Решават за назначаване на един или друг част на трупа, можете да преминете към избор на висококачествено месо, като кликнете върху връзката на критериите, които трябва да бъдат разгледани. Нека започнем с факта, че свинското месо е на два вида. Първият включва месото от най-високо качество. То е взето в гърдите и рамото, кръстен и хип части на трупа. Клас II месо включва врата, подбедрица и предмишница. Във всяка от тези парчета свинско количество хранителни вещества и мазнини варира.
Как да изберем най свинско?
Изборът на месото на пазара и в магазина, обърнете внимание на нейната плътност и еластичност. Когато се натисне прясно месо извори и ямички в мястото, където е налице належаща бързо изравни. Добър свинско няма да отделят неприятни миризми и той няма да бъде филми. Малките вени, наподобяващи мрамор - това е добре, можете да вземете. Младият свинско месо ще бъде по-лек, старата прасето - по-тъмен.
За повече съвети при избора на свинско месо
За прясното месо може да се каже мазнини. междинен слой Си в парче свинско месо трябва да бъде бяла, кремаво, и още повече, а не сиво. Безскрупулни продавачи могат да използват калиев перманганат, за да даде на месото съвсем нов облик. Миризмата ще убие, но промяната на мазнини цвят. Като жълта мазнина може да се посочи, че прасето е стар. Качество месо ще бъде суха, красива и без мирис. Също така, някои другари изпомпват в spetsrastvory на месо. Може да се дефинира в структура. Натиснете месото. влакнеста структура трябва да е плътна, без никакви признаци на воднисти и увисване. Бъдете внимателни при избора на месо не е на пазара. Опитайте се да избягвате такива места. Купете месни инспектирани и сертифицирани държавни органи сайтове.
Свързани статии