Chashushuli - ястие от говеждо месо (телешко), родом от Грузия. В грузински означава "остър", така че е препоръчително да се готви ястие с много люти чушки, но, разбира се, е възможно да се определи степента на тежест за себе си. Това ястие се приготвя по свой собствен сок, който му придава уникален вкус, много мека и рязко в същото време. Трябва да се изготви ястие в един котел, който щеше да навърши месото суха и трудно. Обикновено chashushuli доставя без гарнитура, а пита. Предлагаме ви рецепта с малко импровизация акции.
Време за приготвяне: 60 мин
Порции: 4
Телешки петстотинграма
Adzhika 4 супени лъжици
Лук (100 g) 2 бр.
1.25 чаена лъжичка сол
Чесън 2 парчета.
Растително масло 20 мл
Сухи кориандър (магданоз) 1 чаена лъжичка
Смлян черен пипер 1 чаена лъжичка
Хмел-сунели 1 чаена лъжичка
300 г червени домати
½ зелена чушка парчета.
½ жълта чушка парчета.
Копър 50 грама
Магданоз 30 грама
1. Месото се нарязва на малки парченца.
2. Добавете Лютивка.
3. лук нарязани на тънки полу-пръстени.
4. Ние изпращаме в месото и месят дръжки, споделяне полухалки лук един от друг.
5. Добавя се малко сол, разбъркайте отново и оставете да се маринова за 30 минути.
6. Междувременно нарежете чесъна.
7. Rascal кана, топлина растително масло и се потопите малко в нашия ароматно марината.
8. Месото лук смес adzhichnaya изсъска разпространение прекрасен аромат в кухнята.
9. Направете шпатула (или това, което се чувствате комфортно) и се разбърква, което позволява на излишната влага да се изпари.
10. Веднага след като течността е леко намален обем, добавете нарязан чесън. Разбъркайте.
11. И тук ние започнете да добавяте подправки. Кориандър. Смлян черен пипер. И, разбира се, хмел-сунели. Отново месят всички, намаляване на топлината на ниско, се покрива с капак още се намират на около 15 минути.
12. През последните 15 минути, има време за отстраняване на излишъка от масата, мия чиниите :) и нарежете доматите в блендер.
13. Добавете доматите в котела, разбърква се отново и се появи на топлината. Оставете да къкри 30 минути.
14. Докато ни vkusnoten гаси, нарязани чушки на малки кубчета.
15. Отне 30 минути. Отворете капака и се вдишват прекрасния аромат на нашите chashushuli. Добавянето на сол. Половин чаена лъжичка червен пипер. Разбърква се и се оставя да се размила за още 3 минути.
16. В същото време, нарежете зелените. Тръгват на съдомиялна нарязани чушки на малки кубчета, къкри за още 2 минути
17. И зелените. Затворете капака, изключете печката и да даде да го варят в продължение на 15 минути.
Chashushuli - снимки
Свързани статии