Консервиране на плодове и зеленчуци започва в средата на лятото и завършва в края на есента.
Лошо капак или контейнер може да причини фалцувания че активно се размножават микроорганизми - те излъчват газ под налягане, който набъбва капак.
Причината за експлозията може да е прикритие
Преди това, изборът беше малки букви, всички се насладиха на прост калай - други просто не съществува. Но сега най-много четири вида, всеки от които - техните собствени характеристики, предимства и недостатъци.
капак Tin и евтин и универсален - можете да затворите всичко: и двете сладки и солени опазване. Въпреки това, те не са едни и същи - един лак, а другият - не. Капак от бял лакиран ламарина не са подходящи за консервиране кисели плодове, които окисляват калай. Решения, той дава една неприятна метален вкус консерви и мастилено-лилав цвят. Най-безопасният капачката - лакирана. Те, разбира се, са по-скъпи, но разликата не е голяма. Проверете качеството на лака е съвсем проста. Покритието трябва да е много стабилна. Качество лак дори не се промива с ацетон. Такива затваряне имат срок на годност - три години.
Туист-оф (с капачка на винт) имат предимства пред конвенционалните: срокът на годност не се ограничава до състояние на венците, не се нуждаят от основен ръчен шев. Цената е малко по-висока от тази на калай, но не прекалено прекомерно висок. Тези шапки са подходящи за запазването на най-различни продукти. По принцип, те са за еднократна употреба, но може да се използва повторно, ако условията позволяват резби и покритие. Проверете дали можете да използвате отново капака може да бъде, както следва: налейте вода в съда, затворете плътно капака и обърнете, поставете върху хартия, за да видите - става или не. Ако не, друг ще покрие. Техният недостатък е необходимостта от използване на кутии със специфична резба. Друг нюанс - тъй като те обхващат същия метал, трябва да се купуват тези, чиято вътрешна страна е покрита с лак. Това е общо правило за избора и обичайните капачките и Туист-оф.
Termokryshka. Много хора смятат, че те могат да бъдат използвани само след намаляване на налягането банки, но това не е така. Ние нямаме нужда от ограничаване на устройство, допълнителна манипулация. Просто потапя в продължение на 15 секунди в гореща вода, бързо извади буркана - и сте готови. Можете да използвате само веднъж. Може би най-значителен недостатък е, че тези капачки са подходящи предимно за запазване на конфитюр, плодове компот. След пълното охлаждане в центъра на капака трябва да се формира малък депресия - това означава, че капакът е поставен правилно и създава вакуум в буркан.
Вакуум капак - последната дума спойки техники. Има един капак не е евтино, но това може да се използва до 200 пъти. За помпата ще трябва да плати 50 гривна, но това не е по-скъпо в сравнение с конвенционалните отварачка за консерви. Но усилието, което трябва да се направи много по-малко. Използвайте такова покритие (между другото, те трябва да се вари преди употреба) може да има никакви стъклени буркани - с или без резба, това няма значение. Важно до устието беше гладък, стандартен диаметър - 82 мм. И, разбира се, банката трябва да бъдат без пукнатини и чипове.
Как да се търкаля основните банки-лесните
Най-важният инструмент за опазване - форма на пръчки машина. Това просто устройство осигурява адекватно ниво на надеждност за ръчен шев, за да се предотврати проникването на въздух и по този начин защити съдържанието на контейнерите на микроорганизми, които могат да развалят продукта.
Разнообразие от домакинството за шев машини не са големи.
Полу-автоматичен ключ ръчен шев - най-простият устройството. За да се навивам на банката с помощта на полу-автоматична ключ, трябва да натиснете плътно покриване на врата и завъртете ключа в една посока, от 6 до 10 пъти, докато чуете щракване. Веднага след като прозвуча, това означава, че банката е добре затворен и консерви в пълна безопасност.
Ключови охлюв - устройството по-трудно. Механизмът включва пролетта и специални вдлъбнатини, на която ключът движи сондата и придвижването към най-високите крайни банки. С това се постига кримпване еднаквост. За да премахнете такава машина с капака е необходимо да се направи действия в обратен ред, да се отпуснете от ключово значение. В резултат на това процесът се удължава.
Ръчен шев машина с две ролки по дизайн напомня на предишните две, но се смята, че двойното ролка прави крайния обрат по-надеждно потиска.
Автоматичен ключ ръчен шев - най-лесните за употреба. За да се навивам на банката с такъв ключ, това е достатъчно, за да го постави на корицата, а след това, като се обърна в кръг няколко пъти, за да натиснете лоста. Процесът отнема около половин минута, капакът се притиска към гърло на контейнерите с пружини вътре ключа. Банките търкалят тази машина може дори и децата, той е лесен за използване и напълно безопасна. Устройството има специален механизъм за защита на банката от чакъла, капаци също са защитени от убождания и драскотини.
Можете да изберете някой от моделите на спойки машини - най-важното нещо е, че тя е солидна, с високо качество, да се занимават оказа без усилие и удобно да лежи в ръката му. Модел избор зависи от личните предпочитания, както и размерът на физическа сила и желание да харчат повече или по-малко време да се навивам контейнерите.
За да тествате колко добре банки на машината ролки трябва да се разгледа на корицата: тя трябва да бъде не подутини и вдлъбнатини - или от по-горе, или на ръба. Опитайте се да се премине на капака захваща здраво банката: дори и с максимални усилия, то не трябва да помръдна. Накрая обърнете буркана с главата надолу. Ако видите, че от конспиративните въздушни мехурчета нарастващите от банките или изтичане течност, консервирани недобре затворена: Повторете процеса на снаждане толкова пъти, колкото е необходимо, докато, че е затворено.
Свързани статии