Как да се изгради една пивоварна, как да се изгради пивоварна?
Пивоварна в Русия с все по-голям обем на производството всяка година. Освен това, по време на кризата от нарастване на потреблението на бира е много по-висока, отколкото в периода преди кризата пъти. През последните години набира голяма популярност тенденция занаяти пивоварната непрекъснато се увеличава оборота и продажбите на пазара занаятчийски бири. Ето защо, да инвестират пари в изграждането на пивоварната е един от най-сигурните начини да се инвестират.
Има статистика, че от 100 новооткрити фирми в първата година от близо 80 компании, но за последните 20 години в Русия не се приключват всички пивоварна или пивоварна. Растенията имат трудности достатъчно, за да намерите бързо нови собственици, напълно покриваща всички инвестиции в оборудване. Пивоварна за успешното му развитие, като всеки бизнес, изисква внимателно и усърден управление и организация на производствените и бизнес процеси. Тогава дори малка пивоварна да бъде успешен и печеливш, а нейните продукти ще зарадва вкусовете на любителите на бира.
Какво е необходимо, което ще се изгради пивоварна?
От опита на успешните предприятия могат да се направят следните изводи:
- Първото нещо, което да притежава, а не под наем, на земята; пивоварна бизнес е на чужда земя, а заводът е построен върху земя под аренда в повечето случаи ще има трудности при оперативните дейности поради редовни лизингови плащания, които от своя страна не са малко по себе си;
- втората стъпка е да се определи обемът на бирата и неговите разновидности и видове, както и да бъде в състояние да продаде цялата произведена бира или търговската мрежа, или в ресторанти или кафенета;
- трябва да събере информация, която бири са най-популярни и се продават добре във вашия район, за да се съглася с продавачите на бира фирми подпише договор минимум за намерения; тези действия адекватно да ви позволи да се разбере колко и какви бира търсене на пазара и изберете желания технологията на производство и характеристиките на желаното от Вас оборудване; всички по-горе не се отнася за изработване на пивоварната, тази област се развива бързо руския пазар и консумира почти всички видове и сортове бира занаяти, особено ако вече имате вашата кафене или ресторант;
Познаването на обема на производството и разновидностите на бира до желаното освобождаване трябва да се намери правилния набор от пивоварна оборудване
- съхранение и преработка на малц;
- подготовка вода;
- тип и модел на приставката;
- броя и размера на ВВТ и ССТ;
- тип тръби
- поколение оборудване студено, въглероден диоксид, сгъстен въздух;
- монтаж на дезинфекция и почистване на оборудването;
- Монтаж промиване и пълнене буре линия за пълнене или други съдове (бутилки, кутии, PET);
Свързани статии