Руските кнедли за един човек - шедьовър на руска кухня. Едва ли има човек, на когото не биха удоволствие. Днес магазините са пълни с полуфабрикат. Кнедли могат да бъдат закупени във всеки супермаркет. Но те сравняват с домашно приготвени ястия?
Предлагаме Ви стъпка по стъпка рецепта. Съставки са предназначени за 4 човека.
- Говеждо 120гр
- Агнешко деветдесетграма
- Свински двестаграм
- Лук 120 гр
- Месо бульон 1200 мл
- 365 грам пшенично брашно
- Мляко 80гр
- Яйца 1 бр.
- Дафинов лист 1 бр.
- Сол на вкус
- Сметана на вкус
Разбърква се 80 мл вода, 80 мл мляко и яйца до хомогенност.
Разпределение голям пакет от брашно пързалка, направи отстъп, изсипете в яйчената смес мляко, добавете щипка сол, месят меко тесто; добави средно пакет от брашно, месят тесто еластична; тесто приключи фолио и се оставя при стайна температура в продължение на 1 час.
Обелете и фино котлет лук; пропускайте месото през месомелачка, разбърква се с лук, сол, черен пипер, добавя 100 милилитра вода, разбърква се добре.
Отделни 1/3 от тестото, поръсва се с брашно от малък пакет, ставам в палачинка; Cut диаметър палачинка резени от 7 см, поставете чаена лъжичка на пълнежа, закрепване на ръба, поръсва с брашно; тесто руло в останките на нова палачинка и повторете операцията.
Донесете бульон да ври, добавете дафинов лист, сол, черен пипер.
Оставя се да кипи кнедли порции в кипящ бульон, като периодично се разбърква, в продължение на 5-7 минути.
Сервирайте кнедли с бульон и заквасена сметана.
Всички съставки за приготвяне на кнедли, които можете да купите на сайта "Shefmarketa".
Свързани статии