Тя ще изглежда, диетолози кошмар, чист животински мазнини - мазнини - е много полезно за организма. Благодарение на своите специални свойства, той е, например, не се подобри, а напротив, намалява вредния холестерол в кръвта. Но, разбира се, в зависимост от консумацията му в умерени количества, а не цялото Шматко. Така малко по малко, и особено сега, през зимата, когато тялото се нуждае от повече подхранване и питателна храна, можете да си го позволят. И най-доброто домашно, варени собствената си ръка - така че няма да има съмнение за качеството на оригиналния продукт: защото знаете, че използвате пресни мазнини, както и не използвайте никакви овкусители и консерванти, отколкото често "грях" производители. И, разбира се, ще бъде значителна икономия на бюджетни - този път преброих, беше, че бекон варени в дома ми струва почти три пъти по-евтино, отколкото в магазина купих бекон.
Вярно е, казват те, само сварени подсолена, че е полезно, рецептата на която аз ще ви покажа. Но варено-солено бекон Аз лично харесвам много повече - то е много по-деликатен. Така че, ако искате да получите малко по-пикантен, търг бекон с аромат на чесън, предлагам да използвам моя много проста рецепта.
съставки:
По-добре, разбира се, с месни вени.
- 1 карамфил чесън
- 250 грама от груби саламура + 50 гр за obvalivaniya
- 2 супени лъжици червения чили
- 3-4 дафинов лист
- 1200 мл вода.
Време за приготвяне: 7-12 часа (включително бекон пребиваване в саламура)
Брой порции: 1 кг мазнини
Получаване:
- Подготви необходимите съставки Съставките, необходими за получаване на мазнини
- Бейкън нарязва на парчета по-малки от 300 грама всяка. Поставете парчетата в тенджера, покрийте с вода. Бейкън се нарязва на парчета
- Изсипете солта и пуснати на пожар. След кипене, готвене мазнини 20 минути. Тиган с мазнина и солена вода се излива
- За две минути преди края на този път, добавете дафинов list.Vyklyuchit огъня и оставете мазнините в солената вода, в продължение на поне шест, а максималният - за дванадесет часа (I обикновено се оставя за през нощта). Сало се вари в саламура
- Стиснете чесън през преса (аз не obzhivaya новата преса, така търка чесън на малък ренде). Чесънът втрива на ренде глоба
- Смесете чесън и пипер, а останалите 50 грама сол. Чесън се смесва със сол и пипер
- Основно търка сместа в саламура подправено мас. Сало се втрива с подправки
- Всяко парче опаковани в пластмасово фолио или найлонова торбичка и поставете във фризера. Bacon опаковани в пластмасови торбички
- След няколко часа вече е възможно да се получи вкусна и фино котлет бекона. Но това е по-добре да страдат най-малко няколко дни - след това е като да се напои с чесън и черен пипер. И колко вкусно фуражи му ситно рендосан на черен хляб, чиния с топла борш богатство ... Готов нежна бекон с хляб и лук
Свързани статии