Всъщност, изборът на гориво до магазините на големи, както в цената, цвят и качество. Но възможно ли е да ги сравни с масло, варени у дома? Да, с гореща варени картофи. Аромат, вкус ...
Особено след като много хора, които използват заквасена сметана, понякога това не е в търсенето до края. Искам направо от кутията? Е, разбираемо желанието. Купете свежи, и този празен от петрола. Нищо, което тя направи леко кисела. Тя е за масло дори добро. Просто не горчив. С горчивина кисел даде горчив вкус и масло.
Трябва да се отбележи, че този подход е приложима само за жителите на градовете, или селяни, които не са ангажирани в производството на млечни продукти. Тъй като други, които се използват в производството на млечни продукти, подходът е различен. В тях, дори и малките ферми, има всичко необходимо за производството на сметана и масло.
За маслото гюм използва, което се приготвя от значителни количества масло.
В нашия случай ние сме загрижени с използването на неизползваните остатъци добър селски крем в количества от 0,5 до 1,5 литра, а при липса на специално оборудване за масло, т.е., без специално гюм.
В нашия случай, гюм ще използва обикновен стъклен буркан с капак найлон, който се използва за консервиране. Разместени банки трябва да надвишават размера на крем не по-малко от 2 пъти. Това се дължи на факта, че по време на готвене масло в начален етап, бита сметана и нейният обем се увеличава. Въпросът за миксери и други инструменти обсъдени в тази статия няма да бъде. Да приемем, че ние нямаме миксер или дървена лъжица, но само стъклени буркани.
Така че, ние се пристъпи към изпълнение на операции масло за готвене:
Първият - подготовката на заквасена сметана
Ако кремът в хладилника, е необходимо да се изложи и да стоят в стаята за известно време, така че тя придоби температурата на околната среда. От студения крем маслото чукам много трудно, а се получава от топлото масло е голяма и ронливи. Ето защо, най-добрата температура за приготвяне на сметана масло - 20-25 градуса по Целзий.
Вторият - да се запълни банките със заквасена сметана
Излива крема получава, необходимата температура, в чист стъклен буркан предварително определен обем хексанова и близо капак.
Третият - началото на избиване
Енергично разклащане нагоре и надолу, опитвайки се да кремът да се движи вътре в банките. Ако кремът е дебел, той е по-трудно. Все пак, това е само в начален етап.
В случай на много дебел сметана, тя може да бъде леко разреден с мляко. Възможно е също така да се използва вода, но използването на вода няма да може да се използва Maslyanko (течна фракция, оставащ след избиване) в директна форма. На Maslyanko съдържащ вода могат да се получат палачинки или още всяка храна, която ще мине термична обработка.
Четвърто - в края на биене
Сметана е добро начало да се движат в банката. Ние продължаваме да го разтърси до началото да образуват зърна. Ако имате нужда от почивка, а след това се отпуснете. Falling в изтощение не е необходимо.
Разберете, че заквасена сметана започва да се образува зърна, можете, погледнете в стените на банки. Те ще бъдат изчистени от заквасена сметана.
В процеса на разбиване на сметана масло преминава през няколко държави: повишаване на обема и изтънява леко се установява, а след това - формирането на зърна, избиване на масло зърна.
Така че ние забелязан зърна, стените са започнали да бъдат почистени. Ние продължаваме да се разклаща. Забелязваме, че зърната са започнали да образуват масово. Може енергично разклащане намалява. Но ние продължаваме да се бие, за да образуват маса леко намалява по обем. Такава маса от много добри ходове в Maslyanko. В допълнение - масата в контакт със стените на банките оставя петна по тях.
Петролът е невъзможно да се убие и Nedoboy възможно. Стремят масло се нарича велик. Той обикновено е много ронливи и съдържа много Maslyanko.
Пето.
Разархивирайте сваления маслото.
избиването на маслото свърши. Обединяване на съдържанието на буркана в чиста емайл купа или тава, можете да използвате и керамика. Остатъчното масло частици от могат да извличат чрез супена лъжица.
Шесто - зачервяване масла
Супена лъжица масло съберат и претоварване на частите в чиста чаша.
Останалата течност (Maslyanko) в първата чашата е формиран. Той е готов продукт, който може да се използва по свое усмотрение.
Маслото се поставя в чиста чаша, изливане малко количество студена вода. След това ние започваме да се месят масло лъжица в студена вода - до неговото помътняване. След това се слеят заоблачава вода и отново се запълни чиста студена вода. Повторете процеса на месене на маслото във вода, в която се появи подобно зачервяване. Тези операции се повтарят, докато, докато водата, ще се сгъсти значително. След solom вода.
Седмата - отстраняване на вода от маслото
Така че, на плоча или в купа е част от масло след измиване. От това е необходимо да се отстрани водата. Това трябва да стане с лъжица, леко компресиране парче масло от всички страни. В този случай, водните капки ще се вливат в купата. Тъй като водата се стичаше в купа, нека да го излее. Тогава процес масло кримпване може да продължи. Когато горните слоеве на маслото вече няма да стоят във водата, тя трябва да се простират като тестото се меси, и опитайте отново компресиране лъжица, събрана преди това в МС. Операцията се счита за приключена, когато маслото не се открояват от водата.
доставките на петрол на масата - осми
Измитият масло се поставя върху красива чиния, леко се прилага модел с вилица или лъжица, а вие може да служи.
Продуктът ще бъде ароматна и приятна на вкус.
Такива ароматна продукт, съдържащ частици от душата си, да предложим гореща варени картофи, палачинки гореща брашно, картофи палачинки топъл или горещ чай с хляб.
Но никога не се знае какво още можете да подадете вкусна масло ...
Свързани статии