Въпреки факта, че хамбарите (наричани също като svinushki) преди няколко години са били преместени от групата условно ядливи гъби в отровен, домакини продължават да ги използват за своите кулинарни постижения. Ако знаете как да се накисва на компонентите и как да го готвя, потенциалния риск може да бъде сведена до минимум или дори избягва.
Гъбите се накисват в продължение на най-малко три пъти, в солена вода, времето на експозиция трябва да бъде не по-малко от 5 часа. ги готвя, също три пъти: първо във вода в продължение на 5 минути, а вторият - 30 минути, през третата - 40 минути. Оказва се, че през цялото време температурата на обработка трябва да бъде най-малко 1 час и 15 минути. Освен това, преди готвене хамбари, щандове за събиране на повече информация за тях, което ще намали безпокойството в кухнята до минимум.
Полезна информация за гъби плевня
Важно е не само да се знае колко и как да се готви, докато варени плевни. За да получите вкусно гъби, и да не се вреди на здравето, ние винаги трябва да се има предвид следните неща:
- Готови компоненти не плуват на повърхността на водата и се утаяват на дъното на контейнера.
- Варени гъби не са непременно незабавно стартиране на различни ястия. Те понасят добре замръзване, и като такива запази своята вкус в продължение на шест месеца. Ако е необходимо, те просто трябва да бъдат размразени при стайна температура и баста на кратък период от време на топлинна обработка.
- За вряща по-добре да изберете най-младите хамбарите. Те се отличават с по-светъл цвят. В тази епоха на продукта не влияе върху това колко трябва да се вари.
Съвет: svinushki идват дебели и тънки. Въпреки разликата във външния вид, състав и качество на вкус, те са практически неразличими. Въпреки това, храната е по-добре да се използват тънки образци, тъй като те по-добре ври време на топлинната обработка при които се натрупват по-малко вредни компоненти в периода на растеж.
- хранително-вкусовата промишленост трябва да се извърши възможно най-бързо, тъй като филийки гъби потъмняват много бързо. Качеството на компонента не е засегната, но естетичния вид на малко разглезен.
- Пресни гъби трябва да се съхраняват в хладилник до 3 дни.
За съжаление, дори и за спазването на тези правила не може да гарантира отсъствието на риск или токсични хранително отравяне. За да се подготви традиционните хамбари, трябва да имате значителен опит и експертиза, които са уникални за опитни гъбари.
Как да се готви една отровна гъба, че е годен за ядене?
Преди готвене събраните гъби, те трябва да се почистват от всички носилката, на няколко пъти се измива със студена вода и се накисва. Краварници потапят три пъти в продължение на 5 часа. Всеки път, когато се използва чиста солена вода, която се изпразнят напълно и да се замени с пресен разтвор. Така компоненти получава наклон в гевгир да отцежда излишната влага.
- След кипене, масата се вари 5 минути средна температура, за предпочитане под капак. След това бульонът се излива, замени с прясна, студена (!) Вода и повторете манипулация, поддържане този път за половин час. Отново течността се отделя и се заменя с чиста вода. Последно гъби се вари в продължение на 40 минути. Този път те са дошли да пълна готовност.
- Готвени съставки се обляга на сито или гевгир, изчакайте, докато се оттича всичката вода, а самите продукти са готини. Само тогава те могат да се използват по предназначение или да се оповестява замразени.
- Така получените елементи могат да бъдат съхранявани в хладилник в продължение на 3 дни, но по този начин те трябва да бъдат непременно с последния отвара.
Svinushki има гъста консистенция и приятен, уникален вкус, аромат и мек в същото време имате нискокалорични, така че можете да използвате компонент в диетични салати или странични ястия. Ако се научите как да ври съставка, това ще ви помогне да разнообрази обичайните ястия. Основното, което трябва да запомните за всички по-горе правила и стриктно спазва изискванията за рецептата.
Много домакини предпочитат да затворите svinushki зимата. В този случай, струва си да се има предвид, че, без значение колко хамбари не са подложени на химическа обработка (осоляване, мариноване), рискът от отравяне такива компоненти все още се запазва. Така че не се използват рецепти, които не изискват предварително вряща гъби.
Как да отслабнете без да навреди на здравето?
Защо постоянна диета не води до видими резултати, а само води до чувство на неудовлетвореност и депресия, и как все пак, за да отслабнете, за да:
Изгаряне на мазнините в проблемните зони, специално подробности тук
Свързани статии