Крем Anglesey - е проста комбинация от мляко (крем), яйца или яйчен жълтък, захар и ароматизатор (ванилия), варени до дебелина. Крем Anglesey отнася до разбърква крем (разбъркано kustard). Тя е абсолютно необходима основа за изготвянето на сладолед, мусове, кремове. Съвместимостта Ангълси крем напомня соса.
Можем да кажем, че кремът Ангълси се счита за майка-превръзка различни готвене и десерти въз основа на нея. Cream Ангълси може да се ароматизира с шоколад, кафе, карамел, ром, цитрусови плодове. Сервирайте придружен от плодове, горски плодове, ядки, бисквити. Използва се като основа за вземане на всички видове сладолед.
Франция Pho се сервира студено и полутечни. В Англия, топло и дори горещо и по-плътна.
съставки:
500мл мляко
100 грама захар
1/2 ванилия под
5 големи жълтъка
Рецепта за крем Ангълси:
Първо, трябва да се раздели семена ванилови шушулки и се поставят в млякото. След това донесе млякото с ванилията и захарта до възпаление. Останалата захар се смесва с жълтъците. Изсипете 1/3 от топло мляко в жълтъците и разбъркайте добре. Изсипете останалата част от млякото и разбъркайте отново. Върнете сместа към кофата и сложи на бавен огън. Довежда се до 84 градуса, отстранете от топлина и изтичане. Cool.
Свързани статии