Има бяла ружа рецепта "у дома си". На първо място, напоена 2 супени лъжици желатин на 100 грама vody.V тиган заспиване 4 чаша захар 1 чаша напълнете със студена вода и разположен на среден огън. При непрекъснато бъркане. След като кипи Брой три минути и се добавя към смес предварително приготвен желатин. Премахване от топлината и се разбърква енергично, докато докато всички желатинът се разтваря. Сместа трябва да бъде малко по-хладно. След това вземете размахване миксер и се слее в продължение на 5 минути. Починете си от 5 минути. И още веднъж, победи за 5 минути. След това се добавя 1 чаена лъжичка на лимонена киселина и 0.5 чаена лъжичка сода. Следваща вземе тупалка размахване и в рамките на 10 минути вече ръчно. След това ние даваме тегло се да престои 20 минути. Бъдете готови за това, че масата на градинска ружа ще бъдат удвоени и градинска ружа ще много! Приготвя тави и дъски за рязане от пластмаса, която леко се навлажнява с вода. Сложете бонбони във формата на пелети и го оставете да се втвърди. Само не сложи в хладилника. Зефир трябва да "ходи" при стайна температура.
система избра този отговор най-добре
За получаване на класически градинска ружа ние изискват 1 кг захар, 25 г желатин, малко лимонена киселина, ванилия и sody.Pervym стъпка е да запълни желатин определено количество от около 100 мл студена преварена вода. Сега ние забравяме желатинът за два часа, и в този момент се изсипва захарта с 150 мл от същата вода кипене и подпален. В очакване на нашето сироп идва да заври, добавете напоена желатин и се готви в продължение на 5 минути, като се разбърква внимателно.
Важно в този процес достатъчно проста, за да се предотврати карамелизиране сироп, или бонбони ще бъдат твърде дебели и жилави. Премахване на тенджерата от плаката, добавете 1 чаена лъжичка сода, лимонена киселина и ванилия и се смесват като се използва миксер за 20 минути. След това се оставя почти завършени само бяла ружа минути при 10, след което с помощта на сладкарски изделия спринцовка или супена лъжица разпространение zefirki върху тава за печене или рязане на борда на кораба и в хладилника в продължение на 4 часа, за да се подготвят градинска ружа се отстраняват лесно, то е възможно да се положи хартия за печене.
Ако предпочитате обичайната бяла ружа плодове, използвайте следната рецепта: Вземете 200 грама зрели плодове (кайсии, сливи или праскови) и да ги блъска с консистенцията на картофено пюре. Добави 130-150 грама захар и се готви да дебела пюре маса състояние. Разделят протеините от жълтъци на яйца 4, за да им се охлади и бита в гъста пяна. Внимателно се смесва пюре плодове и желатин, поставена върху тавата или във форми и се съхранява в хладилник в продължение на 3-4 часа.
Една от разновидностите на плодове е ябълка бяла ружа бонбони. За да го готвя, което трябва да 6-7 ябълки, кора и сърцевина и се пече във фурната. Тогава печени ябълки втрива през сито, добавете 0,5 чаши захар и се вари, докато дебели и се смесва много добре. Beat охладени 7 протеини в пяната и свързване с ябълково пюре и 1 супена лъжица от желатин, които преди това са били напоени. Спред за печене лист и се охлажда.
За бяла ружа в шоколад е необходимо да се подготвят всички избрани бонбони, а след това се стопи на водна баня плочки любим шоколад и ги залейте готов zefirki. вие приготвени бонбони не само ще вкусни, но също така и оригинален, ако по време на подготовката му в завършен тегло добавите хранителни оцветители. Многоцветни бонбони особено като деца, и изглежда страхотно, като част от различни десерти. Също така, можете да украсите бяла ружа ядки, стафиди и листа от мента.
Желатин - 30гр, вода (holodnaya варено) - 170 грам, захар - 1 кг вода - сто и тридесетгр, сода - 1 чаена лъжичка limonnaya близо киселини - 1,5 TSP
Zhelatin zalit 170 гр. holodnoy kipyachenoy вода при ostavit и 2 час. 1 кг сахара dobavit 130 ° С. вода, dovesti се кипи dobavit zhelatin подути и peremeshat Варит 5 минути. Премахване от пламъците, vsypat 1 chaynuyu lozhku Соди и 1.5 chaynoy lozhki limonnoy близо киселини и vzbivat mikserom 40 минути. Mozhno posle etogo vykladyvat Zephirin НС списък.
Процесът на кипене siropa с zhelatinom dovodite не правя много karamelizatsii - Маса dolzhna не пожълтяват, Иначе poluchitsya Много plotny бонбони, sovsem не vozdushny.
Zhelatin - 25 гр, вода - 350гр, Сахар - 1 кг limonnaya kislota - 1 ч.л. сода - 1 чаена лъжичка
Zhelatin разтварят в 150 г вода (2 НС ostavit часа, periodicheski pomeshivaya). 200 гр. и вода при 1 кг Сахара вари в продължение на 5-7 минути. Dobavit zhelatin. Маса vzbivat 10-15 минути (Poka няма да beloy). Dobavit 1 chayn.lozhku limonnoy до киселини. Смесете в продължение на 5-7 минути, posle chego dobavit 1 chayn.lozhku Соди. Vzbivat 3-5 минути.
Zatem Масу bystro vylozhit в polietilenovy Paket с otrezannym ugolkom и vydavit бонбони НС folgu или polietilenovy Paket. Както Tolko отгоре Зефира спре стик за ръце, obsypat бонбони saharnoy pudroy или zalit shokoladom. Да се съхранява в polietilenovom pakete.
Limonnaya близо киселини - 1 чаена лъжичка zhelatin - 2 супени лъжици вода - 1 stakan,
Сахар - 1 кг, Вода - 1.5 stakana.
Сахар и vodu за siropa razmeshat в kastryule и postavit НС Ogon, Варит postoyanno pomeshivaya 13-15 минути. Zhelatin zalit vodoy, kogda razbuhnet podogret НС slabom ogne. Limonnuyu близо до киселини изливат в goryachy sirop. Налейте в една и съща gotovy zhelatin. Подсладени се бели на 45 минути (да pyshnosti до lozhki не stekalo). Gotovuyu Масу nabrat в спринцовка и vydavlivat НС целофана на. Kogda ostynut Oba polovinki лепило (slozhit).
Zephyr може да бъде много прост и лесен за приготвяне в домашни условия.
За това ние трябва тук е набор от съставки. 2 чаши захар, 100 мл студена преварена вода, 0,5 чаена лъжичка сода за хляб, 10 г желатин. 0.5 чаена лъжичка лимонена киселина vanilin- вкус.
Първото нещо, което трябва да се накисва желатина в студена преварена вода и се оставя да набъбне време.
Междувременно, излива захар в малка тенджера на добавяне на малко топла вода, получаване на сироп до кипене и след това се добавя към смес желатин. всичко Махнете от огъня и разбъркайте добре. След това размахване миксер и добавете ванилин. След това продължава месене въвеждане на смес от лимонена киселина и сода. Продължавайки да размахване, ще забележите, сместа ще се увеличи по обем и да стане много по-дебели.
Поставете сместа да се охлади и след това чрез специална дюза сладкарски изстискване бяла ружа половини на вода омокря повърхността на формата и се оставя до пълното втвърдяване. След това лепило на половини по двойки.
Тази рецепта за ванилов бяла ружа. Той може да бъде плодов и шоколад.
За тези, които имат сладък зъб, но се страхува да расте здрава предлагам диетични готвач бонбони.
Чисто голяма ябълка и го разделете на четири ядро chasti.Vyrezhte и се пече във фурната на 180 градуса в продължение на половин час.
Разбийте белтъците от две заедно с пола супена лъжица мед смесител.
Печени ябълки каша с вилица.
Разтваря се 5 г желатин и се загрява в микровълнова пещ.
Всички микс, се разпространява върху чаши и в хладилника, докато втвърдяване.
Друг диета рецепта бяла ружа.
Вземете 1,5 чаени лъжички агар.
се потапя в 100 мл вода.
2 големи ябълки обелени, нарязани и се пече в микровълнова фурна в продължение на 5 минути.
Mash или използване пасатор да пюре се е случило.
Агар минути заври, добавете пюре ябълки, заври и отстранете от огъня.
Разбийте белтъците от 2 до постепенно yaits.Dobavlyayte ябълково пюре агар непрестанно разбиване
Излива се в калъпи и се оставя да се втвърди при стайна температура
Когато правите ябълково пюре да добавите подсладител.
За подготовката на бяла ружа, ние трябва:
дебелина ябълков сос 250 грама, 250 г захар, ванилия захар 1 саше, агар 8 грама, 160 мл вода, 475 грама на захар, яйчен протеин 1 бр.
На първо място, подготовка на ябълково пюре. Ябълките намали наполовина и се почистват от сърцевината. На голяма чиния Сложете отсечени и пуснати в микровълновата за 8-10 минути ябълките. Вземаме от ябълките и отстранява външната обвивка, а след това направете едно пасатор пюре. Картофите пюре добави захар (250 g) и ванилия захар и се разбърква резерв охлажда.
Агар-агар се излива вода и да я даде отвара. Поставяме на огъня и оставете да заври, след което да се излива захар (475 гр) razmeshaivaem и се вари в продължение на около 5 минути. Сиропът трябва да капе от лъжица "нишка" един. Махнете от огъня и да даде малко хладно.
В охлажда пюре добавете 1/2 протеин и да започне разбиване при средна скорост до облекчаване на смес. Излива остатъка на протеина, и отведе до масата ще бъде като гъсто вещество. Продължавайки да размахване, малка струйка се налива гореща сироп от агар-агар. Ритъм, докато сместа се удвоява. Печене се покрива с хартия за печене. Завършеният теглото на разпространението в торбата за тръбопроводи и се нанася върху пергамент бонбони.
Dye бяла ружа се втвърди в рамките на 24 часа и след това се поръсва с пудра захар. Можете да залепите половини заедно или остатъци от шоколад.
- 200 гр. ягоди;
- 15 гр. желатин;
- 150 ° С. пудра захар;
- 1/2 лимон.
1. С помощта на блендер плодове се превърне в хомогенна пюре, добавете желатина и нека надуе neslko минути.
2.Potom добавете пудра захар и лимонов сок, разбърква се и се загрява на слаб огън, като се разбърква, докато желатин, докато се разтворят.
3. След това получената смес се оставя да се охлади до стайна температура и се отведе миксер в продължение на 5-7 минути. на висока скорост, докато сместа не се увеличава значително в obmom, проясни и става гъста.
4.Bumagoy печене лежеше тавичка и изложи на хартия много ягоди и гладка.
№ 5. няколко часа, да напуснат, непокрити, на хладно място.
6. Когато масата се втвърдява, за обръщане формата на повърхността, поръсва със захар Boudreau, и премахване на хартията.
7.Zastyvshuyu много зарове и преобръщане на прах. И бонбони готов!
За да се подготви домашно бяла ружа, трябва: 200 грама захар, 5 протеини от кокоши яйца, 200 грама сметана, 200 грама сироп (плодове и ягодоплодни), 10 г желатин и пакет от пудра захар.
Варени, докато дебели захар и сироп. Охладени протеини размахване с щипка лимонена киселина. Beat крем, желатин разтвори с вода. Всички компоненти са внимателно подготвени микс или размахване.
Форма бяла ружа гъсто поръсва с пудра захар, поставени тегло, гладка и се охлажда (в хладилник или зимата балкон) 2-3 часа. Нарежете на квадрати или други фигури.
Свързани статии