Ние вече сме имали време, за да разбера как да си изберете една картечница ръка и ротор. Наред с другите неща, аз казах в първата статия на разликите между трите вида кафемелачки и ви помогне да определите какъв тип мелница, което трябва - наръчник, ротационен (нож) или воденичен камък.
Но, тъй като вие четете тази статия, вие ще се нуждаете, е чеп кафемелачка. Нека да видим какво е Бър мелнички.
Бър-шлифовъчни машини работят на принципа на мелницата - зърно, които попадат между воденични камъни се раздробява и смила на фини частици. Между другото, ръка мелница работа също толкова добре. С една разлика - няма двигател 🙂
Grist излива в контейнера, готов прах излива в друг.
Важна точка - за разлика от въртящи се мелят, мелнични камъни в операцията няма ефект върху степента на смилане, но само от обема на крайния прах. Степента на влияние на настройка разстоянието между воденичните камъни.
Какво е важно при избора на мелница мелница:
- тип воденични камъни
- материални воденични камъни
- Регулиране на степента на смилане
- Лесно почистване
- Ограничаване на времето за смилане и количеството на прах
- Контейнери за зърна и завършен прах
- мощност на двигателя
- украшения
тип воденични камъни
Millstone в мелницата са равнина паралелна и конична.
Самолет два мелнични камъни са съседни един на друг шайби. Ние шайби свържете със страните имат специална ниво. процес Кафе смилане просто продължава - зърно попада между шайби, стрива и частиците са по-малки от разстоянието между камъни, тяхното хвърля на мелнични камъни.
Конусни воденични камъни са два конуса, една в друга. вътрешния конус завърта, външният - фиксирани. Фрезоване се извършва постепенно - зърно, които попадат между воденични камъни се движи надолу и се смила на по-малки частици.
Това се отразява на вида на воденични камъни?
Ефективност на живот и някои малки неща.
Самолет воденични камъни са по-бързи, но те имат живот на по-малко от половина до два пъти в сравнение с заострени (често да се промени) и по-високи нива на шума.
Конусни шлифовъчни машини са по-бавни и по този начин изгаряне на кафето става невъзможно. В допълнение, заострени камъни по-малко шумен в сравнение с равнина, но малко по-скъпи.
Какъв тип воденични камъни по-добре?
По-добре е да си купите кафемелачка с конични камъни. Нека да е малко по-скъпо, но само леко - с 10-15 на сто. Но резултатът ще е видим "лице".
материални воденични камъни
Мелнични са изработени от закалена стомана и неръждаема стомана, керамика, камък (корунд керамика и сплави).
Какво влияе на материалните воденичните камъни?
Вкусът на кафето, шлифоване еднаквост и дълготрайност на воденичните камъни. Аз разчетени на този въпрос в анкетата "Как да изберем ръководство кафемелачка" в големи подробности, така че аз няма да се спирам на него. Можете да прочетете за воденични камъни неща тук.
Един важен момент. Източник воденични камъни метални - 250-500 кг на кафе, на керамика - до 1000 кг. След развитие на ресурса ще трябва да си купите нов воденичен камък в центъра на обслужване. В противен случай, мелница ще спре правилно мелене на кафе.
Millstone от какъв материал е по-добре?
Както е случаят с ръчни кафемелачки, препоръчвам керамични воденични камъни. Причините са прости - керамика по-трудно, отколкото стомана, по-малко абсорбират миризми и не се страхува от влага. Въпреки това, Бър мелница с керамични воденични камъни - нещо рядко. По принцип воденични камъни все още са изработени от неръждаема стомана.
Ако можете да намерите кафемелачка с каменни хромели, той ще бъде най-добрият избор. Аз, за съжаление, тези мелнички не са виждали. Но може би, просто изглеждат зле? 🙂
Регулиране на степента на смилане
Всички воденичен камък мелнички имат възможност да регулирате нивото (тънкост) смилане. В този случай, всеки мелница е минималния и максимален размер на частиците на праха. Среден брой степени на смилане - 8-16.
В допълнение е необходимо броят на степените на шлайфане да обърнете внимание на начина, по който им настройка.
Понякога кафемелачки пишат загадъчен израза "прецизни шлифовъчни машини." Какво означава това? Частиците в смилане зърна не могат да бъдат еднакви при 100% - всеки мелница осигурява "изход" Някои от парчетата на по-малък размер. Това се нарича "точност смилане." "Точно", т.е. равномерно смилане по-добре. Прецизно мелнички - прецизност във финалния прах същите парчета размер много повече, отколкото в една картечница с прост воденични камъни.
Как е корекцията?
Смяна на определени свободи се случва, когато се променя разстоянието между воденичните камъни - толкова по-голямо от разстоянието до изхода на воденичните камъни, толкова по-голям ще бъде частиците на кафе на прах.
Приспособяване често произвежда пръстен, който се намира в долната част на купата от външната страна на зърната. В други случаи, корекцията може да бъде различен, но също така и по лесния начин.
В редки случаи, корекцията трябва да изпълнява доста сложна манипулация.
Например, за да отвинти гайката, че притежава вътрешен конус тогава конус движение в желаната посока и затягане на гайката.
Съвет: Настройките за смилане на по-фин е най-добре, докато кафемелачката работи, предварително премахване на зърно.
Какво е да се спре избор?
Стойността на полето сивото за вас зависи от това какъв вид кафе пиете. Ако готвите френската преса, парчетата трябва да са големи. Ако еспресо - средната. Ако турците - в пръстта. Следователно, за да се види дали сте доволни от степента на смилане. Ако имате късмет, магазинът ще Ви даде възможност да организира тест драйв на кафемелачката. В този случай, проверете най-големият и най-фино земята. Ако размерът на частиците не е достатъчно, можете да се обърнете към друг вариант - почти никой мелница без специални умения и загубата на гаранцията не може да бъде намалена много фино смилане и най-голямото увеличение.
Изберете най-лесния и удобен за Вас вариант за промяна на степента. Не мисля, че вие ще искате да се изкачи отново в кутията с инструменти за гаечен ключ, за да промените определени свободи 🙂
Ако можете да си купите кафемелачка с точност воденични камъни, ще бъде отличен избор.
Лесно почистване
Малко хора обръщат внимание на лекотата на почистване мелница, стоящи в магазин. Но не забравяйте, това у дома след няколко седмици след покупка (мелница 1 за почистване на всеки няколко седмици). И това може да се окаже, че чисто кафемелачка - една много трудна задача.
В мелница, като правило, почистват хромели чист зърно и контейнер за завършен прах.
Всяка мелница се почиства по различни начини, но обикновено е нещо подобно:
- Изключете контейнера с боб, издърпайте контейнер за завършен прах и ги измийте
- Развийте винтовете, с които воденичните камъни, камъни леко издърпайте, ги почистете с четка и избършете с кърпа. Millstone не трябва да се измият с вода!
- Поставянето на всичко в обратен ред.
Посъветвайте се с продавача, за да покаже на целия процес почистване. В този случай, вие ще видите сами как правилно да почисти тази мелница и в същото време да се провери колко лесно или трудно е.
Ограничаване на времето за смилане и количеството на прах
Тя се извършва от таймер.
Какво да търсите?
Таймерите могат да бъдат настроени за определен брой секунди, а броят на чаши кафе. Това зависи от конкретния модел на кафемелачката.
Освен това, на таймера може да бъде по електронен път и механично.
Кой вариант е по-добър?
I - един човек, изключително мързелив и не се броят (макар че аз трябва да се :)). Щях да съм ужасно мързеливи, за да се изчисли, колко секунди ще мелят желаната част. Ето защо, аз предпочитам таймер опция с посоченото количество чаши. Ако имате по математика - любим предмет в училище, можете да се поглезите и втори таймер.
Електронни или механични таймер - няма значение. Вашият вкус, цвят и бюджет. Въпреки това, моделите с електронен таймер обикновено е по-скъпо.
Контейнери за зърна и завършен прах
Капацитет за настаняване на зърна обикновено от 120 до 300 грам прах - по-малко.
Като материал е направен от пластмаса, метал (за зърна) и стъкло.
Обем и материали се отрази само на използваемостта и естетиката.
Кой вариант е за предпочитане?
Материалът е най-контейнери за стъкло - те не са електрифицирани, лесни за почистване, не драскайте и не поемат миризми и цветове. Въпреки че е сравнително лесно да се победи.
По силата на звука достатъчно на 120-200 грама. Още не е много желателно, защото Кафе ще започне да съска, преди да го използвате всички.
мощност на двигателя
Често от 100 до 600 вата.
Какъв ефект?
На първо място - върху производителността. Няколко влияния твърдост зърно на мелница може да "вземат".
Какъв е капацитетът на мелница мелница на двигателя са достатъчни?
От 100 до 170 вата. Повече мощност се среща само в професионалните мелнички.
Като цяло, тази опция - не най-значимите и е възможно да се обърне внимание на последната. Само ако нямате намерение да се смила много пържен боб - в този случай е по-добре да остане на власт от 150 до 180 вата.
украшения
- Автоматично изключване, когато запушена. Много полезно нещо, но това е рядкост. Кафето понякога може да се намери камъни, пръчки и други твърди предмети. Ако те попадат между воденичните камъни, камъни, които могат да се рушат от или мелница може да заседне. Такава система не позволява това да се случи и изключване на кафемелачка веднага, веднага след като воденични камъни получите всичко друго, но кафе.
- Мерителна лъжичка. Приема 7 грама смляно кафе, което е необходимо за извършване на еспресо 1 (30 мл). Много удобен за дозиране. Ако е включено, това е - един допълнителен плюс за избора.
- Автомат. А нещо като вграден лъжичка - донесе чаша кафе до чучура, натисна звънеца и дозатора осигурява една порция. Удобно, но струва допълнително пари и може да се запушена от големи частици.
- Отделение за кабела. Полезни неща, Ви дава възможност да се премахне излишната тел. Това става двойно полезно, ако излишък тел се навива автоматично.
- Повишена изолация. Много полезно нещо, защото ъглошлайф много шум и намаляване на шума има благотворен ефект върху :) семейната мечта.
- вентилатор. Поставени да се намали рискът от прегряване, когато мелене на зърно. Не е лошо нещо, но става въпрос само за скъпи модели.
- Темп. Необходимост от трамбовъчни кафе в така наречените "шушулки" - таблетки за кафемашини. Използва се само за еспресо. Не е най-необходимо нещо, защото ако имате кафе машина, темп в нея, най-вероятно, вече интегрирани.
- Гумирани крака. Полезни неща - мелница не е слизат от масата на пода по време на работа :).
А още няколко опции воденичен камък шлайфмашини:
Свързани статии