(Това.). Горещи пикантни предястие преди обяд или вечеря. (Източник :. "Речник на чуждите думи, които са включени в руския език", Chudinov AN 1910) гореща мезе от мляно месо с разл. . Примеси, особено херинга (Източник: "Речник на чуждите думи, които са включени в руския език" Pavlenkov F. 1907 г.) ястие от пържени месо в тиган с нарязан херинга и картофи в сос от сметана.
M.1) Храната на кайма или херинга, запечени с kartofelem.2) Мляно херинга.
Forshmak S; м. [него. Vorschmack].
-а, т. Храната на мляно месо или нарязан херинга, печени картофи.
кайма, т. (в него. Vorschmack, букви. мезе) (Coughlin.). Готвене на кайма или херинга с картофи.
От forshmak него. Vorschmack "закуска". Етимологичен речник на руски език. - М. напредъка MR Vasmer 1964-1973.
Студено ястие, характерно за еврейската кухня. Той представлява пастет херинга месо, получено без топлинна обработка. В кайма е добра, предварително накиснати в мляко или чай отвара от херинга, която се кълцана се избърше. Към това се добавя белия хляб, лук, Антонов Ябълките, яйчни жълтъци твърдо сварени яйца - всичко това в състояние на удряха. Протеини сварени яйца фино бита.
Варени или печено говеждо, агнешко или телешко месо и херинга, предварително накиснати пречистен от кожата и костите, кайма с обща решетка. След това се простират дървена чукало варени картофи, смесването му с лук запечени в масло. Всички тези добавите в купа, разбъркайте добре, добавете 2 супени лъжици. супени лъжици брашно, омекотена масло, сметана, и за пореден път да пропусне цялата маса.
Свързани статии