Скариди - вкусно, нежна и лесно да бъдат приготвени морски дарове.
Първото нещо, което трябва да реши преди правилно изпържи скариди, скариди е точно това, за да изберете. Печене по-подходящи средни или големи скариди, но не непременно на тигъра. Следващото нещо, което трябва да направите, преди да се пържат правилно скариди - е да изберете рецептата. Най-лесният и, въпреки това, много успешна рецепта - скариди, пържени в масло с подправки. Можете да изберете някоя друга рецепта - като скариди в лек сметанов сос. Рецепти, как да се изпържи скариди. има толкова много.
Как да се изпържи скариди
За приготвянето на пържени скариди нужда:
Първа рецепта
Скариди - 300 - 400 гр на порция
Растително масло без мирис (маслиново масло или слънчогледово)
Масло
Сол и подправки на вкус,
А малко лимонов сок.
ГОТВЕНЕ
Ако замразени скариди, първо те трябва да бъдат размразени, но не и в гореща вода, и по естествен начин. Този метод изисква размразяване на няколко часа път. Ние размразени или пресни, охладени скариди отсякоха главата, извадете вътрешностите и черупката. Опашката не можете да изтривате.
Изстискайте малко лимонов сок в чаша; се погрижи за това, че не попадат в семената на сок от лимон.
На гореща (но не и парене, тъй като продуктът е много нежна скариди) с масло тава, поставете подготвената скариди, ръми с лимонов сок. Скариди запържваме, обръщат периодично, в продължение на 5 - 7 минути. Проверка на готовността на скариди - скариди се приготвя бяло. Завършени скариди със сол, добавете малко парче масло за вкус, подправки на вкус, разбърква. Затворете капака, отстранете тенджерата от огъня и се оставя да престои в продължение на 2-3 минути до скариди, напоена аромат на подправки.
втората рецепта
Скариди - 300 - 350 гр на порция
Крем интерес 100 20-150 мл,
Масло - 20 - 25гр
Сол и подправки на вкус.
Бяла трапезно вино - 2 - 3 супени лъжици.
ГОТВЕНЕ
Скариди, получен както в първата рецепта в тенджерата с разтопено масло, Скара, непрекъснато разбъркване 2 - 3 минути. Подправете със сол, добавете подправки, вино и сметана. Продължи да се пържат за 8 - 10 минути, като периодично се разбърква, докато соса се намалява в размер на около два пъти. Затворете тенджерата с капак, свалете от огъня и се оставя да престои в продължение на 5 - 7 минути.
Готови ли сте да се измести скаридите в купа, залейте със соса, образуван при пържене, украсете с тънки резени лимон, ако желаете, добавете маслините и ситно натрошени билки.
Бон апети!
виж също
Свързани статии