За запазване на продукти през зимата, обикновено се използва капак, изработен от неръждаема стомана, пластмаса, стъкло. Също така в продажбата на калай се появи и лакирано покритие. При такива капаци продукти, които не се окисляват. Готвене твърди, че стъкления капак с плътно прилепнали ластик, са най-благоприятни за околната среда, няма да споря с професионалисти. Въпреки това, вие трябва да знаете какво да правите в кухнята, за да се подготви прикритие за съхранение.
Преди всяко хвърли желателно капак, проверете внимателно върху способността за поддържане на стягане. В старомоден буркан, пълен с вода, капакът е поставен върху съда, фиксира файл, след тази манипулация обърнати буркан и поставя върху суха повърхност. Ако повърхността се оставя мокри петна, капакът е подходящ за детайли. Ако изтеклата вода, е необходимо да се разгледат на корицата на евентуални дефекти. Или разгледайте врата на банките, то за всякакви малки чипове.
В съветско време, господарка на закупени метални капачки в ргос и винаги в кухнята през лятото, те са имали самостоятелно зареждане на метала. Така че, ако от дълги капаци за съхранение, гума внезапно губи своята еластичност и пресъхват, неговата херметичната капацитет може да бъде възстановена, както следва. Gum е загубила своята еластичност спретнато трябва да се сложи на врата на банките, на най-високия пост в новата си гума и долната част на врата в гърне с вода. Не може да ври вода, можете само топлина. Когато водата се затопли, тигана от котлона и оставете да се охлади. След като водата се охлади, гума отново придобива първоначалната тяхното качество.
Но най-важната характеристика на подготовката на заготовки, е, че всички ястия, както и на капака трябва да са стерилни, продуктите са добре измити под течаща вода, леко изпечен.
