Как да се готви: 20 минути - преди готвене. 25-35 минути - готвя докато направи, 100-120 минути - изсушени гъби
Тези сбръчкани гъби заобиколят много, да ги вземе за отровни гъби. И берачи лекуват ги с повишено внимание. В крайна сметка, мръчкулите са условно sedobnymigribami. Това означава, че в суров вид, те отровни поради girometrina и метилхидразинсулфат, но с правилното топлинна обработка от тях може да готви много вкусно ястие.
Как да се готви на Morels
Преди готвене мръчкулите трябва да бъдат добре измити няколко пъти смяна на водата в басейна. Наистина, в тяхната набръчкана шапка пада не само пясък и мръсотия, но също така и различни насекоми намерят временен подслон там.
Нетните мръчкулите покриват с вода и я оставете да седне за час-два. През това време, част от токсичните вещества, ще премине във водата.
Гъби изцедете добре, сложете ги в тенджерата, залейте със студена вода и се поставя на огъня. След 20 минути, изсипете необходимото бульон, гъбички изплакване отново под течаща вода. Сега те са готови за готвене.
Ако сушат Morels. след това ги накисва в продължение на няколко часа в студена вода, и след това да ги (около 2 часа) вари в подсолена вода при ниска температура под капака.
Ако искате гъби за салата. ги хване с решетъчна лъжица и се използва бульон да се готви супа или сос.
Mushroom Морел - условно годни за консумация!
Morel гъби могат да бъдат изсушени, готвене и пържене, но не мариновани. Отвара от тези гъбички стимуланти ефект върху апетита, помага да се работи.
Свързани статии