Често са склонни да купуват хайвер се интересуват от това, което е най-добре хайвер. Опитайте се да разберете. Сьомга хайвер или червен хайвер е изработена от черен хайвер видове сурова сьомга: приятелю, розово, Sims и по-малко на вид сьомга, Coho и Chinook. Различни яйца от сьомга са с различни размери и цветове. Ако се чудите какъв вид риба червен хайвер е най-добре и това, което е най-добре да се купи хайвер, не забравяйте, следната информация:
размера на яйцата на червен хайвер - в някои повече риба
яйца 2-3 мм диаметър - пъстърва сърна;
диаметърът на яйцата на 3-5 мм - е вероятно да възбуди сьомга, вид сьомга, Coho и Masu;
яйца с диаметър 5-7 мм - яйца на куча сьомга и Chinook сьомга.
цветни яйца червен хайвер - в красива риба
Хайвер от сьомга - оранжев;
яйца куча сьомга е бледо червен цвят с оранжев оттенък;
червена сьомга хайвер има ярко червен цвят.
На нашите рафтове са представени главно от червен хайвер от сьомга в три вида:
Kets хайвер - големи оранжеви яйца с червени акценти и деликатен вкус;
сьомга хайвер - средни, ярко оранжев цвят, с много лек вкус на горчивина;
вид сьомга хайвер от сьомга - яйца са малко тъмно червен цвят със силна миризма и горчив вкус.
Какво е най-добрият хайвер - спорно, всеки има различни вкусове, но повечето са убедени, chtoluchshaya червен хайвер - това е розово и приятел хайвер от сьомга. Той е с приятен вкус и оранжев цвят с блясък. Хайвер останалата сьомга има червен цвят и по-висока горчивина. Източник:
Как да изберем червен хайвер
Червен хайвер на риби сьомга е за съжаление дефектен. За да изберете високо качество на яйцата, трябва да следвате някои правила:
Как да изберем хайверът в калай
Червен хайвер в пакет консерва не купуват изобщо някога. Tin - сто процента гаранция, че в много от течни яйца смазан. Хайвер в тавата - това е втори клас в най-добрия, в най-лошия - това е било podtuhshaya хайвер, или хайвер с излишък на консерванти.
Не купувайте хайвер от хладилника не го прави.
Ако червен хайвер стои отворен хладилник, температурата в нея не трябва да превишава -5. Ако по-горе - не купувайте!
Имате право да поиска от продавача да vetspravku претеглена мицел, не, ако срока на издаване на повече от една седмица, е по-добре си купи червен хайвер.
Как да изберем претеглена хайвер
Претеглена хайвер изберете по-лесно, да поиска от продавача, ако го пробвам. Помислете хайвер, миризма и да го пробвам!
Зърно изчадие трябва да бъде чиста, не размъти нагоре към светлината, за една малка точка е малко по-тъмен.
Мирис на червен хайвер - това е миризмата на вкусна риба, ако яйцата не миришат - това е замразен, ако от теле дърпа силно - това podtuhshaya или кисел.
Хайвер червен вкус не бива да бъде твърде солено, сега е червен хайвер може да бъде леко сладникав (от новата консервант - Варекс).
Ако тя се чувства кисел вкус - червен хайвер киселинното съдържание. Този хайвер е по-добре да не купуват. Можете също така да се определи качеството на червен хайвер върху опаковката, в която има хайвер - ако на горния ръб на видимата й бял филм, яйцата вече не струваше нищо.
Не забравяйте, че розов сьомга хайвер леко горчив, и хайвер от сьомга Coho, дори когато са пресни, най-вероятно изглежда твърде горчив.
Тъй като има хайвер
Ако вече знаете как да изберете хайвер, той остава само да го ползват. Мека и приятна за умерено солен вкус на яйца и удоволствие в най-чистата му форма и в чиниите. И там хайвер може да бъде различен.
Червен хайвер е добро в най-добрите традиции на руските палачинки, картофени палачинки или като страхотна закуска за водка.
Можете да прилагате обичайните сандвичи с масло и хайвер, или да внесе пълнени яйца с хайвер.
И можете да ядете хайвер, както го правят в Европа, употребата на пастата, като гарнитура, сосове, леки салати и вкусни топли ястия или да го украсяват със заквасена сметана хапки, както и прилагане на крем.
Свързани статии