Вкусни скариди ще се превърне в истински декорация на всеки празник на маса. ги в марината - много просто, както и готвач. Те не са само лесни за приготвяне, но те с право може да се нарече истински деликатес. Това ястие ще бъде истинско откритие за всеки един от присъстващите на масата.
Скариди на скара - деликатес за пикник
Освен факта, че скариди - вкусен продукт, така че все още е много полезен. Вероятно, не всеки може да си позволи да има тези морски дарове всеки ден, но по някаква специален повод, този продукт ще трябва да бъде подходящ. Във всеки случай, скариди на скара, което трябва да знаете как да се маринова и се готви, така че днешната статия ще бъде посветен на този въпрос.
Как да изберем морски дарове - какво да търсите?
Готвене на скара, разбира се, е най-подходяща среда, или като големи скариди или langoustines. Последно - близък роднина на омар, като ракообразни, но все пак е малко нещо. Въпреки вкуса и полезните свойства те са практически идентични.
Изборът на тези морски дарове, трябва да се придържат към две основни критерии за избор:
- замразени или са пресни;
- ферма или диви.
В първия случай, ние се отбележи, че прясното месо, над, много по-здрав и по-вкусни, освен това, той запазва своята структура. Но замразено месо губи половината от неговите полезни свойства и става все по-пореста.
На въпрос, ферма или дивата природа - това е по-добре да се даде предимство на своя див (тази информация обикновено може да се намери върху опаковката или да поиска от продавача). Този морски дарове ще има светло морски вкус, но те са дори за едни и същи и по-полезен.
Вижте също: Мляно свинско на скара
Как да се готви морски дарове?
Има много възможности, как да мариновани скариди или всеки друг, но днес се вгледаме в най-популярните и вкусни. Всяка рецепта има свой уникален вкус и цвят със сигурност ще намерите на любовника си. Така че, нека да започнем.
метод за готвене №1
За да започнете, ще ви кажа как да се готви шишчета от скариди на шишчета. В същото време, ние само ще подготви опашката в черупката. Така че, подгответе следните съставки:
- Всяко миди в черупката или лангустини - 2 кг;
- Лимон - 1,5 бр.
- смлян черен пипер лют - на вкус.
Тази рецепта ще оценят малки остри феновете. Ние пристъпи към получаване на:
- Морски дарове трябва да се почиства от главата и хранопровода, но оставят на опашката в черупката.
- Опашки ние се измести в купа и ги стиснете лимони, добавете черен пипер на вкус. Сега те трябва да се остави да престои в продължение на около един час.
- Опашки нанизани на дървени шишчета и изпращане на мазнина решетка за печене.
- Фрай се нуждаят от въглищата, които тлеят, за сравнително кратко време. Веднага след като първите признаци на zazharki от двете страни - могат да бъдат отстранени от жегата.
Метод за получаване №2
Този метод ще ви кажа как да се готви тигрови скариди на скара без черупката. Рецепта - много проста. Вземете следните продукти:
- тигър скариди - 35 бр.;
- пушен бекон - 18 парчета;
- Сос барбекю;
- всяко растително масло;
- пера зелен лук.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Всяка парче бекон трябва да се реже на две части заедно.
- Всяка опашка обвит с бекон, закрепване на краищата с зъби.
- скара, намажете малко масло, а след това - да го постави на вашите "скариди пликове."
- Скариди Скара от всяка страна на пример 3 минути, след това да ги премахне от топлината.
- Всеки "плик" смазване на барбекю сосове и изпрати обратно на огъня повече минути до 2.
- Сложете скаридите на тепсия и гарнирайте със ситно нарязан зелен лук.
- Сервира се с една и съща барбекю сос. Готово! Бон апети!
Вижте също: Как да готвя пиле в тандур
Метод за получаване №3
Тази рецепта е малко по-сложно, тъй като това налага предварителна подготовка на марината. Той не беше трудно, но все пак тя ще ви отнеме известно време. Така че, за да се подготви марината за скариди, ще ви трябва:
- Лимон - 1 бр.
- Соев сос - 60 мл;
- rublony или смачкан чесън - 4 карамфил;
- маслиново масло или слънчогледово масло - 110 мл;
- сух джинджифил - на вкус;
- сол и черен пипер - на вкус.
Единственото нещо, което е важно да се отбележи, е, че трябва с лимонови кори и сок, и себе си. Преди решетка жар, лимон задължително залейте с вряла вода.
След тази процедура, просто трябва да се смесват всички съставки: чесън, кора и лимонов сок, соев сос, петрола. Джинджифил, сол и черен пипер, добавете строго своите вкусови предпочитания.
Сега, за да най-варени скариди, между другото, те също могат да бъдат заменени с langoustines. Вие не можете да видите, че langoustines на скара на вкус по нищо не отстъпва. Така че да се готви един килограм морски дарове, изпълнете следните стъпки:
- Seafood почистени от началото и края - разрез по протежение на хранопровода. Така че това ще бъде по-лесно да извадя червата, в допълнение те са по-добре марината. и пържене се развива и то ще бъде по-лесно да се почистват.
- Сложете скаридите в купа, покрийте с марината. Той трябва напълно да покрива продукта. Оставя се да престои в продължение на около един час.
- Преди пържене морски дарове решетка е най-добре да се затопли - така че те не се привърже.
- Фрай за около три минути от всяка страна.
- Сервирайте с резен лимон или лимон. Като гарнитура е перфектен салата зеленчуци.
По принцип, че скаридите, че омари на скара приготвя почти идентичен. Но е такъв деликатес на бюрото ви ще бъде доволен от всички гости.
Свързани статии