Той съдържа 2-5 грама на желязо в възрастен и новороденото 340-400 мг. Въпреки това, такива ниски концентрации не намаляват значението на този микроелемент. Желязо включени в кръвта и участва в транспортирането на кислород от белите дробове на тъкани и органи, както и въглероден двуокис в пътя за връщане. Без кислород, че ще бъде невъзможно да се освободи енергия от хранителни вещества.
Директен трансфер на кислород следващия хемоглобин. Той се състои от голям протеин молекула глобин и не-протеинова структура - хем. В сърцевината интегрирани в глобин и хем желязо йон е, че влиза в контакт с кислород.
Iron дефицит при хората може да е с ниско ниво на хемоглобин. Това води до развитието на желязодефицитна анемия. последиците от които са неприятни и в някои случаи, дори животозастрашаващи. Диагноза "анемия" или "анемия" деца, поставени на нивото на хемоглобина под 110 г / л, възрастни - 120 г / л. Когато недостиг на желязо понижен имунитет, повишен риск от инфекциозни заболявания. Недостигът може да се прояви като умора, емоционална нестабилност, бледа кожа и лигавици, чуплива коса и нокти, задух, тахикардия. намален апетит, нестабилен стол и т.н.
Желязо от храната се абсорбира в тънките черва и се ръководи в кръвния поток, са в капана на транспортния белтък трансферин. Трансферин функционира подобно на функцията на хемоглобина, но той не носи кислород и желязо. Освен микроклетка се изпраща червен костен мозък, където се образуват кръвни клетки, по-специално, еритроцити. Продължителността им на живот на червените кръвни клетки - 120-130 дни.
Калций и желязо в случай на съвместно ползване се конкурират за усвояване от организма. Когато отделно приложение на желязо от калциев усвояват по-добре от 45% и това трябва да се вземат предвид при избора на витаминни комплекси. Но това спомага за усвояване на витамин А микроелементи: това е така, когато се прилага едновременно желязо и витамин А ниво на хемоглобина обикновено е по-висока, отколкото в отделното използване само желязо.
Свързани статии