Mokhovikov - един от най-вкусните, ароматни гъби, но, в същото време, и един от най-загадъчните. Външно Mokhovikov малко като манатарки. Тази гъба расте, обикновено, в обраслите тресавища и блата. Ястия, приготвени от Mokhovikov, се оказват много вкусни. Според техните хранителни свойства, тази гъба не отстъпва на говеждо, така че може да бъде идеален заместител на животински протеини в вегетарианска диета.

Виж като гъби Mokhovikov?

Mokhovikov - тръбен гъбички, което принадлежи към семейство boletovyh. Младите екземпляри имат по-изпъкнал капак на двигателя, с възрастта се появяват пукнатини по него, го отвежда на по-плосък formu.Kozhitsa кадифен върху капачката, има кафяв, тъмно зелен цвят; Leg леко набръчкана. Ако времето е влажно, ръководителят Mokhovikov става лепкава.

Mokhovikov е жълтеникава, белезникави или червено месо, нарязани бързо се оцвети в синьо и да стане неприятен външен вид. На вкусови качества външни промени не засягат. В природата има около 18 вида Mokhovikov. Сред всички тези видове не е отровен. Някои от тях са условно ядливи или негодни за консумация, нетоксични гъби, но предизвика тежко отравяне те sposobny.Naibolshuyu популярен с гъба има зелена Mokhovikov, който се препоръчва да се готви веднага след пристигането вкъщи.

Как да готвя гъби Mokhovikov?

За да се готви Mokhovikov първо ги измива добре под течаща вода от отломки и мръсотия. Подредете гъбите хартиени кърпи за ръце, за да изсъхне малко. Важно е да се знае как да се чисти гъби Mokhovikov преди топлинната обработка. Не забравяйте да премахнете кожата от капачката на гъба и почистете крака. За да се ускори готвене голям Mokhovikov нарязва на парчета и малкия остава непроменена. Гъби преди готвене се изсипва вряща вода и се оставя за 10 минути.

В дълбок тиган се изсипва студена вода, сложете на огъня и оставете да заври. Във вряща вода залейте с приготвената Mokhovikov, сол на вкус и се вари в продължение на половин час при средна готвене ogne.Posle гъби, да ги сгънете в гевгир, за да напълно водно стъкло.

Как да се изпържи Mokhovikov: рецепта

• Mokhovikov - осемстотинграм
• Лукът - 2 бр.
• Морковите - 1 бр.
• Чесън - 5 скилидки
• Кисел - 300 мл
• Сол и черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене

Получаване:

1. Внимателно чиста, сглоби и промиване Mokhovikov. Fold гъбите в решето стъкло излишната течност.
2. Почистете зеленчуците. Лукът се нарязва на кубчета, чесън минават през пресата, моркови решетка.
3. На застиване масло тава, то топлина и се запържва лук, чесън и моркови за 5 минути. Докато пържени зеленчуци, нарязани Mokhovikov и да се върнете в тигана. Изпържи ингредиенти, докато течността се изпари.
4. Добави заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус.
5. Печено Mokhovikov в заквасена сметана за още 10 минути - 15.
6. Сервира се със заквасена сметана Mokhovikov пържени с картофи, картофено пюре, макаронени изделия или елда. можете да поръсите ястието с нарязани билки, ако желаете.

Как да се маринова гъби Mokhovikov?

• Mokhovikov - 1 кг
• Медът - 4 супени лъжици
• Горчица - 5 супени лъжици
• Чесън - 5 скилидки
• Магданоз - 1 връзка
• Балсамов оцет - 10 супени лъжици
• Сол - на вкус

Получаване:

1. Гъби чиста, измиване и подсушете.
2. Магданоз и чесън фино котлет, смесете горчица, оцет и мед.
3. Гъбите публикувани в стерилизиран буркан, изсипва подготвени маринатата, затваряне на капака и се оставя при стайна температура в продължение на 9 часа.
4. След това поставете буркана кисели Mokhovikov изба или хладилник в продължение на най-малко 10 часа.
5. При изтичането на времето, мариноване мариновани Mokhovikov можете да приложите към масата като закуска.

Хайвер от Mokhovikov: рецепта

Получаване:

Печена Mokhovikov: рецепта

• Mokhovikov - 700 гр
• Кисел - 200 мл
• Твърдо сирене - 200 грам
• Сол и подправки - на вкус
• растително масло

Получаване:

1. Mokhovikov старателно чисти, изплакнете и подсушете. Нарежете гъбите на малки парченца.
2. Изсипва се в тиган, олио, поставете гъбите, подправете със сол и варете, докато водата се изпари. Не забравяйте от време на време да се разбърква на гъбите.
3. Сложете задушени гъби в тиган за печене, изсипете заквасена сметана, поръсва се с настърган кашкавал и я поставете във фурната.
4. Mokhovikov пекат 10 минути.
5. Сервирайте топли, поръсени със ситно нарязан билки. Идеалният вариант гарнитура да се пече гъби салата.

Mokhovikov - вкусни, ароматни и здрави гъби. Те съдържат витамини, група B, C, D и РР, а от съдържанието на аминокиселини, които не са по-ниско дори месо и следователно идеален за вегетариански диети. Mokhovikov нискокалорични, така че ще се побере във всеки хранителен режим. Това може да се направи от тези гъби вкусни ястия, които ще задоволят всеки.

Интересни новини:

Свързани статии

• Както Mokhovikov мариновани гъби през зимата - стъпка по стъпка рецепти

• Как да готвя гъби Mokhovikov