Лечо - предястие, което е известно на всички, от детството си. Това ястие обичаше да готви майка ни и баба, и семейни рецепти, постановени внимателно. Cool закуска се вписва перфектно в топлото лято и есен обяд и вечеря, оставяйки най-силните гастрономически емоциите.
KitchenMag казва как да се направи добра Лечо у дома. Вкусна закуска, без съмнение, ще ви и вашите близки сочен вкус и апетитен аромат моля!
Малко история
Малко хора знаят, но Лечо - това ястие, което дойде при нас от Унгария. Лято снек-популярен в много европейски страни. Лечо традиционно приготвено от зеленчуци, но нито една рецепта, разбира се, не съществува. Нещо напомня Лечо френския рататуй.
Лечо - идеалният начин за презареждане на организма с полезни витамини и минерали, които се съдържат в сезонните зеленчуци. Това ястие е наистина универсален. Лечо може да доведе до масата в горещината и в студа и се използва като лек гарнитура.
Да не забравяме и за основните положения
Въпреки факта, че универсална рецепта Лечо не съществува, все още има фондации, които обединяват разнообразието от кулинарни експерименти с това предястие. В Лечо трябва задължително да присъстват домати и чушки. Тези сочни летни зеленчуци и са в основата на известната закуска. Те са тези, които са отговорни за неговия специфичен и запомнящ се вкус.
Изберете зрели домати
За да се подготви Лечо следва да избере ripest домати просто намират. В идеалния случай, те трябва да са "съдържателен", сочни и сладки. Тогава Лечо получите вкусна, гъста и богат. Принципът за подготовката на унгарските закуски във форма и леко презрели плодове. Те се покаже по-добре от неузрели домати.
Преди да започнете готвенето, почистете кожата от доматите. Уверете се, че е много проста: залейте доматите с вряща вода и се оставя за няколко минути. След това внимателно извадете кожата и без проблеми.
Добавете червен пипер звънец
Paprika - друг основен компонент на унгарски Лечо. Но има някои нюанси. За да се подготви вкусни закуски избират чушки червено. Те са най-сладки и сочно, толкова перфектно се проявяват в Лечо. Купете като "съдържателен" плодове с гладка кожа. Разбира се, можете да добавите чушки и други цветове, но само в малки количества.
Не забравяйте за ароматните подправки и билки
Само домати и чушки Лечо не правят вкуса съвършен. Да не забравяме и допълнителните съставки, които правят ястието по-интересно и оригинално. То може да бъде, например, ароматни подправки и билки. Със зеленчуци вървят добре с магданоз, босилек, мащерка, магданоз. По-добро използване на всички тези билки в изсушен вид. Не се страхувайте да ги смесват, но не забравяйте, "златната среда".
Ако все пак решите да добавите Лечо зеленчуци, по-добре е да го направя в крайните етапи на курсове за подготовка за: например, в продължение на 5 минути преди да извадите съда от котлона.
Експериментирайте с съставките
Изберете различни начини за приготвяне на храна
За да се готви Лечо, зеленчуци трябва да бъдат напълно потушени. Но не се ограничава само със стандартните методи. Експеримент не само съставките, но и техниката на приготвяне на закуски. За разнообразие, можете да опитате да се готви зеленчуци за Лечо скара или грил. Оказва се, не по-малко вкусна и сочна.
диверсификация на доставките
Лечо, без съмнение, перфектна като самостоятелен лято ястие. Но това не е единствената опция, за да използвате тази в готвене храна. Можете да кандидатствате letcho на масата като светлина и сочен гарнитура. Снек украсяват ястия от месо или домашни птици, зърнени храни, зеленчуци, гювечи. И Лечо перфектно с обичайния черен хляб. Обърнете внимание!
Свързани статии