Сирене - естествен продукт, а когато много витамини и минерали, особено калций - повече, отколкото навсякъде другаде в продукта за млечни продукти. Синьо сирене е деликатес. Той има един вид особен мирис и вкус, който е познат на гастрономите.
Сирената се предлагат в черно, червено и бяло, но най-добре - в синьо. Той се приготвя от пълномаслено краве мляко (с изключение на сирене "Рокфор" - това се прави от овче мляко).
От сирене - "Камембер" и "Бри".
Съвместимостта на твърди и меки.
За производството на сирене подквасено мляко, покрити с дървени съдове. Верма от време на време вътре маса сирене се обърна към разпространява равномерно. 1,5-2 седмици много извадете, prisalivaem, игли пронизваха penetsillinom гъбички, че той е разработен и изпратен в мазето, където се съхраняват 3-5 месеца.
Висококачествено сирене е лесно различими в магазините.
Закупуването на стойност само в добри магазини. Сирене може да бъде сертификат от страната на произход, като например Горгонзола - DOC.
Сирената са рафтовете на магазините за odtelnyh независимо къде се намират сирена.
Те имат свеж вид и няма мирис на амоняк! Миризмата на прясно мляко!
Тестът сирена имат специфична миризма. Препоръчително е да се опитате, ако има такива.
Кашкавали меки, но не се разпада!
Външната кора не е prisushennaya и не се рушат, без пукнатини (с изключение на сирена от Испания).
Ако това синьо сирене, каналите, в който матрицата не е твърде забележима. Сиренето е мека, в насипно състояние, но не "се разпада."
Добър сирене е на стойност добри пари.
Сирене добро за червата. Хубаво е да се яде по-малко, а не често.
За да изберете и купите сирене, което трябва да се обърне внимание на факта, че "сините" сирене с плесен канали не трябва да се хвърлят в очите и да е много ясен.
И двете сиренето трябва да е леко отпуснат и влажно, а и във всеки случай това не трябва да се рушат.
Купете да започне на пробен Бри сирене, за да се разбере дали вашия вкус това сирене.
И обърнете внимание на миризмата на сирене, то трябва да е лесна и "пеницилин".
Но неговата кора сирене се изисква да бъде светлина, най-вече бял tsveta.Prochitayte състав, следва да се посочи fermenty.Na мляко и сирене вкус, така че по принцип е подобен на маслото, и то е с горчивина.
Преди да купите сиренето, че е необходимо да се разбере, че сиренето - сиренето не е за всеки ден, това е деликатес. Всеки ден, това сирене не може да се яде, не повече от 50 грама на ден. Това наистина вид на мирис и вкус, има много сол и има много свеж, мек и твърд, но те са силно върху вентилатора.
Сирене, зелени или сини мухъл, не бива да бъде твърде пореста, тя трябва да е единна, не трябва в никакъв случай да се разпадне.
Меки сирена, бял мухъл, не трябва да бъде суха, и то не трябва да бъде суха слой между него и кората на сиренето. И винаги обръщат внимание на миризмата.
Ако никога не сте опитали сирене, изборът е по-добре да се спре на своя деликатен сирене с благородна бяла плесен - Камембер. Това сирене е с деликатен kremoobraznuyuyu konsisitentsiyu и приятна на вкус.
Можете също да опитате смес от Камембер и Горгонзола - Kambozolu. Този немски soyr с бяло и синьо сирене е много добра за първи познат.
Много остър сирене мухъл, Горгонзола, например, имат специфичен остър вкус и начинаещ може да не харесва.
Свързани статии