Gar - необичайно Черно море риба, която наподобява продълговата силует на риба-игла. Необичайно е, не само за своята форма, но и цвят. При готвене рибата се появява зеленикав оттенък и дори бульон, в който tushilas също става светло зелено. Налице е погрешно схващане, че трансформацията на цвят се дължи на високото съдържание на фосфор в Сарганс и костите му светят в тъмното. В действителност, тази функция се дължи на наличието на нейна скелет голям брой зелен пигмент biliverdin - продукти на обмяната на веществата. Това е напълно безвреден, в действителност, зарган - много вкусна и здравословна риба. През зимата тя е доста богата есен за крайбрежните рибари.
Gar - хищник, хранейки се с малки риби, ракообразни, така че той има малки зъби и челюст прилича удължена човка. Това може да се използва за риболов, когато се прилага изглеждаше впечатляващо.
Печене се покрива с хартия за печене и я намажете с растително масло, за да се запази рибата остана при печене. Изчистени и се измива зарган обтичане къдрица опашки и се слага в устата. Сега, рибата трябва да се добавят сол, поръсва се с черен пипер и подправки по ваш вкус. Допълнително може да се поръси или слънчогледово масло и се слага в предварително загрята фурна на 180 градуса. Пече се, докато омекнат около 20 минути.
Служи гореща или охлажда под формата. Пила под формата на риба, която изненада и зарадва своите гости.
Ако не сте много голям зарган, от него може да готви прекрасно традиционната shkaru.
Споделете тази рецепта с приятели:
Свързани статии