Елда, булгур не са само за вземане на супа или гарнитура, и рядък пример за универсален продукт, идеален за правилното хранене и загуба на тегло. Нищо чудно, че има отделна елда диета, където можете бързо да отслабнете за една-две седмици. Освен факта, че тази "царица на зърнени култури" перфектно почиства организма и помага за намаляване на мастната тъкан, предотвратява образуването на холестерол плаки, не съдържа глутен и показва излишната течност. Въпреки това, много по-полезно зелена елда, но не и кафяво. Ползите от двете и ще бъдат обсъдени в тази статия.
Green елда - лека диета зърнени храни, богати на витамини и не съдържат пестициди. Пшеничните кълнове е още по-полезен.
Малко история на елда
Ако въведете в търсенето на всеки браузър е "Кралицата на круп", системата за извличане на информация ще "елда". Това задницата придобил този статут, защото нашите предци активно елда отглеждат в собствените си градини и готвени от него много ястия. Първоначално елда дойде при нас от Гърция, така че това е т.нар.
Елда варено като отделно ястие, добавяйки нотка на бекон, приготвена от нейните супи и палачинки от елда е добавен като пълнеж в кексове, дори прави от брашно и се пече си хляб и палачинки. Ние всички сме свикнали с факта, че елда кафяво, но в онези дни никой не пържени елда, и тя е бяла. След края на Втората световна война, повечето хора ядат само елда отглеждат сами.
С течение на времето градинари по някаква причина престанали да бъдат засадени тази култура. Може би фактът, че елда изисква големи усилия при монтажа и обработката, особено в сравнение с картофи. Легендата разказва, че кафявата елда се появи на открити пространства на страната ни след посещението на Никита Хрушчов в Съединените щати, където той е шпионирал като има пържени, този продукт, той доставяне кафяво.
Но в днешния Америка, елда се продава само в аптеките и диетични отдели, а не пържени, и бледо зелено. И това не е ясно от къде идва една легенда за Хрушчов и печена елда, и където времето да се изпари в Америка кафяви зърнени култури през последните 50-60 години, ако наистина съществува.
Днес популярността на зелена елда се увеличава в резултат на разпространението на култура на здравословно и правилно хранене. В крайна сметка, много по-полезно зелена елда кафяво, защото тя не се подлага на допълнителна топлинна обработка - и следователно не, загубили своите полезни свойства.
Елда не съдържа глутен (глутен), протеин, който се съдържа в продукти от житни растения и хлебни дава специална чувствителност. Производителите на различни храни започнаха добавяне на глутен в хляб и колбаси, и пица, а дори и кисело мляко, защото то действа като консервант. До него е доказано, че глутен е опасно за всички, но е известно, че има хора с непоносимост към глутен.
Полезните свойства на зеления елда
Елда богат на витамини Е и С, като тя се състои от калций, калий, желязо, фосфор, цинк, йод, манган, фибри. Всички витамини, съдържащи се в елда, се съхраняват в него целогодишно. Елда стабилизира нивата на кръвната захар, укрепва бъбреците. Особено полезни елда зеле, но, разбира се, подходящи само за покълване зелен елда.
Green елда е отличен източник на усвояеми протеини. Ето защо, елда - един чудесен заместител на месо. Смята се, че брашното от елда помага за намаляване на нивата на холестерола, мазнини и камъни в жлъчката: елда нишесте действа като заместител на мазнини в преработените храни.
Green елда помага при диабет. Последните проучвания показват, че тя се стабилизира на захар в човешкото тяло. Гликемичен индекс зелена елда - 54. При редовна употреба подобрява храносмилането, като елда укрепва червата и подобрява апетита. Също така, този ечемик е ефективен при лечение на дизентерия и хронична диария.
Green елда не съдържа химикали. Тя расте много бързо, така че не се нуждаят от допълнителен торове и пестициди за да ускорят растежа. Green елда улеснява отстраняването на излишната влага от тялото, което допринася за намаляване на подуване на тялото.
Green кълнове елда е богат на рутин, който укрепва артериите и вените, така покълнали елда прави стените на капилярите по-силна и помага при сърдечно-съдови заболявания.
Как да се готви зелен елда
Green елда може да бъде един готвач, но можете първо да покълне и след това готвя. Преди зелен готвача елда, булгур трябва да бъдат правилно промие - и могат да бъдат пуснати веднага да ври, като към 1 част елда 2 части топла вода. След като елда заври, изключете топлината, покрийте тенджерата с капак и изчакайте 30 минути.
Или зелена елда може да се готви без изключване на огъня, като в този случай ще трябва 10-15 минути. В този случай ще трябва да се уверите, че елдата не е залепнала за дъното на тенджерата. Green елда заделя малко слуз, което е много полезно, но не всички от нейната любов. За да се отървете от слуз, зелен елда първо място е необходимо да се запълни два часа с вода.
Кълнове от елда, изисква малко повече усилия, за да се подготви, но си струва. Кълнове зелени елда зеле насърчаване на загуба на тегло и телесна пречиства и витамин състав се удвои в сравнение с булгур "сух". Зелени елда шрот трябва да се изплакват и се потапят в продължение на 2 часа при стайна температура вода (1 част зелен елда. 2-3 части вода). След това вземете гевгир, го постави на купата или буркан. Ечемик след накисването трябва да бъде старателно измити, поставени в решето, покрийте с марля и се оставя при стайна температура в продължение на 1 ден. Всеки 7-8 часа елда трябва да се измие с вода със стайна температура, за да се отърве от слуз. Веднага след като първите издънки (1-3 mm), елда зеле готови за употреба (може да се яде без топлинна обработка). Зелени кълнове от елда, могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни.
Свързани статии