Черен пипер на прах - 5 грама сол - 1 чаена лъжичка Лук - едно парче (и) на сирене - 50 грама растително масло - 5 супени лъжици Оцет - 1 ч.л. сметана 15% мазнини - една купчина. Брашно - 2 супени лъжици Гъби - 0 кг
- Дози: 6
- време на приготвяне: 30 минути
- Време за приготвяне: 60 минути
Как да готвя пържени гъби с заквасена сметана Mokhovikov
Външно, тези гъби не са толкова красиви, колкото бял или манатарки. Те имат светло кафява, леко грапава шапка, често покрити с пукнатини, оранжево тръбна плоча и същи цвят, гладки крака. Поставете нарязани бързо посинява, гъба за избор, която причинява съмнения относно тяхната ядливост.
Но варени едно ястие Оказва се, ароматно, наситен аромат. Mokhovikov не загуби цвят при пържене, тя ще изглежда привлекателно, ако знаете няколко тайни от тяхната преработка:
- Старателно измити и почистени от отломки и почвата гъбички не е много голям трошене и капка във вряща подсолена вода. Добави оцет към тях, така че те не потъмнее, и оставете да къкри за 20 минути. непрекъснато премахване на пяната, сгънете в гевгир.
- Нарязани на кубчета лук леко се запържва в олио, добавете към него Mokhovikov, оставете да къкри за около половин час, като се разбърква непрекъснато.
- Сол, черен пипер, налейте сметана, разбърква се и се готви за още 3 минути.
- Брашно капак със студена вода, разбърква се добре, нарушавайки всички бучки, изсипва на масата в тенджерата с гъбичките. Оставя се да кипи в продължение на 5 мин при разбъркване.
- Поръсете Mokhovikov настърган на ренде глоба сирене, покрийте и оставете да се загрява, докато сиренето се разтопи.
Служат горещо с картофено пюре или пшеница зърнени култури.
Как да готвя гъби Mokhovikov консервиране
Мариновани гъби ще украсят празничната трапеза през зимата и разнообразие от семейна вечеря. Така те ще получат по-вкусна и хрупкава, че е необходимо да се използва проста рецепта, в която се използват следните съставки:
- Mokhovikov - 1 кг;
- оцет - 0,5 стека.
- Сол - 1-во. л ;. • захар - 2 супени лъжици. л.
- дафинов лист - 2 бр.
- черен пипер - 10 бр.
- канела - 2 грам;
- Карамфил - 10 бр.
- Чесън - 1 скилидка.
Изберете само млад и силен Mokhovikov. Старателно измийте ги, почистете мръсотията, нарязани на големи, около едни и същи парчета размер и да започне да се готви:
- Mokhovikov изсипва вряща вода, добавя се 1 час. L. оцет и малко сол, къкри в продължение на 5 минути. след това се филтрира през решето и изплакнете със студена вода.
- Разбъркайте ги в тенджера с вода да заври и оставете Кук в продължение на 20 минути. премахване на получената пяна okinte отново в гевгир.
- За да се подготви маринатата в 1 литър вода пуснати подправки, нарязан чесън, сол и захар и се вари 5 минути. излее гъби, изчакайте, докато сместа заври, се налива оцет.
- Излива се завърши детайла в стерилни банки, първо ги пълнене гъбички, и след това доливане zakuporte маринатата ръбове.
Когато заготовката се охлади, тя се отстрани на хладно място и да се екстрахира, както е необходимо. Преди да сервирате Mokhovikov изплакнете със студена вода, изсипете слънчогледово олио, лук pritrusite.
Мъхавост гъби в голяма концентрация на витамини А и D, съдържа етерични масла и дори необходимо за молибден тялото. Във всеки метод за приготвяне на гъбите запазват техните полезни свойства. Но те не трябва да се дава на малки деца и да се хранят тези, които страдат от хронични заболявания на стомаха.
Свързани статии