Това ястие с произход от Китай преди повече от 4000 години. По време на археологическите разкопки на пота е намерено, която е дълга юфка, направени от просо. дори днес Китайците вярват, че ако има много храна, и всички хора им дойде до гуша, някъде по света, за да спре войната. Според тези хора, дължината на юфка - символ на дълголетие, така че това не е разбит.
Сортовете на китайски юфка
Този продукт привлича външния му вид и вкус. Всеки регион има свои разновидности:
- Udon - пшеница юфка, които се получават само от вода, брашно и сол, без добавянето на яйца.
- Egg - прави от брашно и яйца.
- Елда (соба) - има кафяв цвят, направен от брашно от елда.
- Райс - направени от оризово брашно е бял и деликатна текстура, не варени, напоена с топла вода.
- Спанакът - надарен с нежна - зелен и екзотичен вкус.
- Соята - появата прилича уок юфка. Произведени от соя нишесте.
- Wok (стъкло) - изработени от нишесте. Нишестето се екстрахира от маниока, мунг боб, сладки картофи, царевица и картофи. След приготвяне става прозрачен.
Методите за получаване на китайски юфка
За да се направи юфка къщата, ще трябва да реши кои от съставките, че ще бъде. За този продукт, можете да изберете най-подходящия за вкуса на брашното. Брашно основа, съответстваща на конкретен състав се омесва тесто. След това тестото трябва да бъде добре хладно, но не е замразен. Охладено тесто се разточва на тънка плитка. Турникет да се простират равномерно във всички посоки, а след това сгънат на две. Такива манипулации трябва да се извършват, докато тестото не ще произвеждат тънки и дълги нишки.
Как да готвя китайски юфка къща
Много ценители и любители на екзотична кухня се чудят как да се готвя китайски юфка у дома. Има много рецепти и разновидности на това ястие. Можете да видите някои примери и методи:
Wok юфка със зеленчуци
Растително масло печено нарязан лук, 1 Solovay лъжица джинджифил, скилидки чесън 4. Добавя нарязан морков, чушка и тиквички. Тази смес се гаси чрез 7 минути. В отделен контейнер 200 грама на юфка се разпространяват и пълни с вряща вода за 5 минути. След това се филтрира и се добавя към зеленчуците. Със зеленчуци тя копнее за още 10 минути.
Как да се готви уок юфка с пилешко
Две пилешки гърди, нарязани на кубчета и мариновани 20 минути. За маринатата може да се използва: 3 скилидки чесън и 3 супени лъжици соев сос. В тиган с олио пържено пиле. След като пилето е бяло, трябва да добавите нарязан на тънки пръстени люта чушка и лук. Сместа се пържени в продължение на 3 минути, след това се прибавя на юфка и пържени за още 5 минути. Подготвената смес се излива в 1 супена лъжица ябълков оцет и 3 лъжици соев сос. Задушено още 1 минута, и съда е готова.
Китайски юфка с морски дарове
С цел да се постигне по-богат вкус, че е желателно да се използва блюдото, а за тази рецепта, е възможно да се ограничи скариди. Скариди 150 гр напоени 2 супени лъжици лимонов сок и 2 супени лъжици соев сос, кисели 20 минути. Изпълнен с 200 грама юфка с вряща вода, и след това се филтрува. Отделно, пържени нарязан лук пръстени половина, моркови и чушка. Когато зеленчуците са готови, те трябва да се добави юфка и скариди. Чезне ястие 2 минути.
Три тайна как да се готви юфка уок у дома, за да получите оригиналния резултат
Читатели, готвачи и любители на вкусна храна често се чудят как да се готви уок юфка у дома, така че тя е най-подобна на тази, която се приготвя в Китай. Има три основни тайна на неговата подготовка:
- Компоненти се пържат на добра нажежен до червено тиган, бързо и непрекъснато се смесват.
- Всички съставки се ситно нарязан, включително месо.
- В някои последователности пържени храни, от тези, които се подготвят за по-дълго.
Доста често се тревожи как да се готвя уок юфка у дома, без специален тиган. Капацитет за подготовката на това ястие е важно, но оригиналната тава може да бъде заменен от някой дълбоко пържене проектиран капацитет и гевгир.
Интересен вариант е да се готви китайски юфка в кутии
За този метод, можете да изберете най-любимата рецепта на китайски юфка. Кук, спазвайки всички правила на готвене. Готовият съда е необходимо да се постави в дълбока чиния, дъното на която е покрита с хартиена кърпа (кърпа ще абсорбира излишното масло ямка). Когато сместа се охлади малко, неговото изместване на полето за хартия. Замяна на полето консерва купа за пуканки или среден размер тарталета. Инкрустирани чиния, украсена със зелени лук и босилек. Кутии с сладки юфка могат да бъдат украсени с плодове и сметана. Но не всеки яде това ястие, има възможност и желание да се готви у дома. В днешно време, можете просто да използвате юфка на куриерски услуги в кутии за тези, които са професионално ангажирани в подготовката на такива екзотични деликатеси.
Свързани статии