Сварете гъста ябълка масло е съвсем проста. Това е добър начин да се сложи ябълки за използване, като в същото време се получи вкусен сладък чай и палачинки, затопли подарък за близки и приятели. Sweet зъб може лесно да погълне три-литров буркан с ябълков конфитюр дебелина на един дъх.
Нашата рецепта е предназначена за подготовка на пълен трилитров буркан с ябълков конфитюр.
Мармалад ябълков самата рецепта е проста: Измийте ябълките, отстранете кожите от тях, както и премахване на опашките на ядрото. Нарежете ябълките в каша. Сложете ябълково пюре в голяма тенджера, добавете захарта, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на 4 часа, като периодично се разбърква, докато сладко не става тъмно кафяво. Стерилизирайте буркана, добавете към него крайния ябълка маслото и да закрие капак. Ами варени сладко може да се съхранява при стайна температура в продължение на една година или повече, без да се губи аромата.
По-плътна сладко се получава от ябълки края на сортове, взети от дървото за най-малко преди две седмици. Също така, дори повече плътност, когато се трансформира в ябълка масло мармалад, може да се постигне чрез добавяне на повече захар, например, 2,7 кг за същото тегло на ябълки. За по-голяма дебелина сладко варени в две стъпки: първо, на половината, оставя се да изстине, след което се готви малко по-дълго до края, когато варенето отива в отделните изпускания на пари.
Ябълките са подходящи за различни сортове. Само готвят сладко от ябълки полет, защото те са по-лесно натрошен, достатъчно ренде (електрически или ръчен). С есенни ябълки електрически ренде не може да се справи, ябълките се раздробяват на много малки, но доста твърди парчета, които са зле варени мека и се чувства готов да конфитюр, които, обаче, за аматьори. За да забивам пюре есенни ябълки, използвайте месомелачка.
В нашата рецепта за ябълков конфитюр, дадени захарно част от сладки ябълки, за кисели ябълки, ако искате да се готви на сладко-сладко, можете да добавите повече захар, за да 100-200 грама
В процеса на готвене дебел ябълка масло по време на кипенето често се изляло във всички посоки. Не, за да получите болезнени изгаряния, изберете дрехи, които покриват ръцете, шията и краката. Разбъркайте минимално повдига капака, използвайте ръкавици и лъжица с дълга дръжка.
Желание ябълков конфитюр се определя от неговата консистенция. Цвят стана тъмно кафяво (по-лек сладко не може дълго да се съхранява при стайна температура, той трябва да се съхранява в хладилник или студена изба). Малко мирише на прегоряла захар. Течен значително изпарява. По време на готвене, дебел засядане на ябълка отнема 3-3,5 часа след ври. По-дълъг готвене конфитюр дава силен вкус на карамел. На плътност ябълка масло само леко се сгъсти, след охлаждане. Може би най-сладко от ябълки Antonovka сгъсти по-силен от другите.
Свързани статии