ПОДГОТОВКА:
Аз обикновено се готви яхния в кутии чаша половин литър.
Месото се промива, нарязани на средни парчета. Сол, черен пипер на вкус и добре peremeshivaem.Gotovim банки. Е, те се промиват. Те не трябва да бъдат стерилизирани, топлинна обработка е достатъчна в препарата. Iron покритие, което ще навивам банките също не е нужно да бъдат стерилизирани.
В долната част на кутиите, предвидени 1-2 дафинови листа, бахар, а след това положи месо. Не поставяйте плътно месо, нека освободените циркулира сок между парчетата месо. Не прилагайте пълни банките не ги отчитат някъде 2-3 см до ръба на банките, в противен случай съдържанието им ще започнат да следват. За застраховка дъното сложи във фурната тава за печене и се налива малко вода. Банките железни Камуфлажни платна и ги поставете в студена фурна.
Фурна загрява до 250 градуса. Ние следваме кипне месо, месо, намаляване на температурата до 150 градуса и гасят му 3 часа. Месото не трябва да бъде приготвена и трябва да се размила.
Докато месото се задушават, мазнини капе. Бейкън нарязани на малки парченца, слага се в тенджера или в тиган за пържене и започва да капе масло на слаб огън.
Месото е готово, да го излее върху разтопено мазнини.
Кой обича мазнини яхния, бекон може веднага да се постави в буркан, заедно с месото.
Яхния от свинско готов. Ние приемаме на банките от фурната и ги хвърля. Банките се обръщат, проверка за течове и след това да ги върне. След охлаждане на сок трябва да бъде от дъното, и красива шапка на мазнини в горната част. Съхранявана яхния много добре, дори при стайна температура. Аз го държа в килера на пода. Възможно е да се съхранява на хладно място, много добър магазин там. Както се казва, "по-добре безопасно, отколкото съжалявам."
Съхранявана задушено е не повече от една година, тя е просто яде много по-рано.
Кук и да ви хареса.
Бон апети!
Свързани статии