Вие не знаете какво да се готви за закуска? Какво правят сандвичи? Ние ви предлагаме да се готви гъши дроб у дома. Снимки са представени в статията, така че да имат представа как изглежда една чиния.
Пейт е обичан от много хора. Разбира се, това не е за пет минути, но това е изключително нежна и вкусна. Пастет могат да се съхраняват в хладилник до пет дни. Поради това често се прави по всички празници. Много удобно да се разпространява пастет върху хляба, и да получите вкусна сандвич.
На първо място, трябва да изберете правилния черния дроб, а след това се ангажират с готвене. Рецепти и съвети, които са дадени по-долу ще ви помогнат да правилно да разпределят времето и правят един наистина необичаен пастет.
Не забравяйте, че в кухнята - това е място, където можете да и се наложи да експериментирате.
Гъши дроб у дома: рецепта
Пейт може да бъде както с висококалорични и диета. Всичко зависи от вашите желания и нужди. Както можете да видите, има два варианта за приготвяне на различни видове пастети. Един от тях е по-подходяща за празничната трапеза, а вторият - за ежедневно закуска.
Следваща статия ще разгледаме как да се подготви гъши дроб у дома по два начина. И вие можете да изберете този, който е точно за вашето семейство.
съставки
Както стана ясно, основният продукт - черен дроб от патици. За четиричленно семейство трябва да се вземат 1 кг. Преди да го измие, премахване на излишните мазнини и жлъчката, която трябва да се режат много внимателно.
Ако попадне в черния дроб, а след това на вкуса на ястието значително се влоши. След това нищо не може да се коригира.
Освен черния дроб, ще трябва още 1 литър мляко, малко захар (50 г), сол, пипер смес (смлян), индийско орехче, и 150 мл сухо бяло вино, да се добави малко киселина. Зеленчуци, ще се нуждаят от 2 големи глави лук и голям морков.
Приготвянето на храна
Първо патешки дроб трябва да бъде добре измити, нарязани на произволни парчета и се поставя в тенджера. След това, тук е изсипете млякото и премахване през нощта в хладилника. излишната горчивина ще премине през тази процедура.
Сутринта не бързайте да се работи с черния дроб. Първо подготви zazharku. Нарежете лука на половина пръстени, соте, докато прозрачен и добавете опърпани моркови. Зеленчуци, не забравяйте да се разбърква.
В същото време, отстраняване на черния дроб от мляко, оставете да изсъхне. След това сложете съда с лук и моркови. Черният дроб прави много сок, покрийте и варете, като се разбърква от време на време. Сол и черен пипер по ваш вкус. Можете дори да вземе щипка индийско орехче, което подчертава вкуса и оригиналността на съдовете. Също поръсете бисквитка захар.
След това добавете виното и отваряне на капака, за да се изпари. Черен дроб задушен 10-15 минути, не повече. Ако се прекалява в тигана, тя ще стане трудно и губят първоначалния си вкус.
Когато имате всичко подготвени, че е възможно да се направи гъши дроб. В дома, приготвяне на храна съвсем проста. Разбира се, трябва да прекарват времето си, но си струва.
Заключителният етап
Когато черният дроб и зеленчуци огъня, се добавят допълнителни съставки, може да завърши на ястието. За да направите това, много от двойно обрат на мелница. Понякога черния дроб все още да стане твърда. След това е по-добре да бъдат безопасни и обрат през месомелачка три пъти.
Тогава масово прехвърляне на танк и да убие нея блендер. За да не се получи пастет суха, добавете малко бульон или варено гореща вода. Маса perebeyte блендер до хомогенност.
Сега сте включили гъши дроб у дома. Рецептата е проста и всеки може да се справи. От тиган, за да го смени с по-малък контейнер, капак и се съхранява в хладилника. Когато се втвърдява, можете да намажете върху сандвичи.
Тази паста е идеален за празничната трапеза. При сервиране го украсяват с много зеленина, която ще подчертае свежестта на храната.
допълнителни съставки
В допълнение към вино, можете да добавите и други храни, които идеално се слива с черния дроб. Този крем, гъста сметана, и дори ферментирали печени мляко. Всеки продукт се добавя към ястието уникален вкус.
Чрез пържени патешки черен дроб могат да се добавят нарязани билки, например, кориандър, магданоз или босилек. Всички растения дават на съда уникален и изискан вкус. Същото може да се каже за чесън. Тя не се нуждае от много. Само един, максимум два зъба. Той ще подчертае не само аромата, но и вкус.
Много мъже обичат мазнини пастет. Смята се, по-вкусен. Следователно, можете да добавите пилешка мазнина, вместо олио. Когато тя ще се стопи, а след това се разпространи и в черния дроб и се запържва по лекарско предписание.
Подгответе чернодробна бульон. Тъй като е желателно да се добави паста вместо вода. След това пастата се насища с миризмата и вкуса. Супата може да добавите малко зеленина и любимите подправки.
Обичай храната, с остър горчивина? След това можете да използвате джинджифил земята. Той дава ястие малко подправки и горчивина. Но люта чушка със семена ще добави спешност. Нейната същност по-добре да се смила в месомелачка, след което добавете пържени черния дроб.
Втори пример за готвене пилешки дроб пастет
Този метод е по-подходящ за тези, които не искат да спечелят допълнителни калории. Тази рецепта е проста ястие, и се оказва, не по-малко вкусно. За да се подготви, да вземе 1 кг черен дроб жлъчката внимателно отстранете, нарязани, и се накисва в млякото за през нощта. Всичко е направено както е описано в предишния рецептата.
На следващата сутрин, нарязани на черния дроб и се поставя в тенджера с вода. Има също така да сложите цяло лук и моркови. Когато чорбата идва до възпаление, сложи сол и черен пипер на вкус. Сварете зеленчуците и черния дроб, докато готвят.
След това премахнете продуктите от бульона в празен контейнер. Моркови и лук нарежете с нож. Тогава пасатор зеленчуци и черен дроб прекъсват при ниска скорост. Добавете малко бульон. След включване на висока скорост и камшик, докато стане хомогенна маса. Ако черният дроб е сухо, добавете още бульон. Добавете течността по своему.
Трябва да сте много вкусно гъши дроб у дома. Рецептата на тази опция също е проста и лесна за да се справят с нея всяка домакиня.
Съвети за избор на черния дроб
Както при всеки продукт, черния дроб, трябва да могат да избират правото, ястието надхвърля очакванията ви. Първото нещо, за да се обърне внимание на украсата на витрината на магазина. Ако той е чист и добре обзаведени, това е плюс продавач. Виж не само на етикета с цената, но също така и в периода на изпълнение. Ако датите не носят - е рискът за купувача.
Виж жлъчните пътища. Понякога те са много мръсни, което показва, че Otomi патицата беше стар. Съответно, на черния дроб спретнат доста трудно. Колкото повече тя ще бъде печене и задушаване за дълго време.
Обърнете внимание на цвета на черния дроб. Ако тя има жълтата, зелената оранжеви нюанси, докато птицата е бил болен или хранени с изкуствени добавки, които помагат да се развива по-бързо.
Sticky дроб означава, че продуктът липсва. По-добре е да не се купуват, защото не това, което е хубаво няма. Ако се обърне внимание на всички по-горе съвети, тогава няма да имате проблеми с избора на черен дроб.
заключение
Ние разгледахме два начина за това как да се готви гъши дроб какви други съставки в стъпки у дома могат да добавят към ястието се оказаха по-пикантни, ароматни и оригинален.
Ако се готви в добро настроение, пастет ще получите много вкусно. Експериментирайте и да доставят удоволствие на вашите кулинарни умения не само домакинствата, но също така и на гостите.
10 обиди от Шекспир, които работят по-добре от съвременните Запознайте оригинални проклятия на Шекспир - вие ще искате да използвате някои от тях.
Свързани статии