Как да се готви палачинки тънък и издръжлив

Ще споделя с вас интересни трикове при вземането на тънки палачинки и ще ви даде някои практически съвети, за да ви помогнат да ispechote вкусни палачинки и красива.

Класическата рецепта за безквасните тесто за палачинки

2 чаши мляко или вода
1,5 чаши брашно
2 яйца
1 супена лъжица. л. захар
0.5 часа. L. сол
2 супени лъжици. л. растително масло

Източник: 1zoom.me

Тайните и трикове тесто

Пресейте брашното - това ще даде мекота палачинки. Течните съставки трябва да бъдат добавени в тънка струя в брашното, като се разбърква цялата, като се избягва образуването на бучки.

За палачинки са получени с "дупки" в тестото, добавете малко газирана вода. Също така да се излее тесто слънчогледово масло - то ще даде на еластичност, подобряват консистенцията на тестото, така че би било по-добре да се разпространява на тиган и палачинки не ще изгори по време на готвене.

Няколко съвета

Използвайте пшеница бяло брашно фино смилане.
Млякото трябва да е топло.
Обезмаслено мляко е по-добре да не се използва.
За тънки палачинки трябва да бъде хрема.
Колкото повече се добавят яйцата към тестото, в по-плътен и по-трудно ще бъде палачинки.

Източник: rinata.uz

Тайните на трикове и пържене палачинки

Преди пържене нека останалата част от тестото. Оставете го за 15 минути - това ще подобри силата на палачинките, и те няма да се прекъсне по време на акробатика.

Изпечете палачинките имате нужда от топъл тиган, тя четка с масло или олио. Най-добър чугун тиган. Основното нещо е, че дъното е гладко и дебели, и той не е залепване тесто.

Изсипете сместа черпак, провеждане на тиган в лявата си ръка, и пъргави движения бързо да разпространяват тестото по цялата площ. Нашата цел - тънки палачинки, затова се излива тестото не се нуждаят от много.

Изчакайте, докато долната част на палачинката ще бъде розово, а отгоре - мат, и внимателно го превърне тънка дървена шпатула или нож с тъп заоблен връх.

Готов палачинка грес с масло - това ще добавите малко вкус, сочност, и палачинки няма да се придържат към един друг.

Нова чугун тиган за печене на палачинки, също трябва да се "готви". Именно, първо се поръсва сол тиган, така че тя напълно покрити дъното и топлина, като се разбърква в продължение на 20 минути. След това изсипете сол, оставя се да изстине, след което изплакнете добре и сух тиган. Освен смазване си вътре и растително масло и се пече в пещ при 180 ° в продължение на около 30 минути. След като тиган се охлади - тя е готова за готвене тънки и красиви палачинки!