Вкара на рафт зимни заготовки чифт разрядни буркани специални лакомства. Надминавайки класически ягода, малина, череша, намери място на чест за сладко Cherry в шоколад. принцип за готвене не е уникален, но присъствието на шоколад на място обогатява вкус и интригуващо, почти черен тъмен сироп - равенства, и не виждам дъното.
Вкара на рафт зимни заготовки чифт разрядни буркани специални лакомства. Надминавайки класически ягода, малина, череша, намери място на чест за сладко Cherry в шоколад. принцип за готвене не е уникален, но присъствието на шоколад на място обогатява вкус и интригуващо, почти черен тъмен сироп - равенства, и не виждам дъното.
Ако най-известните сладкиши и десерти скаут във ваша полза, любов и сладко от череши в шоколад. Естеството на сладко-кисел, месест и, може би, един от най-ароматно черешката безупречен със силни алкохол, ядки, подправки и шоколад всички деривати. Експериментът се добавя към края на готвенето, ром, звездовиден анасон, канела, орехи или бадеми.
Време за приготвяне: 7 часа / брой на порции: около 400 мл
съставки
- 500 г череши
- захар 300 грама
- 50 г черен шоколад
- Какао на прах 30-50 грама
Как да се готви черешите в шоколад
Когато планирате да съхранявате детайла до зимата, семена, само здрав череша - гниене, червеи, мухъл ще ускорят процеса на ферментация и домашно сладко скоро ще се развали. Преди топлинната обработка се извършва традиционното "ритуал": калибрира, измийте със студена вода, като на разстояние пънчето, изплаква се и се суши за по-нататъшно, разширяване на кърпа или хартиена кърпа.
По желание можем да извадят костите стават удобно устройство за тази проста манипулация. конфитюр рецепти череши често се намират в костите с - цели зърна богат шоколадов сироп не по-малко вкусни, направете колкото си мислиш право. В, като втория метод е най-простите и универсално.
Следващата стъпка - препоръка. Ако имате затруднения при вземането на бонбони, направете традиционния метод на череша: чисти плодове изсипва захарта и се оставя за 2-4 часа при стайна температура до максимум разделяне на сок. Аз предлагам да се подобряване на вкуса на карамел, които наситени деликатността сушени бележки - може би някога сте опитвали сушени череши слънцето? В южната селен пресни плодове с костилки (сливи, кайсии, череши), са изложени на пряка слънчева светлина, понякога направо на покрива, задръжте за една седмица или по-дълго, за да набръчкана, дехидратирано състояние. Сушени череши и други плодове се съхраняват в продължение на дълъг период от време, те имат концентриран вкус и сме добри в печене. Тук, подобно на вкуса и става черешово сладко. Първо, изсипва се в захар, частично удавят до кафява течност последователност. Колена, и ние не се допуска запалване (изглежда по друг начин неприятна горчивина). За всичко, което отнема 3-4 минути.
Поставете череши, без костилки (или костите, тъй като сте избрали). Понякога съдбата карамел втвърдяват, не се притеснявайте, всичко сок череша ще се разтвори по-нататъшно готвене. Разбъркайте.
Боил, намаляване на нагряването и разбъркване от време на време с дървена лъжица / шпатула прониква през първите 10-15 минути. Ние заделени, хладно. Повторете стъпки 4-5 пъти - това е, вари и се вари в продължение на 10-15 минути, охлажда се и отново се нагрява ... Този принцип трябва да се сварят черешите не са намачкани, обилно напоени с сладък сироп и да стане "стъклен".
При готвене различни Бери, плодове сладко често формира на повърхността на лепило пяна, тя се отстранява. В моя пример, кипящата пяна е изчезнал, и нямаше нищо, за да стреля. Така че, след пет подходи за готвене охлаждане състав тъмно тъмнокафява, почти черен, миризмата е ароматен, последователността - дебелина вискозен.
Тъй като черешов конфитюр в шоколад освен череши предполага наличието на вкус, аромат шоколад правят най-новите компоненти. Изхвърляне качество партида какао на прах. Дозата се регулира по вкус, но изисква най-малко една супена лъжица. л с пързалка, за да бъдем наясно с шоколад "фон".
Следвайки пропусне тъмен шоколад (по-висок е процентът на какао на зърна, толкова по-добре). Тя може да се разтваря и големи парчета шоколад / бар, но прокарва чрез чипове ренде, намалено време за няколко минути. Старателно смесена, извадете от стените на съда последната активна довежда се до кипене и се вари в продължение на 5 минути, свалете от огъня.
Напълнете стерилни буркани, плътно навивам и хладно. После прехвърли на хладно помещение.
Домашно сладко с череши шоколадов десерт, достоен за титлата. Сервирайте с чай, сладкиши, сметана, добър апетит!
Свързани статии