В младостта си, често се поглезите в кафене, обслужващи голям брой различни желе. Имаше варианти на мляко, както и разнообразие от плодове, зеленчуци, месо и дори (!). Много години минаха, и вкус на съпруга ми този десерт не утихна, така че от време на време, за да си напомням, как да се готвя желе от мен достави удоволствие минута своята половина, а приятелите и другари, също.
Рецептата се основава на желатин и, всъщност, че, от които искате да получавате Jelly: плодове или зеленчуков сок, мляко, сметана. На едно ниво с сока в смесите, за приготвяне рецепта и използване желирани плодове, включително замразени, но те трябва да са достатъчно концентриран, за да имат добра на вкус.
Рецепта съставки:
- опаковки за храни желатин
- литър бульон или плодов сок от плодове,
- захар - на вкус (в зависимост от плодове или плодове, който използвате)
- ванилин щипка.
Домашно желе, сок, със снимки
Предварителното накисване желатин в чаша студена вода, като го набъбват за петнадесет до двадесет минути.
Единият вариант, който беше приет "с гръм и трясък", е желе от пресни мандарини, лежащи в хладилника. Те са били изчистени успешно втрива на ренде съпруг (време има право да не се забъркваш с сокоизстисквачка, и се хранят допълнително, по негово мнение) и се втрива през сито.
Привеждане на сок да заври, добавете го на вкус захар (на литър сок от мандарини взех 100 грама), той даде да се разтвори. Малко ванилия желе даде мек вкус.
След това добавете подута желатин, в очакване да ври всичко и след това се изважда от чинията, така че съдържанието не кипи!
Леко се охлажда, се изсипва в сладоледени купички (този, които не знаят, порцелан, стъкло. Съдове за крака), се охлади напълно и премахнете в хладилника.
Друг вариант на препарата - желе на замразени плодове. Днес спрях в малини (тук любителите на печене с това зрънце пай). Зърната могат да бъдат пресни - това е добре дошъл! Как да се готви за десерт в нашия случай? Да, едно и също! Зърната се пълнят с вода (съотношение 1: 1), добавянето на захар (150-200 гр) и да доведе до възпаление. Полученият бульон се филтрува през сито малина.
Добавянето (по желание) ванилин, отново постави на отопление, добави подута желатин и изправянето пред кипене, незабавно да отстрани от плаката!
И просто се изсипва в сладоледени купички и се гаси.
Сервирайте за десерт. Тя може да бъде в същите сладоледени чаши, и могат да бъдат изложени на плоча, внимателно полагане "с главата надолу" ни желе. Можете да украсите варени листа от босилек, пресни плодове, контрастиращи цветове, цитрусови филийки, поръсете с пудра захар - пълна свобода на въображението си! Бон апети!
Свързани статии