Налейте маслото в тиган, изчакайте малко, така че затопля. След това можете да започнете да се готви патица (първите запържва се нуждаят от страна на кожата). На върха на филето се въведе някакъв зъби на чесън и няколко клончета от розмарин. Запържете месото трябва да не е твърде дълъг, за да прекарват достатъчно за 5-6 минути от всяка страна. Към месото е сочно и нежна, постоянно поливане сок си, която се освобождава по време на готвене, както и да гарантира, че чесъна и розмарина винаги са били в контакт с патица. Не забравяйте да добавите сол. Аз препоръчвам на патица отгоре сипете малко сос за месото.
страхотно рецепта: патешки гърди с портокалов сос от вино
Готови патица филе (500 грама) на натриева сол и пипер (на вкус), поставен в затоплена масло (2 супени лъжици. Лъжица) и леко надолу кожата obzharte, завъртане и източване на излишната мазнина. Orange (1 бр), кора, пулп narezhte парчета и също obzharte в 1 супена лъжица. лъжица масло. Duck филе narezhte порционни парчета и се слага в тенджера, добавете бяло трапезно вино (5 чл. Лъжици) и пилешки бульон (200 мл) и се готви във фурната за около 30-40 минути. Масло (1 супена лъжица. Лъжица) obzharte брашно (2 супени лъжици. Лъжица) до златисто кафяво. Готови части за патица излиза на плоча и се презарежда портокали. Чорбата е леко влиза брашно, като се разбърква, за да избегнете образуването на бучки формира, добавете дафинов лист и подправки (на вкус) и да доведе до възпаление. Патицата е готова, тя е най-добре със зеленчуци и сос.
Duck филе с мед глазура
За да получите по брилянтен патица филе, която се готви в мед глазура. 2 гърдите трябва: 1/2 чаена лъжичка сол; 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер; 4 супени лъжици течен мед; 3 супени лъжици балсамов оцет; шепа нарязани орехи за поръсване.
Необходимо е патешки гърди, за да се измие и ги подсушете, направи разрез на ивици между кожата и сезон от двете страни със сол и черен пипер. Легни на кожата към загрят тиган и варете в продължение на 7 минути, след 3 минути намаляване на топлинна енергия за средни. Обърнете патешки гърди и ги запържете за още 4-5 минути. Трансфер на гърдите на плоча и се покрива с фолио, за да се запази топло.
пържите тиган където вътъка, изсипете балсамов оцет и мед, размахване, победи и се вари в продължение на 2 глазура минути на слаб огън. Поставете гърдите в тавичка, топла покритие грес и се пече в продължение на 5-7 минути в предварително загрята на 200 ° С фурна. Сервира се поръсена със ситно нарязан ядки. Сервирайте по-добре с сочни салата.
Свързани статии