Основното правило: необходимо е да се изпържи месото на добър топлинен до златисто кафяво, а по-късно се наложи да го накара да къкри, докато омекнат. Готвачите препоръчват рецепти употреба тествани, основните принципи на подготовка, както следва:
Мариноване свинско месо. Нищо ново е измислена, но някои от съветите по-долу:
Как да се изпържи шишчета от свинско месо
- Време за приготвяне - 3 часа.
- Брой на порции - 4.
Готвене бърз Свинско
- Месото се нарязва на парчета а-ла-карт.
- Лък се почиства и се нарязва на пръстени.
- Месо, лук, сол, захар, оцет и черен пипер се смесват в съд и се изпраща в хладилник за известно време за ецване.
- Месо promarinuetsya 2 часа, но това е по-добре да го оставите за по-дълго време.
- Shish кебап се пържи в горещите въглени на скара.
- Месо може да се поръси с чили за острота.
Шиш месото се опече от всички страни, така че да може да се нарязват на еднакви квадрати и пържени на скара само две страни, така че е препоръчително месо, нарязани на тънки правоъгълници, както е показано отдолу.
Следваща лежеше месото на скара и се готви барбекю, започне да се загрява на барбекюто. Въглища се изгаря при висока температура, така че е много трудно да се запали без течност за разпалване на огън. Тази течност обикновено се продава заедно с въглища.
На следващо място, изложи на скара за барбекю и се запържва шишчетата. По време на пържене се уверите, че въглищата не е в пламъци. Обикновено специални въглища равномерно, но това се случва, че мазнината, която се поглъща с месото на въглищата, дава огнен пламък. В този случай, вземете баровете от топлината и се поръсва със сол пожар. Колко минути зависи от въглища интензивността на горене се запържва и характеристики Мангала обикновено определят емпирично. За да се провери готовността на месо, което го прави разрез с остър нож.
Свързани статии