Вече се чете: 23156 пъти
Любителите на риболова морска знаят точно какво зарган един от най-вкусните и търсени риби в таблицата риболов. Тя и добавете сол на бирата и да пушат, а просто се пържат може. И това, което shkara излиза от него - само една песен!
Gar или линг
Защо това се нарича Гар щука морето? Погледнете най-много риба и ще разберете всичко. Дори и в най-малките екземпляри от този вид риба има зъби. Да, това е зъбите. Устата Gar наподобява клюн на птица, покрити с няколко реда остри зъби хубави.
Тези зъби зарган достатъчно малки риби и стръв рибари. И Гар риба сложно. Формата на тялото й удължена, като игла, цвят сребро. Ето защо, дори и в чистата вода и да видим Гар почти невъзможно. Така че той се крие, в очакване на плячката си.
Месо от зарган доста ниско съдържание на мазнини. Пушена зарган популярен в крайбрежните пазари и базари. Аз препоръчвам да го изпробвате, но ви предупреждавам, че вкуса на пушена зарган на вентилатора. Той е до известна степен напомня на пушено мойва.
Оцени вкусови качества оценявам Гар само в топли ястия. А наистина вкус вид риба е описано в комбинация със зеленчуци и корени.
Какво да готвя от марлини, т.е. морска щука?
Странното е, но рецептите на зарган много малко. В моите готварски книги и записи, намерени на силата на десетина retseptik и пространства на интернет, а още по-малко.
Запазване на тази статия или напишете това, което мога да готвя с морска игла.
Gar Сушени Бира
Малки каркаси зарган могат да бъдат неодрани, търкалят в сол и се оставя за 20 минути. Следваща няколко възможности:
1. глави риба се спускаха в продължение на 12 часа. След това, можем да се опитаме.
2. Gar се разлага на вестника да се даде podvyanut от всяка страна на 10-30 минути, след това се поставят в хладилника за 2 дни. Можете да опитате.
3. Wrap зарган в кърпа платно и сложи в хладилника за един ден. След това извадете от хладилника, бормашина кърпа и поставете на хартия. Остави на масата, докато бирата се охлажда в хладилник, но не повече от 2 часа.
Gar като цаца
Цели Gar средни червата, отстраняване на главата и опашката. Нарежете рибата на пръчки парчета от 5-6 см. Поставете тавата в дълбока тесни колони много стегнати.
Добави чушка и няколко дафинови листа. А щипка сол отгоре и залейте рибата барове растително масло, така че да са те са обхванати от 1 см.
Опитайте се да стека рибата възможно най-близо, а след това на маслото ще остави по-малко.
Сложете тиган на много слаб огън и оставете да къкри за 2.5-3 часа podkryshkoy.
Оказва се, ястието, като цаца, но Балтийско консерви него много по-ниско в вкус.
Съвет: Сервирайте "Gar като цаца" като предястие на алкохолни напитки с ръжен хляб, но това е по-добре да Бородино.
Зарган в марината
- 1 кг. вид риба
- 2 супени лъжици. л. винен оцет
- Член 0.5. сухо бяло вино
- 1 супена лъжица. растително масло
- 1 супена лъжица. вода
- 3 супени лъжици. л. брашно
- сол
- пипер
- розмарин
- Gar чиста сол и пържени в растително масло.
- Изсипете останалото масло в тиган и запържете брашното, изсипете във виното и оцета.
- Добавете черен пипер, розмарин и малко сол.
- Налейте вода и се вари, докато сосът се сгъсти.
- След това сложете рибата в соса и оставете да къкри за 5-10 минути. Сервирайте с резен лимон.
Shkara от Gar
На кланични трупове от пресни зарган филета направя. На дълбок тиган се налива зехтина и да се загрява. Gar филе ролка на рула (клечка за зъби може да забие нож) и се поставя в гореща мазнина към ролките иззети и проведе форма. Буквално 10 секунди.
На друга чиста тенджера сложи лук пръстени, най-добрите роли зарган без клечки за зъби. В средата на хвърляне на всяка риба излагат на Маслини, пълнени с лимон. Между ролки да се разпространява масло чипове. Сол и черен пипер на вкус.
На върха на ролките да положи само един слой от лук. Налейте малко вода, за да рула са били покрити, а на горния слой има лък.
Покрийте и поставете на умерен огън за 20-25 минути.
Това е интересно. че всички, които са се опитали shkaru на зарган бързо се превърна своите верни фенове и дори отлични рибари. Опитайте го!
Моето име е Ален Tereshina. Нося този кулинарен списание.
Веднъж седмично се изпрати на своите абонати 5 пресни изделия с рецепти в сайта през седмицата.
Не пропускайте рецептите за празниците (Нова година, Коледа, карнавални, Великден, Велики пости.), Абонирайте се за нашия бюлетин, оставете вашето име и имейл по-долу.
Свързани статии