Edit Метод 1 от 3:
Подготовка на съставки
Отваряне на ванилия шушулката. С остър нож се направи надлъжен разрез по средата на шушулка ванилия. Бъдете внимателни, да не се намали шушулката по нейната дължина. Ако всичко е направено правилно, шушулката ще отвори разрез от едната страна, и чушките ще остане затворен от другата страна. Това ще позволи на семената във вътрешността на шушулката от него, както и с вкус на сметана Ангълси.
- Vanilla шушулки могат да бъдат намерени в специализирани магазини или кулинарни специални магазини за хранителни стоки. Те също могат да бъдат поръчани онлайн.
- Колкото по-дълго ванилия шушулка, толкова по-силен аромат на ванилия е в готовия сос. Потърсете 5-10 инчов шушулка за тази рецепта.
- Ако не разполагате с ванилия шушулка, добавете 1/2 чаена лъжичка вместо ванилия.
- Като алтернатива, опитайте портокал или лимон крем Ангълси. Просто добавете жар на един портокал и 1 лимон вместо ванилия.
- Водна баня, известен също като тенджера под налягане, това е, когато един тиган се поставя в друга саксия. В дъното на тенджерата се пълни с вода, а храната отива в горния съд се готви.
- Целта на двойно дъно - за затопляне на храна на по-ниска температура. Ако не разполагате с двойно дъно, попълнете гърнето с вода от 5-8 см и поставете на върха на метална купа или по-малък тиган.
- Тази процедура се повтаря с останалите яйца (от 6), докато всички жълтъците се отделят от протеините.
- Можете също така да се отдели от бялата жълтъка, държейки счупен яйце над купа и флип жълтък от половината черупка на друг, така че протеинът е капеше в купата. Сложете жълтъците отделени във втора купа.
Замразете крем Ангълси. Той винаги се сервира студено, никога не е горещо. Изсипете соса в стъклен съд и се съхранява в хладилник. Сервирайте само когато се охлади напълно. Можете да направите соса един ден по-рано, и го извадете от хладилника, когато сте готови за използване.
Сервирайте с парче от тортата. Това е - един класически начин на представяне на крем Ангълси, тъй като осигурява вкусна баланс на шоколад и други аромати на сладкиши. Изсипете крема в средата на десертни плочи, така че тя да се разпространи и формира плитък басейн. На върха на крема сложи Ангълси нарязани торта. Поръсете отгоре със сметана Ангълси, малко количество Бери сос или шоколадов сироп за перфектен презентация.
Сервирайте с шербет. Светлина, крем крем Anglesey чудесно комбинирани с лъжичка тръпчив шербет, като вар, малина или праскова. Налейте малко сметана в Ангълси ястие от шербет, шербет след това сложи лъжица в средата на чинията. Украсете върха с клонче от мента, в тигела още повече стил.
Сервира се с плодове. Ако искате лесен и вкусен десерт, служи крем Ангълси, само с една малка част от нарязани плодове. Опитайте го с ягоди за подобрение, гурме версия на ягоди и сметана. Той също така съвпада перфектно с къпина, череша или манго филийки.
Свързани статии