от три пъти, за да смажете с масло.
- Щрудел може да яде, така топла и студена.
Slices на ябълков щрудел
Споделяне на този пост
температурата доста разочаровам .... Peklo нищо ... Аз трябваше да се добави на моята собствена степен
Перфектната рецепта! Пълнежът още по-ситно нарязани сушени кайсии и шепа ядки. Тийнейджъри, това е нещо вълшебно. никой друг не дори искат да десерти, особено торти zhirnyuschih. Дали бизнес, лека хрупкава щрудел. Знаеш ли, аз дори видях една програма за папата, и така го сервира за закуска кафе и ябълков schtrudel и за десерт след вечеря, също ги обича, тъй като те по устните polakomitsya.U не глупаво, те не са станали лоши. Благодарение на австрийците, които са измислили това чудо.
Защо тогава, един пише, че той не може да бъде записан в любими. Държах се добре, вече на върха на едно натискане, за да запазите тази страница. добави към любими и сте готови.
Аз обикновено го пекат за уикенда, когато цялото семейство да се събере, кликнете с десния бутон на запаметено връзка и веднага изскача тази страница. Супер удобно.
Съгласен съм напълно, особено не като магазин купи сладкиши с един тон на маргарин и сметана на мокра пластмаса зловещ (т.нар билков) крема. А щрудел е моята любов от пръв поглед, много хубав десерт. Той все още може да се полива разтопи шоколад, плодове сироп, конфитюр, поръсете с ванилова захар и сладолед в близост до топката и я изпийте цялото великолепие на ароматно кафе или chaem.mmm)))))
Вчера беше печене, голяма рецепта, се регулира от А до Я!
Същата картина, като теб, и да поговорим за вкуса и оценявам дома ми са просто не е в състояние, само lowed удоволствие и се абсорбира. Благодаря ви много и в очакване на нови рецепти!
Prompt, дали е възможно да се замени масло за смазване на тесто и масло от маслина щрудел?
За съжаление, аз съм нов в този случай, моля, обяснете, как да се простират на тестото с кърпа, този път аз не разбирам. И това, което тъкан трябва да бъде?
Благодаря предварително =)
Добър ден!
Лигави ...
Искам да опитам, отидете в магазина да си купи всичко!
Но има два въпроса за, съжалявам ... просто не достига ...
При извършване на тестото и се разделят на по 8 топки, като ги повален - смазани от двете страни или само тези, които се отнасят един към друг?!
И вторият - е резултат двама! Разточете всяка поотделно ...
Така че ние се две щрудел. Или ние след това сложи на плата един върху друг разточва и се получи един в края на краищата!?
Може би аз не разбирам питам, но със сигурност да ви помогне, моля?!
О, и още едно нещо, смазочни материали - това е точно като бутиков масло?!
Още веднъж, съжалявам, ако аз питам глупости ...
Но вие искате да научите?!
Благодаря предварително!
Уважаеми Валентин!
Тъкан ленена кърпа без, голяма, може да се окаже покривка.
Той е удобен да се простират на тестото, защото тя не е лепкава и не го прави паузи, като става много тънка, почти прозрачна.
Но, това е напълно възможно да се направи на голяма дървена набрашнена повърхност, толкова дълго, колкото е имало пространство, където притеглянето, а не да се придържаме.
Колкото по-тънък участък на тестото, за вкусно ще щрудел.
Здравейте, Светлана! Смажете leposhechki от всички страни.
Да, според рецептата до навършване на 2 щрудел, се вижда на снимката, където се намират по отношение на суровините за печене.
Смазване трябва да четка разтопено масло, течен.
Благодаря за отговора!
Утре, точно в нощта Аз ще направя тестото, а след това се щрудел!
Всичко е в очакване на ...
Забравих още един въпрос!?
Това ще бъде много две, което сте написали, че е възможно да замрази втората част. В това, че е по-добре да приключи. И колко дълго тестото може да бъде във фризера. Как да размразявате, само трябва нещо да смазвате отново - просто го развивам. Е, може би prisypaya брашно, тестото ще бъде мокра в края на краищата?!
Тук е "pristavuchaya" със своите въпроси. Наистина не се обиди към мен. Ако само той се обърна към мен?!
Вашият върху снимките - прекрасен просто се! Можете рок! Завиждам!?
Wrap в пластмасово фолио е по-добре, във фризера, той може да лежи без проблеми за неопределено време. Да набрашнена тогава.
Добър ден, Елена и Алфредо! Много благодаря за рецептата, варени вчера мъжа ми за рождения ден, той отдавна искаше щрудел, но ме беше страх от нещо, особено не вярвам, че имам нещо да работи ... ..odnako оказа страхотно! Аз съм много щастлив, единственото нещо, в горната част на тестото разкъсан, защото от това, което би могло да бъде? Останалото е супер! Всички рецепти, които са били тествани към днешна дата, много успешна, следователно, се харесват на вас с огромна молба да пусне рецептата Panettone, аз съм сигурен, че го има;) Коледа идва, аз искам да го много .zaranee дома направи ... благодаря, уважение
Анастасия, се радвам, че се радваше на щрудел.
Може би той откъсна на върха от факта, че брашното с нисък процент на глутен, или само горната част е твърде тънка. Можете да опитате да оставят повече тесто без пълнеж, за да края на 2 стенда за изпитване.
Ние мислим за Panettone 🙂
Благодаря ти, аз ще чакам;)
Полезните свойства на продукти
Свързани статии