ПредишенСледващото

Как да изберем истински хайвер
Какво е таблица на Нова година без хайвер. В магазините него - десетки видове, които не искат да го приемат! Но това е, което тази величественост деликатес, а това - боклук, ние разбираме, заедно с Александър Савелиев, ръководителят на връзки с обществеността център на Федералната агенция по рибарство.

Сьомга Kliazma не е намерен.

Първо получите стъклен буркан с хайвер: най-малко ясно, че купуват. Яйцата са оранжеви, големи. След като е ясно, че сьомгата, а не някаква "Tresckow-mintaynye" порода. Е, как изглеждат леко сплесната-жалко, защото това е от стягане. Спечели толкова, колкото една банка natolkali!

- Яйцата не се спука от беда, - казва Александър Савелиев - и от факта, че преди пакет буркан, да ги съхранявате за дълго време и не винаги е правилно.

Аз винаги съветвам първо поглед към мястото на производство. Обнови географията на училище, разбира се: сьомга на обществени места е намерена: Камчатка, Далечния Изток, както и в района на Москва Klyazma на - определено не! Тогава защо купи банка, производител, който е в тези места, където рибата е по дефиниция, това не може да бъде.

... И през зимата на хвърляне на хайвера

- Но в тези буркани, че аз избрах - осолени прясна - се опита да се оправдае - и вие - преди шест месеца! Тук, на датата на производство от моите банки е на стойност от дванадесетия месец, на вашия - шестият!

- Добре, но в действителност дори на вашия буркан Далечния Изток, като част от консервант: E 200 и E239. Те също са вредни, може би?

- Сорбинова киселина (Е 200) и метенамин (E239), както и сол и в някои случаи, растително масло - необходимите съставки за съхранение на консерви хайвер, - казва ни експерт. - Но ако те са дадени в допълнение към някои други консерванти и повече цветове, продуктът е в действителност, по-добре е да не се купуват.

В рамките на "пиле" недостатъци не се виждат?

Чрез закупуване на няколко вида на хайвер - от претегля преди издадени в Москва фабрика, шифъра на неразбираем съкращението отида probovat.U първия тест хайвер производител неизвестен. Продавачката го зашлеви от голяма стъклена купа, казват те, е нашият най-евтин и най-вкусни.

Как да изберем истински хайвер
Като част от консерви, в допълнение към яйцата, трябва да бъде не повече от 3 - 4 съставки.

Странното е, че това е наистина вкусно! Солени, не много смачкана яйцата тя харесва не само за мен, но дори и придирчиви експертът Savelyev:

- Ако видите, че яйцата на нормален цвят (в зависимост от степента на хайвер цвят на рибата може да варира от златисто-оранжево до тъмно червено), без никакви примеси, яйцата не плават в саламура, и прилепва плътно един до друг, с изключение на белия дроб вкуса на рибата не е излъчва други миризми, а дори и ако продавачът не се страхува да я дам на вас да се опита - такъв продукт е напълно възможно да се сложи на празничната трапеза.

Но при условие, че ще го купите в магазина със затворена брояч, а не на улицата разпадането на търговците със съмнителен чистотата на ръцете.

Вторият дегустация броя отиде хайвер, произведени в Далечния Изток по време на размножителния период сьомгата. банки съдържание, подбрани от нашите експерти, се оказа, в действителност, е отвъд похвала. Гладките кехлибар яйца не се държим заедно, и обичат скъпоценни мъниста нежно навити в лъжицата. Вкус появи наситен с характеристика горчивина на морето.

Добре, а третият бе открита от банката от капитала на компанията, чието име наподобява растението резервоар. Беше толкова солено, че това няма да се усети всеки вкус за вкус - с изключение усещания блато мухлясалост. В допълнение, внимателно мушна лъжица в буркан, ние открихме много неприятен някои белезникави фрагменти.

- Най-вероятно - той предложи Александър Savelyev - А балансира yastiks - една и съща "торба", които първоначално са яйца. При нормални, промишленото производство се отделя без остатък цяло. И това само потвърждава присъствието в банката, които произвеждат яйца, имайки предвид, че клиентът няма да се възползва във ваканционен смут в етикета, и се поставя по една Нова година и не забеляза грешката.

Много опаковани под прикритието на "хайвер" в подобна опаковка, но с по-малко обем. Повърхностен поглед 120 или 130 минути за грам на стандартни контейнери не могат да бъдат разграничени. И като резултат - повече от плаща.

Свързани статии

Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!