Ако искате нещо освежаващо и светлина, а след това се готви здравословна и вкусна цвекло. Но първо, изберете подходящата рецепта и да разберете някои от тайните на готвене това ястие.
Какво е това ястие?
Цвеклото супа - супа на основата на червено цвекло, с често студено. В някои национални кухни се нарича още friedge. Като основа можете да използвате бульон храна цвекло или квас, кефир. Другите съставки могат също да бъдат различни.
Основният курс е цвекло, но тя може да бъде предоставена по различни начини, например, кисели или варено. Комплемента друг основен компонент може, например, яйца, краставици, зеленчуци, лук, картофи и др. Месни продукти, които не се използват често, но ако желаете, можете да ги добавите, както добре.
Как да се готви?
Как да се готви класически цвекло? Няколко опции, както и най-интересните ще бъдат обсъдени по-долу.
Един вариант
Направи освежаваща супа от червено цвекло на айран с минерална вода. За подготовката ще ви трябва:
- Един цвекло;
- четири картофи;
- Две или три прясна краставица;
- три или четири кокоши яйца;
- два литра кисело мляко;
- един литър минерална вода.
- Първо трябва да се варят цвекло, яйца и картофи. С цвекло и картофи, премахване на кожи.
- Сега продължаваме с раздробяване. Можете просто да трия всички продукти на груби ренде, тя ще даде ястието интересна текстура и да го направи по-нежно.
- Поставете нарязани съставки в купа, запълнете го с кисело мляко и се оставя да престои няколко минути.
- Следваща излее минералната вода, все още се смесват, добавете сол, ако е необходимо.
вариант две
Тази рецепта е да се използва като основа за супа от цвекло. Списък на съставките:
- две средни цвекло;
- Два литра вода;
- три или четири прясна краставица;
- копър;
- няколко стрели зелен лук;
- пет яйца;
- половин лимон;
- половин чаена лъжичка захар;
- сол на вкус.
- Цвеклото чисти и се вари, докато омекне. Допълнителни корени, поставени в купа, залейте със студена вода. Бульонът трябва да се охлади.
- Сега цвекло решетка или нарязани на тънки ивици, да го върне на бульон.
- Сварете твърдо сварени яйца, нарязани или търка на ренде. Краставици нарязани на ивици.
- Копърът се измива и котлет. Зелен лук също трябва да бъдат измити и нарязани на кръгчета.
- Бульон с цвекло се излива в раздробени плочи, поставени там за две или три супени лъжици останалите смесени съставки.
- Delicious супа от червено цвекло е готов!
опция три
Можете да готви храна на квас от цвекло. Това ще изисква:
- Две цвекло;
- две краставици;
- две пилешки или пет пъдпъдъчи яйца;
- две картофи;
- зелен лук;
- Сол на вкус;
- четири супени лъжици заквасена сметана за пълнене.
За подготовката на квас:
- 2,5 литра вода;
- три големи цвекло;
- половин чаша захар;
- парче ръжен хляб.
- На първо място да се насладите на квас. Настържете цвекло на ренде, поставете го в буркан три-литров с нарязан хляб. Всичко се изсипва захарта и се покрива с вода. Капацитет близо плътно (като марля или плат) и се оставя в продължение на няколко дни, за да ферментира на топло. Готово!
- Използвайте варя заедно с цвекло, че ще придобие интересна кисел вкус.
- Сварете картофите, чисти, нарязани на кубчета. Яйца също готвя варено и смаже никакъв начин. Нарязваме краставиците.
- Смесете всички съставки, подправете със заквасена сметана приготвя ястие.
опция четвъртия
Ако искате да получите страхотен ястие, готвя го с месо. Това е, което се изисква за това:
- два или три цвекло;
- три или четири кокоши яйца;
- лук;
- копър;
- Три краставица;
- около 400 грама говеждо месо;
- Три супени лъжици лимонов сок (или една четвърт чаена лъжичка лимонена киселина);
- супена лъжица захар;
- около 1,5 литра вода;
- чаена лъжичка сол;
- крем за пълнене.
- Първо трябва да ври, докато готвят месо. На следващо място, тя се срязва на ивици или кубчета, но по-добре през влакната, а не по плът е омекнало.
- Сварете цвекло, докато омекне, предварително клиринг. След това се охлади, търка на ренде груби или средни и да го върне на охладен бульон.
- Сварете твърдо сварени яйца и котлет или чрез yaytserezki или реже с нож на малки кубчета.
- Краставиците също трябва да се смила. Ако кожата е много дебела, по-добре е да се намали.
- Лук и зелен котлет, разбъркайте със сол и каша в купа, започнаха да се открояват сок.
- В бульон цвекло с настъргани цвекло, място яйца, месо и краставици, също сложи зелената част и захар.
- Всички внимателно разбъркайте, оставете сместа да варя и да служи на съда!
Цвеклото, за да получите още по-вкусни, използвайте някои тайни за готвене:
- Ако желаете, можете да спестите светъл нюанс на цвекло, ако добавите към супата няколко капки лимонов сок или оцет. Но не прекалявайте, в противен случай ястието ще бъде твърде киселинни.
- Сервирайте цвекло различни начини. Например, можете да нарежете всички съставки, като ги потопите в течна основа и се разбърква. Но вие можете да ги подредите в групи, така че гостът е имал възможност да направят свои собствени комбинации вкус.
- Предложения експериментиране с шлифовъчни компоненти. Например, можете да ги нарежете на кубчета или на ивици, и може да се втрива. Някои продукти могат да бъдат нарязани на филийки. И ако съставките се смилат по различен начин, а след това тя ще даде супата уникален и интересен апетитен външен вид.
- Презаредете супа от червено цвекло със заквасена сметана, тя ще допълни и облагородяват вкуса.
- Можете да украсите готовите ястие или връзките с пресни билки.
- Опитайте се да импровизира и промяна на вкуса. Вероятно искате сладък вкус, който ще осигури малко количество захар. Можете да добавите и черен пипер, туршия, оцет, лимонов сок, минерална вода.
- Бъдете сигурни, за да го варят в продължение ястие вкуса му е по-интензивен.
- Супата се сервира най-добре в прясно състояние. И това се запази по-дълго 1-2 дни не се препоръчва, вкусът му може да се промени.
- Не е необходимо да ври на цвекло за прекалено дълго време, в противен случай в трошен форма, тя ще изглежда като каша и губят сладост.
Сега, че знаете какво да готвя, ако искате да ядете нещо полезно, освежаващи, лесно, вкусно и през лятото.
Свързани статии