Сушени гъби - родния руски подготовка за зимата, която помага на интелигентен и остроумен домакиня удиви гостите си у дома и вкусни ястия през цялата зима. Как да изсъхне гъби в електрическата и газовата печка?
Подходящ за сушене много разновидности на гъби, любима - бяла гъба. Дори и в изсушен вид, тя е в състояние да съхранява и предава аромата на лятото гори, храсталаци, земя. Тръбна сушилня избран лутеус, трепетлика, и Kozlyakov Morels. Morels - гъбичка, която може да се яде само два месеца след изсушаване. На плочата са добри гъби и сушени гъби, пачи крак, не губи форма и цвят.
Преди започване на жътвата на сушене на гъби е необходимо да мине през и да оправи, почистете замърсяването. В същото време трябва да изсъхне гъби от същия вид и размер. Краката са отделени от капачките и червясал poedennye гризачи продукти неподходящи за сушене.
Сушене електрическа фурна, преди газът, който е по-нисък в горната и задната му страна, е добре, ако се предоставя режим конвекция, при липса на такава функция, за да се запази фурна открехната врата. Сухи гъби могат да бъдат на няколко мрежи, тези, които са били включени или прави себе си. Можете да използвате конвенционалните тавите, но в този случай, гъбите ще трябва да се обърнете.
Готови да се сложи гъбите равномерно, те не трябва да се докосват, големият капачката по-добре за рязане на дърво или кост с нож, сложи решетките във фурната, температурата - 45 градуса. Когато podvyalyatsya продукти, температурата трябва да бъде повишена до 75 градуса, решетката разменени. Процесът на сушене отнема няколко часа, по-скоро трудно да се каже, това зависи от размера и разнообразието от гъби. Тъй като продуктът се заменя с нов готовност, готови - прибран.
Готовността на продукта се определя емпирично: добре сушени гъби трябва да бъдат леки, лесни за разрушаване, и завой, но не се разпадне или да се разпадне. Готов горски продукти се охлаждат и се съхраняват в контейнер, може да бъдат стъклени буркани. Контейнерите трябва да бъдат чисти и сухи, херметично затворени капаци. Друг начин - като се има чанти платно на сухо място. Ако гъби по време на съхранението изведнъж станаха мокри, те трябва да се оправи бързо и суха, тя не е направила формата.
Може също така:
Свързани статии